птичье молоко, что это молоко у птиц?
Это выделения стенок зоба или пищевода у голубей, некоторых видов птиц отряда трубконосых или буревестникообразных. Это молоко — белое, кашицеобразное вещество — начинает образовываться в зобу у голубей-родителей незадолго до появления птенцов. Оно так и называется — зобным, или птичьим, молоком. У домашних голубей молоко выделяется 18 дней, а у диких значительно дольше.
Особые железы, перерабатывающие жиры в кислое «птичье молоко» , имеют и пингвины. Им они выкармливают свое потомство.
Фламинго (всего 6 видов) из отряда аистообразных или голенастых .Последние, например, кормят птенцов отрыжкой («птичьим молоком»), содержащей не только слизистый секрет стенок пищевода, но и полупереваренную пищу.
У птичек нет сисек, то биш молока тоже быть не может — не млекопитающие они. Птичье молоко — название суфле.
У птиц нет никакого молока. Это выдумка рекламщиков!! ! Так же, как и молочные реки с кисельными берегами.
Добавлю к ответу Ланы
Ученые-орнитологи доказали, что птичье молоко все же существует, хоть и не у всех птиц. Например, оно есть у голубей, щеглов, клестов, императорских пингвинов, фламинго ( именно поэтому, птенцов этих птиц нельзя выкармливать обычной для этих птиц пищей, кстати, молоко выделяют и самец и самка ). Правда, оно совсем не похоже на привычное для нас коровье молоко, а скорее напоминает жидкий творог Выкармливают своих птенцов эти птицы совсем недолго — не больше месяца. Так что птичье молоко большая редкость и в пернатом мире.
Не случайно это название, характеризующее изобилие и благополучие, было выбрано для самых вкусных, нежных и изысканных конфет и тортов с начинкой суфле.
Источник
Откуда берётся птичье молоко?
В детстве, уплетая за обе щёки конфеты под названием птичье молоко, я действительно считал, что его дают птицы, отец говорил голуби, а мать смеялась и говорила — не путай ребенка. Повзрослев, я понял, что это сказки, и все же отец был прав , птичье молоко – это голубиное молоко.
Что такое голубиное молоко
Откуда берётся птичье молоко?
Птицы, кормящие птенцов молоком это голуби. Правда они вскармливают своих только что вылупившихся птенчиков особой творожистой массой, которая вырабатывается в их зобу. Это «детское питание» и называется птичьим или голубиным молоком. Голубиное молочко такое питательное, что за первые два дня жизни малыш становится вдвое тяжелее!
Подросшим птенцам голубя птичье или голубиное молоко уже через неделю, становится теоретически не нужным, они питаются семенами растений, хотя очень часто можно видеть, как родители подкармливают голубиным молоком даже ставших на крыло птенцов.
Дикие голуби, обитающие на территории России.
Городские голуби – граффити
В лесах Северного Кавказа гнездится скрытный и осторожный голубь вяхирь, или витютень. В садах и парках по всей России обитают горлицы, а также сизые голуби — самые многочисленные городские жители среди сородичей, с которыми мы все хорошо знакомы.
Городские голуби – граффити
Источник
торт и конфеты птичье молоко делают из молока голубей, пингвинов или фламинго?
Зо́бное молоко́ или «пти́чье молоко́» или голуби́ное молоко́ — творожистый секрет, вырабатываемый у некоторых птиц для кормления своих птенцов. Оно характерно для представителей семейства голубиных, ряда попугаев, фламинго и некоторых пингвинов. У голубей зобное молоко секретируется клетками зоба, а у фламинго и пингвинов данный секрет выделяют особые железы пищевода и желудка.
Зо́бное молоко́ или «пти́чье молоко́» или голуби́ное молоко́ — творожистый секрет, вырабатываемый у некоторых птиц для кормления своих птенцов. Оно характерно для представителей семейства голубиных, ряда попугаев, фламинго и некоторых пингвинов [1][2][3]. У голубей зобное молоко секретируется клетками зоба, а у фламинго и пингвинов данный секрет выделяют особые железы пищевода и желудка.
В период размножения эпителий стенок зоба у самок и самцов указанных выше птиц вырабатывает питательный секрет — жидкость, которой и питаются птенцы, быстро набирая вес. Птенцы кормятся родителями зобным молоком в первые дни после вылупления. Со временем родители вскармливают птенцов другими типами кормов, постепенно переставая кормить зобным молоком [4].
а вдруг!
вообще то у птиц действительно есть молоко
Зо́бное молоко́ или «пти́чье молоко́» или голуби́ное молоко́ — творожистый секрет, вырабатываемый у некоторых птиц для кормления своих птенцов. Оно характерно для представителей семейства голубиных, ряда попугаев, фламинго и некоторых пингвинов [1][2][3]. У голубей зобное молоко секретируется клетками зоба, а у фламинго и пингвинов данный секрет выделяют особые железы пищевода и желудка.
В период размножения эпителий стенок зоба у самок и самцов указанных выше птиц вырабатывает питательный секрет — жидкость, которой и питаются птенцы, быстро набирая вес. Птенцы кормятся родителями зобным молоком в первые дни после вылупления. Со временем родители вскармливают птенцов другими типами кормов, постепенно переставая кормить зобным молоком [4].
Зо́бное молоко́ или «пти́чье молоко́» или голуби́ное молоко́ — творожистый секрет, вырабатываемый у некоторых птиц для кормления своих птенцов. Оно характерно для представителей семейства голубиных, ряда попугаев, фламинго и некоторых пингвинов [1][2][3]. У голубей зобное молоко секретируется клетками зоба, а у фламинго и пингвинов данный секрет выделяют особые железы пищевода и желудка.
В период размножения эпителий стенок зоба у самок и самцов указанных выше птиц вырабатывает питательный секрет — жидкость, которой и питаются птенцы, быстро набирая вес. Птенцы кормятся родителями зобным молоком в первые дни после вылупления. Со временем родители вскармливают птенцов другими типами кормов, постепенно переставая кормить зобным молоком [4].
этож сколько надо попугаев подоить — а если тебе на торт фламинго срыгнёт то навряд ли ты это будешь есть — они рачками питаются
Зо́бное молоко́ или «пти́чье молоко́» или голуби́ное молоко́ — творожистый секрет, вырабатываемый у некоторых птиц для кормления своих птенцов. Оно характерно для представителей семейства голубиных, ряда попугаев, фламинго и некоторых пингвинов [1][2][3]. У голубей зобное молоко секретируется клетками зоба, а у фламинго и пингвинов данный секрет выделяют особые железы пищевода и желудка.
В период размножения эпителий стенок зоба у самок и самцов указанных выше птиц вырабатывает питательный секрет — жидкость, которой и питаются птенцы, быстро набирая вес. Птенцы кормятся родителями зобным молоком в первые дни после вылупления. Со временем родители вскармливают птенцов другими типами кормов, постепенно переставая кормить зобным молоком [4].
Если серьезно! —
Я делаю конфеты » Птичье молоко» из детского питания » Малютка «
1 стакан смеси
Можно добавить сливочное масло ( Можно не добавлять!)
1 растаявшее мороженное
Орехи, кокосовая крошка, шоколад, какао и т. п. для обсыпки.
В мороженное всыпаешь смесь и вымешиваешь до тех пор, пока тесто не будет прилипать к рукам
Скатать шарика
Обвалять в обсыпке
Выложить на тарелке.
На 20 — 30 минут в морозилку
Затем в холодильник на 1 — 2 часа
Источник
«Кровь» с молоком
Кажется, что на этом кадре розовый фламинго расклевывает голову товарищу. На самом деле, пока один родитель кормит птенца, второму не терпится тоже поучаствовать в этом процессе (у фламинго молоко вырабатывают оба родителя). Красная жидкость, вытекающая из нижнего клюва в рот птенцу, а из верхнего клюва впустую, — не что иное, как зобное молоко (англ. crop milk, от crop — «зоб»), или «птичье молоко».
Розовый фламинго кормит птенца
Зобное молоко — это питательный секрет, который вырабатывается в стенке зоба у голубиных, в стенке пищевода у всех видов фламинго и императорских пингвинов. Как и у млекопитающих, секрецию зобного молока стимулирует гормон пролактин. Однако у птиц секреция молока голокриновая: железистые клетки полностью разрушаются, и всё их содержимое превращается в секрет. У млекопитающих же секреция апокриновая: в секрет превращаются только верхушки клеток. И если у млекопитающих молоко производят только самки, то у голубей и фламинго — оба родителя, а у императорских пингвинов и вовсе только самцы (чтобы вылупившийся птенец как-то протянул до возвращения самки, уплывшей за едой).
Молоко фламинго по составу похоже на молоко млекопитающих: оно содержит белки, жиры, минералы, антитела, нет только углеводов (у голубей есть, но малый процент). Воды в молоке фламинго примерно столько же, сколько в молоке приматов, у голубей же молоко более густое, творожистой консистенции. Красный цвет молока фламинго обусловлен вовсе не наличием клеток крови, как считалось раньше и как до сих пор пишут некоторые русскоязычные сайты, а наличием кантаксантина (canthaxanthin) — пигмента из группы каротиноидов. Именно каротиноиды, получаемые из пищи, окрашивают перья фламинго в розовые и красные тона. В период секреции молока оперение фламинго теряет свою яркость: потребляемые с пищей каротиноиды преимущественно включаются в состав молока, а не осаждаются в перьях. Молоко голубей также содержит каротиноиды — бета-каротин и ксантофиллы, которые придают секрету желтоватую окраску. Каротиноиды играют роль антиоксидантов, а также поддерживают работу иммунной системы (но это неточно), поэтому их наличие очень важно для молодого организма.
Жизнь колонии красных фламинго; взрослые кормятся сами и кормят птенцов молоком
Родительское молоко позволяет потомству выживать в условиях ограниченности пищевых ресурсов. Кроме того, прямой клюв у птенцов фламинго еще не приспособлен к фильтрации воды — типичному способу питания этих птиц. Родители кормят птенца редко, с интервалом в несколько дней, если колония и места кормежки находятся далеко друг от друга. Зато один прием пищи длится до 20 минут, и птенец может получить до 18% от своей массы. Выкармливание птенца молоком может длиться до шести месяцев, хотя клюв начинает изгибаться уже через две-три недели после вылупления, а фильтрующий аппарат развивается полностью к семидесятому дню.
Красный фламинго ест комбикорм в зоопарке немецкого города Дуйсбург. Видны роговые пластинки на надклювье и подклювье, сквозь которые фламинго в природе фильтруют воду, выуживая корм — рачков и других беспозвоночных, водоросли. Фото © Юлия Михневич, Германия, 6 сентября 2019 года
Источник