Мясные породы кур
Мясные породы кур пользуются особой популярностью среди заводчиков домашней птицы, эти виды используются и при промышленном разведении. Рейтинг кур связан с повышенной массой тела, с невероятными показателями вкуса и питательности нежнейшего мяса, с превосходными характеристиками выносливости породы в целом. На фермерских хозяйствах можно найти представителей разных пород кур мясного направления, которые могут иметь внешние отличительные характеристики, например у них увеличенная масса тела и короткие, толстые, слегка вытянутые лапки.
Особенности мясного направления
Породы мясных кур – это не простые несушки. Эти представители домашней птицы быстро растут, сильнее прибавляют в весе, их спокойно можно содержать на небольшом частном подворье или в оборудованном курятнике. Эти куры особо ценятся в Европе. Выращивают их с разными целями, иногда даже как декоративные породы. Но основное назначение птицы – мясное.
Появление таких птиц когда-то было обусловлено целенаправленной селекцией. Нужно было вывести такую породу кур, которая и яйца бы несла, и мясом обеспечивала (второй момент важен больше). Со временем селекционеры предпочли разделить назначение пород – на яичное и мясное. Последних разводят больше ста лет.
Даже без специального образования еще в старые времена отличить обычную курицу от мясной можно было по виду. Эти породы крупнее, коренастее, толще, у них значительно мягче перьевое покрытие, а лапы больше и мощнее почти вдвое. Выращивание подобных птиц – достойное и необременительное занятие. Обусловлено это тем, что они не очень прихотливы к условиям содержания, температурам. Они менее восприимчивы к людям, не боятся их или домашних животных, стрессоустойчивы, если понадобится их срочно переселить.
Стоит учесть, что мясные породы кур быстро растут, за один сезон они обеспечивают мясом семью на всю зиму. Яйценоскость кур невелика, но этого бывает достаточно для одного подворья, притом яйца курицы отличаются большим размером, чем обычные. Яйца высокого качества, практически ничем не уступающие яйцам обычных несушек.
Мясо таких кур – уникальный диетический продукт. В нем почти отсутствуют жиры, но много белка и кальция, полезных веществ и минеральных кислот. Продукт относится к низкокалорийным и легкоусвояемым, его употребление практически не имеет противопоказаний. Часто мясо такой курицы входит в рацион больных и ослабленных после операций людей. Самое любимое – грудка, где белого мясо сконцентрировано больше всего. В целом заводчикам выгодно разводить больше мясных пород при меньших затратах.
Иногда такие породы называют «большухами», которые к тому же отличаются более спокойным нравом и повышенным иммунитетом.
Немного истории и характеристики
Примечательно, что первые крупные породы кур были выведены еще в Индокитае. А европейские селекционеры лишь усовершенствовали породы, получив путем размножения более устойчивые из них. Особо ценная мясная порода кур быстро популяризировалась в таких европейских странах, как Франция, Италия, и в Америке, постепенно распространившись по всему свету.
Все мясные куриные породы имеют характерные особенности:
- меньшая яйценоскость, если сравнивать с показателями несушек (примерно 160 штук за год);
- большая интенсивность роста, а также развития (стремительный набор массы тела, подверженность к ожирению);
- переносимость разницы температур (но не очень низкие показатели);
- молодняк обычно достигает 1,5 кг веса, взрослая курица в течение полугода набирает до 4,5 кг;
- мясные породы имеют замедленный обмен веществ, а полная зрелость курицы наступает к концу 7–8 месяцев жизни.
Для полноценного развития и размножения мясных пород кур требуется правильное откармливание, результатом которого станет постоянное и быстрое увеличение массы тела. Лучше использовать специальный корм, богатый растительными белками. Также в рацион вводится специальный витаминно-минеральный комплекс. Если птица содержится на полу, то понадобится соорудить для нее специальный настил из опилок. При этом не стоит забывать о регулярной уборке помещения, где птица находится постоянно. И важно установить комфортный температурный режим, следить, чтобы не было сквозняков.
Поскольку большинство видов мясной курицы появилось естественным образом, скрещивание различных пород птицы в домашнем хозяйстве не станет исключением. Однако поистине гигантскими размерами такие куры вряд ли будут отличаться.
Лучше использовать готовые породы, специально выведенные для получения столового диетического мяса. Одним из основных показателей правильного содержания курицы станет активное наращивание мышечной массы.
Источник
Гуси, утки, куры, индюки или кролики: какую живность лучше выбрать для летнего выращивания с весны до осени
С наступлением первых теплых весенних дней дачники начинают задумываться о том, какую живность им завести на приусадебном участке. Это не только возможность веселого и интересного ухода за сельскохозяйственными животными, но и существенная прибавка в семейных закромах яиц, меха и мяса. Поговорим поподробнее о том, кого же из живности можно держать на даче.
Кролики — это теплый мех и диетическое мясо
Содержание кроликов на приусадебном участке не представляет особой сложности. Держат их обычно в вольерах с раздельными клетками. Возможно также совместное содержание животных, однако в подобном случае часто случаются драки за территорию. Появляется один вожак, который начинает третировать мелких самок и зайчат. Уход за кроликами будет заключаться лишь в регулярном кормлении живности и уборке клетки раз в несколько дней.
Это неприхотливое животное, которое отличается быстрыми темпами роста, что позволяет при минимальных затратах получить большое количество диетического мяса. Основная сложность заключается лишь в необходимости покупки или же выполнении своими руками многочисленных клеток, которые потребуются для быстро плодящихся животных.
Нутрия — это крупноразмерный грызун, который по своему внешнему виду напоминает бобра. Для их разведения потребуется небольшой искусственный водоем или бак с водой. Мясо нутрии достаточно вкусное, но чаще всего заводят на даче таких зверьков исключительно для получения ценного меха. Содержат нутрию в сарае, обустроив для водяной крысы соответствующие по размерам вольеры с клетками.
Нутрия неприхотливое в уходе животное. Кормить его можно различными овощами, в особенности излюбленным лакомством является свежая капуста. Нужно лишь обеспечить постоянный свободный доступ к воде, в которой животное могло бы купаться и проводить большую часть своего дня. В небольшом по размере сарае можно содержать 5-6 нутрий, что к концу сезона позволит получить около десятка килограмм вкусного мяса и большое количество ценного меха.
Индюки позволяют не только получить вкуснейшее диетическое мясо, но и являются помощниками каждого садовода. Эти птицы питаются колорадским жуком и другими насекомыми-вредителями. Поэтому часто индюшек выпускают на свободный выгул в огород, что позволяет существенно упростить уход за грядками с картошкой.
В то же время нужно учитывать, что индюк не отличается быстрыми темпами роста. Такая птица может летать, поэтому нужно будет обязательно подрезать ей крылья. Это вариант для тех дачников, которые на постоянной основе проживают за городом. Такая птица потребует ежедневного ухода и кормления, лишь в этом случае можно будет обеспечить хороший прирост вкусного диетического мяса.
На даче можно держать не только мелкую живность или небольшую домашнюю птицу, но и свиней или даже телят. Для летнего содержания отлично подходит вьетнамская вислобрюхая свинья, которая отличается небольшими размерами и быстрыми темпами роста. В уходе такие животные неприхотливы, а к пятимесячному возрасту они обычно достигают убойного веса. То есть, за теплый летний сезон можно вырастить пару поросят, обеспечив себя мясом.
Держат свиней на даче обычно в оборудованном для этого сарае с возможностью свободного выгула. Животное необходимо будет ежедневно кормить и поить. Более какого-либо сложного ухода свинья не потребует. Также возможно содержание на даче крупных пород, однако за теплое летнее время они не успевают набрать свой максимальный вес.
Когда речь заходит о том, какую живность держать на приусадебном участке и на даче, в первую очередь на ум приходят именно куры. Это идеальное домашнее животное, которое дает яйца и вкусное мясо. Курица быстро растет, с легкостью размножается и отличается нетребовательностью в уходе. Такая живность при наличии у нее свободно выгула может самостоятельно находить пищу, поедая различных насекомых-вредителей, червяков и сорные травы. Курица не потребует большого по площади вольера, в продаже можно найти живность различных пород, в том числе мясные разновидности и несушки. Нужно лишь помнить, что если планируется их круглогодичное содержание, то следует позаботиться о теплом курятнике с подогревом.
Домашние перепелки
Домашние перепелки — это небольшая по размерам птица, вес которой редко когда превышает 200 грамм. Содержат такую живность обычно не на мясо, а ради низкокалорийных чрезвычайно питательных и вкусных яиц. Это неприхотливая в уходе птица, завести которую могут все без исключения дачники. Вольеры для перепелок не отличаются большими габаритами, это нетребовательное в еде животное, которые способно нестись едва ли не по одному-два яйца каждый день. Такая живность устойчива к различным заболеваниям и с легкостью переносит неподходящие условия содержания.
Гусей часто содержат на приусадебных участках и дачах. Эта птица отличается вкусным диетическим мясом. Гуси неприхотливы в уходе, они редко болеют и не боятся плохой погоды. Живность быстро растет, достигая за 3-5 месяцев веса в 6-8 килограмм. Гуси несут крупные диетические яйца, которые в особенности ценятся у гурманов.
Если же говорить о недостатках содержания гусей на даче, то можно отметить шумность и агрессивность такой птицы и необходимость постоянного доступа к воде. Нужно будет обустроить большой по площади вольер и огражденный загон для каждодневных прогулок. Гуси не отличаются чистоплотностью, поэтому потребуется регулярная уборка вольеров, что может несколько усложнять уход за такой живностью.
Содержать на даче цесарок проблематично, так как эта птица требовательна и капризна в уходе. Родиной этих красавиц является Африка, что объясняет любовь птиц к теплу. Цесарка несет вкусные питательные яйца и имеет диетическое мясо, которое характеризуется сладковатым вкусом и минимальным количеством жира. Это птица всеядна, ее часто заводят, чтобы справиться с колорадским жуком на приусадебном участке.
Цесарка не вредит посадкам на огороде, что выгодно отличает ее от индюка. Это позволяет организовать ее свободный выгул. Птица быстро растет, а одна несушка в год при обеспечении ей соответствующих условий может снести около сотни яиц. В то же время нужно учитывать, что цесарка достаточно шумная, она нуждается в свободном выгуле, а возможность получения яиц будет зависеть от обеспечения соответствующих условий живности.
На дачных участках утку обычно держат ради вкусного и полезного жирного мяса. Также хороший вкус имеют утиные яйца, которые прекрасно подходят для выпечки. При содержании этой птицы на дачном участке нужно позаботиться о наличии свободного доступа к воде.
Утка любит купаться, поэтому в искусственном пруде может провести целый день. Такая живность отличается неприхотливостью в уходе, она не боится жары и мороза. Утки не агрессивные и не шумные птицы. Их можно с легкостью содержать не только в теплое время года, но и даже зимой.
Нужно лишь помнить о том, что при содержании уток нужен будет постоянный доступ к воде, такая птица разводит много грязи, поэтому потребуется регулярно чистить вольеры. Утки пугливы, поэтому нужно будет располагать как вольеры, так и участок для их выгула в дальнем углу сада, где живость ничто не потревожит.
Источник