Какая птица есть яйца

Яйца каких птиц мы можем использовать в пищу?

Куриные и перепелиные яйца являются незаменимым элементом питания большинства людей на нашей планете,также ( в выпечку) утиные, индюшиные, гусиные, . В некоторых странах употребляют также и яйца черного дрозда, птицы глупыш, баклана, кайры, чайки, пингвина, зуйка, тупика, лебедя, дрозда и других птиц. В некоторых частях мира любое гнездо, которое возможно достать — это потенциальный источник еды. Существует множество историй о том как вкусны яйца диких птиц. Но в странах, не страдающих недостатком пищи, сбор яиц диких птиц теперь запрещен с несколькими исключениями.

Практически мы можем использовать в пищу яйца всех птиц, существующих в природе, хотя по привкусу, по питательной ценности, по размеру они сильно отличаются. Наиболее используемые яйца куриные (кстати самые вкусные, если курица питается на воле зерном и червячками из земли) , перепелиные (считаются самые полезные для здоровья) , яйца циссарки, яйца страусиные (считаются дорогим деликатесом, хотя я ел и от вкуса не в восторге) .
В принципе, яйца все питательны и полезны, даже петушиные (только маленькие очень)

В принципе яйца любых птиц можно употреблять в пищу. Но некоторых птиц с ограничением и при определённой термической обработке. Ну и соответственно яйца мелких пернатых не оправдают завтрак, только навредят природе.

в ПИЩУ используют только куриные , перепелиные! Остальные не коем случае!, в частности яйца водоплавающих., т.к. в них находятся споры СЛЬМАНЕЛЫ, что приводит к заболеванию сальмонеллез.

В принципе прав Alex K. Мама никогда не использовала утиные и гусиные.
Ели куриные, перепелиные, индюшиные (их в основном в выпечку).
Некоторые в выпечку и гусиные используют, но мы этого не делали.

Источник

Какие птицы едят яйца?

Многие виды змей рода Elaphe специализируются на питании птичьими яйцами. Скорлупу яиц они продавливают через стенку пищевода нижними отростками позвонков и всасывают содержимое яйца. Среди птиц малайский орел-яйцеед (Ictinaetus malayensis) потребляет птичьи яйца, которые он забирает из чужих гнезд.

Можно ли птицам вареное яйцо?

Яйца и яичная скорлупа

Вареные куриные яйца могут быть добавлены в кормушку, так как они содержат множество важных питательных веществ для птиц. Измельченная яичная скорлупа также полезна пернатым, поскольку является важным источником кальция для всех видов птиц и хорошо помогает процессу пищеварения.

Какая птица подкладывает свои яйца в гнезда?

Африканский кукушковый ткач, птица из семейства ткачиковых, известен тем, что подкладывает собственные яйца в гнезда к другим птицам, например приниям. Однако в ходе эволюционного соревнования принии стали развивать ответные механизмы, позволяющие отличать собственные яйца от подкидышей.

Какие животные больше всего любят яблоки?

«Яблоки даём свежими и варим из них компоты. Также они идут в заморозку – весной, после выхода из спячки, их любят медведи», – уточнили нам, добавив, что сочные плоды входят в рацион большинства животных зверинца, начиная от крупных (медведи и слоны), заканчивая мелкими (грызуны, обезьяны).

Какое животное питается фруктами?

Гиббоновые (лат. Hylobatidae) — семейство приматов, обитающих в Юго-Восточной Азии. Гиббоновые являются наиболее близким к гоминидам семейством и, соответственно, нередко называются «малыми гоминидами». Основную часть питания гиббоновых составляют листья и фрукты.

Можно ли Синицам вареное яйцо?

Синицы с удовольствием питаются мелкими семечками, салом, сливочным маслом и даже маргарином, малосоленым сыром, промасленными хлебными крошками, творогом и сметаной, вареными яйцами, а также мясом в любом виде и иногда рыбой.

Можно ли кормить чаек хлебом?

Особенно опасной пищей для них является черный хлеб, так как он может вызвать тяжелые процессы брожения в желудочно-кишечном тракте. В качестве корма лучше использовать различные зерновые, но не твердые, а слегка отваренные. Подойдет перловая крупа, ячмень.

Какая птица разоряет чужие гнезда?

Другое дело — серая ворона. Она разоряет гнёзда самых разных птиц, причём делает это довольно часто.

Почему кукушки подкладывают свои яйца?

Кукушка перекладывает на приемных родителей все издержки по выращиванию потомства: постройку гнезда, насиживание птенцов, добычу для них пищи. Это позволяет самке откладывать до 15 яиц в сезон, что невозможно при «обычном» гнездовании.

Какие птицы едят чужие яйца?

Кроме того, сороки поедают яйца и беззащитных птенцов певчих птиц, из-за чего популяции многих пернатых сокращаются. Реальность: сороки – не воровки, они просто любопытны. Эти птицы проявляют интерес к различным предметам, но предпочтения именно блестящим вещам не отдают.

Почему кукушки подбрасывают яйца в чужие гнёзда?

За сезон кукушка откладывает более десяти яиц, и многие исследователи считают, что высиживать их самостоятельно, а потом кормить каждого птенца ей просто не по силам. Потому она и перекладывает заботу о них на других пернатых. Свои яйца кукушка старается подбросить в еще незаконченную кладку.

Куда улетает кукушка на зиму?

Обыкновенные кукушки – это перелетные птицы. Они зимуют в Центральной и Южной Африке, в Южной Аравии, Южной Азии, долетая до Австралии.

Источник

Какие яйца употребляют в пищу: от чибиса до змеи

Славяне издревле употребляли в пищу яйца диких птиц. Примерно 2000 лет назад в поселениях по берегам Черного моря появились первые куры, и скоро их стали разводить по всей территории славянских народов. Сейчас без этой отрасли сельского хозяйства невозможно представить себе европейскую кулинарию. Куриные яйца варят, жарят, пекут и маринуют, делают из них омлеты и десерты, едят всмятку и вкрутую, добавляют в салаты, соусы и выпечку. Перепелиные яйца менее популярны у нас, чем куриные, хотя и очень полезны. В них содержится больше витамина D. К тому же благодаря высокой температуре тела (42°С) перепелки устойчивы к инфекционным заболеваниям. При их выращивании не применяют вакцинацию и антибиотики, что значительно повышает пищевую ценность их яиц. У гусиных яиц скорлупа очень прочная, весят они в три-четыре раза больше куриных. Им свойственны специфический запах и привкус, поэтому в кулинарии их не используют широко. К тому же гусиные яйца нередко бывают заражены сальмонеллой, поэтому перед употреблением их необходимо тщательно мыть и варить не менее 15 минут. Утиные яйца представлены в нескольких цветовых вариациях — от белого до зелено-голубого. Они немного больше куриных (вес около 90 г). У них особый запах и яркий вкус. Желтки утиных яиц идеально подходят для выпечки и придают красивый золотистый оттенок бисквитам. Чтобы не заразиться сальмонеллезом, их тщательно моют и варят не менее 15 минут. Во многих странах едят яйца дрозда, баклана, кайры, чайки, пингвина, куропатки, чибиса, лебедя и многих других птиц. В Европе их можно отведать разве что в ресторанах, да и то далеко не везде — употребление в пищу яиц дичи запрещено или ограничено. Между тем любители экзотики утверждают, что у них незабываемый вкус. Кроме того, в них содержится селен, который омолаживает организм. Яйца цесарок особенно популярны в Африке. Они светло-коричневого цвета, несколько мельче куриных, грушевидной формы, с толстой и прочной скорлупой. Белок у них жестче, а желток нежнее, чем у куриных яиц. Кроме того, они отлично выдерживают перевозку, а хранить их можно при температуре от 0 до +10°С до полугода. Страусы несут самые большие яйца (до 2 кг). По вкусу они мало отличаются от куриных, зато одним яйцом-гигантом можно накормить до десяти человек. Чтобы его приготовить, в скорлупе просверливают две дырочки, перемешивают содержимое специальной спицей и выливают в миску или на сковородку. Не забудем и о том, что яйца откладывают не только птицы, но и земноводные. Змеиные яйца внешне сильно отличаются от куриных: они более длинные, а скорлупа похожа на кожицу. Те, кому удалось полакомиться этим деликатесом, например, в Таиланде, утверждают, что вареные змеиные яйца по вкусу напоминают обычную картошку. Согласно древним поверьям, особыми целебными свойствами обладают яйца черепах — они повышают мужскую силу. Каждая черепаха откладывает до 200 яиц за сезон. В отличие от птичьих, эти яйца круглые и покрыты не скорлупой, а эластичной кожистой оболочкой. Белок у них прозрачный и студенистый, а желток такой же, как у куриного яйца. Их принято не варить, а запекать.

Источник