Аграрный университет продукты питания животного происхождения

Аграрный университет продукты питания животного происхождения

Образовательная программа Продукты для функционального питания направлена на подготовку специалистов в области технологии и производства продуктов функционального питания, а также их инновационных разработок. Преимущества программы: комплексный характер подготовки, специализированные лаборатории по технологии мяса и мясных продуктов, молока и молочных продуктов, широкие возможности для проведения исследований. В процессе подготовки Вы научитесь: проектировать технологические процессы, разрабатывать и совершенствовать ассортиментную линейку производства функциональных продуктов для здорового образа жизни, профилактики различных заболеваний, снижения риска развития хронических заболеваний и для специализированного питания(детского, спортивного, геродиетического, лечебно-профилактического, диетического и т.д.), использовать современные достижения науки и передовой технологии в научно-исследовательских работах, оценивать критические контрольные точки и инновационно-технологические риски при внедрении технологий производства функциональных продуктов питания. Сегмент продуктов better-for-you(лучше для тебя), health and wellness (для здоровья и хорошего самочувствия), растительные аналоги мяса, молока и использование ингредиентов «freefrom»: «без сахара», «без глютена», «без лактозы», «без сои», «без яиц», «без молока», «без ингредиентов животного происхождения», стал самым быстрорастущим на глобальном рынке продуктов и инновационным направлением в пищевой промышленности. Функциональные продукты стали ответом на актуальный запрос потребителя — желание заботиться о себе без использования таблеток и биологических добавок.

Программа «Продукты для функционального питания» опирается на многолетние научные исследования ученых биолого-технологического факультета в области разработки технологии производства мясных продуктов нового поколения с использованием биологически активных добавок животного и растительного происхождения»; рецептур и совершенствование технологии производства продуктов общественного питания; функциональных пищевых продуктов с использованием БАВ растительного происхождения. Обучение студентов ведется на базе научных лабораторий университета, при совместной работе преподавателей и студентов, занятых выполнением важных научно-исследовательских задач, также на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности, в отделениях Роспотребнадзора, в проектных организациях, в лабораториях качества, в научно-исследовательских учреждениях.

Деловой иностранный язык, инновационные технологии и техника перерабатывающих производств, планирование стратегического развития предприятия, основы преподавания профессиональных дисциплин, технохимический контроль на предприятиях пищевой промышленности, автоматизированные технологические линии пищевых производств, повышение эффективности производства мясных и рыбных продуктов, инновационные технологии переработки молока, управление технологическими рисками, методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами и составом, производство функциональных пищевых продуктов, безопасность продуктов питания

Источник

Технология продуктов питания животного происхождения

Подготовка специалистов по направлению Технология продуктов питания животного происхождения. Будущая профессия: биотехнолог, инженер-биотехнолог, инженер-технолог молока и молочных продуктов, инженер-технолог пищевого производства, мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции, технолог пищевого производства, кулинар изделий из рыбы и морепродуктов, технолог по переработки рыбы и морепродуктов.

Варианты обучения

Условия поступления

Предметы ЕГЭ

• Русский язык от 36
• Математика от 27
• Биология от 36 / Физика от 36 / Химия от 36 / Информатика от 40 (на выбор абитуриента)

Поступление по олимпиаде

Можно поступить без экзаменов, победив в одной из олимпиад

Дополнительные баллы к сумме ЕГЭ

• 10 баллов за аттестат с отличием
• 10 баллов за диплом колледжа с отличием
• 1-3 балла за Золотой значок ГТО
• 4-10 баллов за результаты олимпиад и творческих конкурсов, не используемые для получения особых прав
• 3 балла за наличие статуса победителя чемпионата «Абилимпикс»

Отзывы

Об этом учебном заведении пока никто не оставил отзыв. Станьте первым!

Контакты

О направлении «Продукты питания животного происхождения»

На программе готовят технологов пищевой промышленности, которые работают на мясоперерабатывающих и молочных заводах, рыбокомбинатах.

Похожие программы в других вузах

Технология продукции и организация ресторанного дела

Технология продукции и организация общественного питания

Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова Стоимость: от 52 000 р. в год Длительность: от 4 лет

Продукты питания животного происхождения

Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова Стоимость: 124 200 р. в год Длительность: 4 года

Продукты питания из растительного сырья

Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова Стоимость: от 52 000 р. в год Длительность: от 4 лет

Технология продукции и организация общественного питания

Росдистант Стоимость: 39 500 р. в год Длительность: от 3 лет

Другие программы вуза

Агрономия

Агрономический факультет Алтайского государственного аграрного университета Стоимость: от 26 000 р. в год Длительность: от 4 лет

Агрохимическая оценка и рациональное использование земель

Агрономический факультет Алтайского государственного аграрного университета Стоимость: 119 600 р. в год Длительность: 4 года

Плодоовощеводство и декоративное садоводство

Агрономический факультет Алтайского государственного аграрного университета Стоимость: 119 600 р. в год Длительность: 4 года

Лесоведение, лесоводство и лесная пирология

Агрономический факультет Алтайского государственного аграрного университета Стоимость: от 26 000 р. в год Длительность: от 4 лет

Зоотехния

Биолого-технологический факультет АГАУ Стоимость: от 22 000 р. в год Длительность: от 4 лет

Автомобили и автомобильное хозяйство

Инженерный факультет Алтайского государственного аграрного университета Стоимость: 30 000 р. в год Длительность: от 4 лет

Агроинженерия

Инженерный факультет Алтайского государственного аграрного университета Стоимость: от 30 000 р. в год Длительность: от 4 лет

Землеустройство и кадастры

Факультет природообустройства АГАУ Стоимость: от 28 000 р. в год Длительность: от 4 лет

Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Биолого-технологический факультет АГАУ Стоимость: от 23 000 р. в год Длительность: от 4 лет

Строительство гидромелиоративных систем

Факультет природообустройства АГАУ Стоимость: 119 600 р. в год Длительность: 4 года

Смотрите также:

Cпецпроекты

Магистратура МГУ им. М.В.Ломоносова

Колледж экономических международных связей

Высшее образование онлайн

Я б в нефтяники пошел!

Технологии будущего

Студенческие проекты

Химия и биотехнологии в РТУ МИРЭА

Международный колледж искусств и коммуникаций

Английский язык

Совместно с экспертами Wall Street English мы решили рассказать об английском языке так, чтобы его захотелось выучить.

15 правил безопасного поведения в интернете

Олимпиады для школьников

Первый экономический

Билет в Голландию

Участвуй в конкурсе и выиграй поездку в Голландию на обучение в одной из летних школ Университета Радбауд.

Цифровые герои

Они создают интернет-сервисы, социальные сети, игры и приложения, которыми ежедневно пользуются миллионы людей во всём мире.

Работа будущего

Как новые технологии, научные открытия и инновации изменят ландшафт на рынке труда в ближайшие 20-30 лет

Профессии мечты

Совместно с центром онлайн-обучения Фоксфорд мы решили узнать у школьников, кем они мечтают стать и куда планируют поступать.

Экономическое образование

О том, что собой представляет современная экономика, и какие карьерные перспективы открываются перед будущими экономистами.

Гуманитарная сфера

Разговариваем с экспертами о важности гуманитарного образования и областях его применения на практике.

Молодые инженеры

Табель о рангах

Что такое гражданская служба, кто такие госслужащие и какое образование является хорошим стартом для будущих чиновников.

Источник

Аграрный университет продукты питания животного происхождения

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

• Приемная кампания-2023
• Шаги абитуриента
• Среднее профессиональное образование (колледж)
• Высшее образование — бакалавриат, специалитет, магистратура
• Аспирантура
• Списки поступающих
• Приказы о зачислении
• Дни открытых дверей
• Нормативная база
• Прием документов онлайн
• Выбор профессии
• Способы подачи документов
• Профориентационные мероприятия
• Контакты приемной комиссии

Абитуриенты! Открыт дополнительный набор на направления бакалавриата (бюджет) с 15 по 18 августа. Подробнее

19.03.03 — ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

Присваиваемая квалификация: « Бакалавр »

Вступительные испытания/ЕГЭ: математика (профильный уровень), биология, русский язык

Форма обучения :

Срок обучения :

Бюджетные места :

Стоимость обучения :

Общая характеристика профессии

Студенты получают глубокие знания в области химии, а также изучают микробиологию, метрологию и стандартизацию, реологию и технические дисциплины, связанные с аппаратной работой на предприятиях. Кроме того, обязательными предметами являются основы законодательства и стандартизации в пищевой промышленности, а также экономика и управление производством. В процессе обучения будущие технологи приобретают маркетинговые навыки, достаточные для того, чтобы быть готовыми к мониторингу пищевого рынка, к участию в создании конкурентоспособной продукции.

Технолог осуществляет контроль качества мясного, рыбного или молочного сырья в соответствии с требованиями санитарных, ветеринарных и других норм, следит за соблюдением оптимальной дозировки вспомогательных веществ (начинки, красители, ароматизаторы, консерванты и др.), экологичностью производства, оценивает общее качество готовой к употреблению продукции, а также участвует в подготовке проектно-технологической документации. Они востребованы на мясоперерабатывающих и молочных заводах, рыбокомбинатах.

Основные дисциплины

♦ Производство продукции растениеводства ♦ Технология хранения и переработки продукции животноводства ♦ Технологии производства комбикормов ♦ Оборудование перерабатывающих производств ♦ Агрометеорология ♦ Сельскохозяйственная радиобиология ♦ Технологии хлебопекарного производства ♦ Сырьё для мясной промышленности и технология переработки мяса и другие

Чему научат?

♦ Реализация технологий производства и переработки продукции растениеводства и животноводства ♦ Эффективное использование материальных ресурсов при производстве, хранении и переработке сельскохозяйственной продукции ♦ Организация контроля качества сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки ♦ Разработка оперативных планов, графиков производства и переработки сельскохозяйственной продукции ♦ Организация производства сельскохозяйственной продукции ♦ Организация хранения, переработки сельскохозяйственной продукции и принятие оптимальных технологических решений ♦ Определение экономической эффективности производства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции и другое

Где работать?

Пищевые производства: мясо-молочные комбинаты, молокоперерабатывающие предприятия, кондитерские фабрики, хлебопекарни и макаронные заводы, консервные заводы, а также заводы по производству напитков, пищевых кислот, хлебопекарных и спиртовых дрожжей, в лабораториях различных отраслей промышленности, в пунктах общественного питания (кафе, ресторанах, суши-барах и другое).

Кем работать?

♦ Технолог ♦ Повар ♦ Контролер качества ♦ Эксперт по сертификаци ♦ Специалист по мясопереработке/рыбопереработчик ♦ Маркетолог и другие

Контактная информация:

Приемная комиссия:

+7 982-660-10-40, +7 (343) 350-58-94

e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

Департамент кадровой политики:

+7 (343) 371-29-74; +7 (343) 221-40-21

Департамент кадровой политики по общим вопросам:

+7 (343) 221-40-19, факс +7 (343) 221-40-26

Приемная ректора: +7 (343) 371-33-63, e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

Адрес: 6660008631, г. Екатеринбург, ул. Карла Либкнехта, 42

Режим работы: пн. — пт. 9:00 — 18:00 ч., сб., вс. — выходные дни

При использовании текстовой информации и фотографий ссылка на сайт Уральского ГАУ обязательна

Источник