Экстерьер сельскохозяйственной птицы это

7. Значение экстерьера и интерьера д/оценки здоровой птицы. Определения возраста с/х птицы.

Экстерьер птицы — совокупность отличительных внеш­них признаков и форм тела птицы.

Интерьер птицы — строение внутренних органов и си­стем организма.

Конституция или телосложение птицы — совокупность морфологических и физиологических особенностей птицы.

В процессе селекции создано большое количество по­род, породных групп и линий птицы с характерными осо­бенностями экстерьера и конституции, связанных с про­дуктивностью птицы. Однако, несмотря на множество раз­личий по статям тела, есть и много общего. Отдельные признаки экстерьера значительно изменяются в зависимо­сти от физиологического состояния организма птицы, ее возраста, способа содержания и других факторов. Большой изменчивости подвержены гребень, сережки, состояние живота и расстояние между лонными костями у несушек, состояние пера и его рост. Относительно постоянными при­знаками у взрослой птицы являются скелет и форма тела, окраска оперения, радужной оболочки глаз и др.

У сельскохозяйственной птицы могут быть выражены признаки крепкой, нежной, плотной, рыхлой и реже гру­бой конституции По экстерьеру нельзя точно определить продуктивность птицы, но по ее внешним признакам, имея хороший прак­тический навык, можно довольно точно установить, несет­ся птица или нет, хорошо выражены мясные формы тела или слабо, установить возраст, линьку птицы и на основа­нии этого отобрать лучших особей для дальнейшего ис­пользования, а прочих выбраковать. изучения экстерьера и конституции птицы проводят в племенных и промышленных хозяйствах. В промышлен­ных хозяйствах отбор птицы по экстерьеру проводят в раз­личные возрастные периоды, что является основой зоотех­нической работы. В племенных хозяйствах оценку птицы по экстерьеру проводят в комплексе с оценкой по продук­тивным и племенным качествам.

По степени развития отдельных признаков экстерьера и интерьера можно определить вид, породу, пол, возраст, направление продуктивности и сделать довольно точное заключение о качестве птицы.

На практике используют разные приемы изучения экстерьера практике используется: внешний осмотр, взвешивания, измерение статей тела и анализ их соотношения, фотогра­фирование и др.

Оценивают экстерьер и конституцию также по комп­лексу признаков. Точность оценки зависит от опыта специа­листа. При оценке и отборе ремонтного молодняка для промышленных целей учитывают: состояние его здоровья; внешний вид и темперамент; живую массу; развитие, со­стояние и окраску производных кожного покрова; телосло­жение; развитие мышц и состояние костяка; окраску ча­стей тела; способ выращивания, содержания и кормления птицы. Осмотр ведут в определенной последовательности, начиная с головы. Однако по экстерьеру нельзя точно оп­ределить половую зрелость несушки, ее живую массу, яй­ценоскость. Это можно установить лишь при индивидуаль­ном учете продуктивности.

Определение возраста птицы, продолжительность ис­пользования птицы. Точно установить возраст можно у

окольцованной птицы на основании записей даты вывода молодняка. По состоянию отдельных признаков экстерьера возраст птицы определяют приблизительно.

С возрастом темперамент птицы становится более спо­койным, живая масса увеличивается, кожа грубеет, про­щупывается отложение жира на внутренних органах, опе­рение менее блестящее, увеличивается продолжительность линьки, более твердым становится конец киля грудной кости и менее гибкие лонные кости, на плюснах и паль­цах увеличиваются чешуйки, которые менее плотно при­легают друг к другу, могут быть намины и огрубления на подошве.

Возраст петухов устанавливают по величине шпор. Они растут, начиная с 12-1б-недельного возраста и в течение всей жизни. Длина шпор в возрасте 52 недель у петухов яичных пород в среднем 1 см, и за каждый последующий год увеличивается на 1,5-2 см. Возраст индюков также определяют по величине шпор.

Перьярых кур — несушек второго года яйценоскости мож­но отличить от молодняка по большому размеру тела и более рыхлому оперению.

Источник

§2. Конституция птицы

Конституция это совокупность морфологических и физиологических особенностей организма, обусловленных на­следственностью, условиями среды и связанных с характером про­дуктивности.

На формирование конституции влияет целый ряд наследствен­ных и ненаследственных факторов. К наследственным факторам можно отнести вид, породу, линию, пол, индивидуальные особен­ности; к не наследственным — возраст, качество кормления, тех­нологию содержания, световой и температурный режимы и т. д.

Говоря о конституции с/х птицы, следует иметь в виду ее крепость, выносливость, приспособленность к ок­ружающей среде, сопротивляемость болезням, а также способ­ность размножаться и давать необходимую продукцию.

Существует много классификаций типов конституции. В на­шей стране наибольшее распространение получила классифика­ция П. Н. Кулешова, согласно которой различают четыре типа конституции:

Грубую, плотную (сухую), рыхлую (сырую) и не­жную

М. Ф. Иванов добавил еще крепкий тип.

Однако типы кон­ституции животных не всегда соответствуют типам конституции птицы.

1. грубая конституция почти не встречается у домашней птицы

2. плотную конституцию имеют куры яичных пород и кроссов, утки породы индийские бегуны, кубанские и китайские гуси, це­сарки большинства пород, перепела яичного направления продук­тивности, многие породы голубей.

3. птица рыхлой конституции характерны: крепкий костяк; рыхлое оперение; малоподвижные мышцы; пониженный обмен веществ; не очень высокие жизнеспособность и воспроизводи­тельные качества;

4.Нежная конституция характерна для птицы декоративных по­род. Она небольшого размера, с тонким костяком, слабо развиты­ми мышцами.

Чаще всего встречаются смешанные типы конституции:

не­жная плотная — характерна для птицы яичного направления про­дуктивности

нежная рыхлая — для птицы мясного направления продуктивности

крепкая плотная — для птицы комбини­рованной продуктивности.

Особям нежной плотной конституции присущи высокий обмен веществ и активная деятельность желез внутренней секреции.

Птица нежной рыхлой конституции имеет пониженный обмен веществ, невысокие показатели яйценоскости и оплодотворенно­сти яиц, малоподвижна, флегматична, склонна к жироотложению.

Внутри породы могут встречаться особи, имеющие разный тип конституции, что обязательно надо учитывать при оценке и отбо­ре птицы.

Контрольные вопросы и задания.

1.Перечислите основные типы конституции.

§3. Экстерьер птицы и методы его оценки

Экстерьер — это внешние формы телосложения; он напрямую связан с проявлением хозяй­ственно полезных признаков.

термин «экстерьер» впервые ввел в 1768 г. зоотех­нию французский ученый К. Буржель.

По экстерьеру можно определить вид, породу, направление продуктивности, пол, возраст, физиологическое состояние, здоро­вье, а в отдельных случаях и величину продуктивности птицы (мясная продуктивность).

Методы оценки экстерьера

для оценки экстерьера птицы ис­пользуют следующие методы:

1. глазомерную, или описательную, оценку;

2. измерение статей (метод промеров);

В практике селекционно-племенной работы широко использу­ют оценку и отбор птицы по конституции и экстерьеру. Например, при бонитировке молодняка кур мясных линий и родительских форм в 5-7-недельном возрасте помимо живой массы их оценива­ют по развитию грудных и ножных мышц, киля, ног, гребня, по со­стоянию и цвету оперения, цвету кожи. Особей, имеющих слабо­развитые указанные части тела, нехарактерное для данной птицы оперение, а также экстерьерные дефекты, выбраковывают из стада.

При отборе кур яичного направления продуктивности учиты­вают расстояние между лонными костями и длину киля.

При отборе гусей и уток об­ращают внимание на длину туловища и обхват груди, так как по ним судят о живой массе птицы.

Контрольные вопросы и задания.

1. В чем суть экстерьерной оценки сельскохозяйственной птицы и каково ее значение?

2.Назовите основные промеры статей птицы и в каких точках их делают.

Источник