Документ подтверждающий безопасность продукции животного происхождения

Ветеринарный сертификат

В соответствии с Законом РФ от 14.05.1993 г. № 4979-I «О ветеринарии» продукция животного и растительного происхождения является подконтрольным товаром, в обязательном порядке подлежащим сопровождению ветеринарными сопроводительными документами (ветеринарными сертификатами, ветеринарными свидетельствами, ветеринарными справками).

Подконтрольной продукцией животного происхождения в Российской Федерации является:

1. Мясо и мясопродукты (мясо птицы, оленина, субпродукты и жиры говяжьи, свинина, мясо диких птиц и др.);
2. Пищевые продукты (овощные смеси (салаты) с содержанием компонентов животного происхождения, молоко и молочная продукция, готовые мясные продукты, сосиски куриные и др.);
3. Рыба и морепродукты (мороженая рыба, живая рыба, рыба свежая или охлажденная, рыбное филе, фарш из рыбы и др.);
4. Непищевые продукты (воск, продукты пчеловодства, субпродукты непищевые и др.);
5. Корма и кормовые добавки (куриный кормовой жир, рыболовные приманки, мука животного происхождения, растительные белки и др.).

Ветеринарные правила оформления ВСД (далее – Ветеринарные правила), а также Порядок их оформления в электронном виде утверждены приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 г. № 589.

Ветеринарные сопроводительные документы (ВСД) оформляются на каждом этапе оборота подконтрольных товаров. В частности, ВСД оформляют (п. 3 Ветеринарных правил):

• при производстве партии товара;
• при перемещении (перевозке) партии товаров;
• при переходе права собственности на товары (за исключением случаев передачи (реализации) покупателю для личного или иного потребления, не связанного с предпринимательской деятельностью).

ВСД могут оформляться в двух видах – бумажном и электронном:

• Бумажный ВСД — Представляет собой документ на официальном бланке с подписью, печатью и другими реквизитами. Если в накладной несколько позиций товара, бумажный ВСД может оформляться как на накладную в целом, так и на каждую позицию. Такой документ оформляется при производстве подконтрольного товара и передаётся вместе с товаром в процессе его движения (например, от производителя сырья перерабатывающему предприятию, затем поставщику, который везёт товар на склад, затем экспедитору, сопровождающему товар на пути в розничный магазин, затем продавцу).
• Электронный ВСД (эВСД) — представляет собой электронный документ, сформированный в ФГИС «Меркурий», входящей в федеральную государственную информационную систему в области ветеринарии «ВетИС». Каждому эВСД присваивается уникальный идентификатор – UUID. При наличии в накладной нескольких позиций эВСД оформляется на каждую из них. Основное назначение эВСД аналогично назначению бумажного ВСД – сопровождение товара на всём пути его следования. Разница заключается в физическом отсутствии документа: поскольку эВСД является электронным документом, передачи его из рук в руки (как с бумажным ВСД) не происходит.

Все эВСД можно разделить на три категории:

• Производственный эВСД — Формируется в ФГИС «Меркурий» автоматически, когда из исходного сырья вырабатывается продукция (например, производство фарша из мяса). В отличие от транспортных ВСД в нём не отражается информация о перемещении товара и он не подлежит «гашению» при смене собственника товара. Такой эВСД содержит информацию о партии сырья, из которого производится продукция и о партии продукции. Инициатором оформления производственного эВСД является непосредственный производитель подконтрольной продукции, обладающий всей необходимой информацией о ней. Производственный эСВД может быть оформлен на любом этапе движения подконтрольной продукции, если из неё была произведена новая продукция.
• Транспортный эВСД — Формируется отправителем товара. Дополнительно к указанной выше информации содержит информацию об отправителе и получателе товара, транспортном средстве, которым перевозится товар, и о пунктах перегрузки товара (если таковые имели место). Лицо, принявшее товар, «гасит» такой ВСД, а при передаче товара далее оформляет новый транспортный ВСД.
• Возвратный эВСД (ветеринарное свидетельство или ветеринарная справка) — Оформляется получателем на партию товара (целиком или частично), если в процессе приёмки товара были обнаружены явные признаки некачественной продукции.

Оформление ветеринарных сопроводительных документов осуществляется на безвозмездной основе.

В каких случаях оформляются ветеринарные свидетельства:

• при перевозке подконтрольных товаров, ввезенных в РФ, по территории РФ от места таможенного оформления до места назначения,
• при их переадресовке между субъектами РФ,
• при вывозе подконтрольных товаров с территории РФ.

Механизм оформления ВСД при импорте и экспорте товара следующий:

Службы ветеринарного контроля проводят комплекс проверок, включая ветеринарные освидетельствования товаров. Данные мероприятия проводятся на территории ПКВП (приграничных ветеринарных пунктах) в соответствии с перечнем продуктов животного происхождения, нуждающихся в ветеринарном освидетельствование, по регламентирующим порядок оформления документам.

По результатам таких проверок оформляются ветеринарные свидетельства.

Последние новости

Источник

Управление федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Амурской области и Республике Саха (Якутия)

Lorem ipsum dolor sit amet conse ctetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim .

Lorem ipsum dolor sit amet conse ctetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim .

• Главная
• Участникам ВЭД
• Ветеринарный надзор
• ВАЖНО О непереработанной пищевой продукции подлежащей декларированию

ВАЖНО О непереработанной пищевой продукции подлежащей декларированию

Согласно требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) основной формой обязательного подтверждения соответствия выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям технических регламентов Союза является декларирование соответствия.

Согласно статье 23 ТР ТС 021/2011: «Декларированию соответствия подлежит выпускаемая в обращение на таможенной территории Таможенного союза пищевая продукция, за исключением:

1) непереработанной пищевой продукции животного происхождения (подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе с оформлением ветеринарных документов);

2) специализированной и новой пищевой продукции (подлежит государственной регистрации с оформлением свидетельства о государственной регистрации);

3) уксуса (не подлежит ни одной из форм оценки (подтверждения) соответствия)».

В силу статьи 4 ТР ТС 021/2011, непереработанная пищевая продукция животного происхождения – это не прошедшая переработку (обработку) туши (тушки) продуктивных животных всех видов, их части (включая кровь и субпродукты), молоко сырое, сырое обезжиренное молоко, сливки сырые, продукция пчеловодства, яйца и яйцепродукция, улов водных биологических ресурсов, продукция аквакультуры.

Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» уточняется перечень продукции, подлежащей ветеринарно-санитарной экспертизе: продукты убоя – непереработанная пищевая продукция животного происхождения, полученная в результате убоя в промышленных условиях продуктивных животных и используемая для дальнейшей переработки (обработки) и (или) реализации, включая мясо, субпродукты, жир-сырец, кровь, кость, мясо механической обвалки (до обвалки), коллагенсодержащее и кишечное сырье.

В соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013, ГлаваXIV, п.99 в) оценка (подтверждение) соответствия в форме ветеринарно-санитарной экспертизы осуществляется для следующих непереработанных продуктов: сырого молока, сырого обезжиренного молока и сырых сливок, поставляемых на предприятие для дальнейшей переработки.

В соответствии с требованиями Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТРЕАЭС 040/2016, Глава XI, п.81 в) оценка (подтверждение) соответствия в форме ветеринарно-санитарной экспертизы осуществляется для следующих продуктов: непереработанной пищевой рыбной продукции животного происхождения, живой рыбы и живых водных беспозвоночных.

Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы и оформление ее результатов осуществляется в соответствии с законодательством государства-члена Евразийского экономического союза, а также Соглашением Евразийского экономического союза по ветеринарно-санитарным мерам.

Помимо документов, подтверждающих соответствие пищевой продукции требованиям технических регламентов Евразийского экономического союза (Таможенного союза), пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции (статья 5 ТР ТС 021/2011).

Прослеживаемость пищевой продукции – возможность документарно установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции, кроме конечного потребителя, а также место происхождения (производства, изготовления) пищевой продукции и (или) продовольственного (пищевого) сырья (статья 4 ТС 021/2011).

Таким образом, в законном обороте может находиться пищевая продукция в сопровождении следующих документов:

1) декларация и соответствии требованиям Технического регламента Евразийского экономического союза (Таможенного союза);

2) ветеринарное свидетельство (ветеринарная справка) (непереработанная пищевая продукция животного происхождения);

3) свидетельство о государственной регистрации (новая и специализированная пищевая продукция);

4) товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость пищевой продукции (все пищевые продукты).

Источник