Охотничьи и промысловые птицы
Предметом охоты служат различные виды куриных птиц (рябчик, тетерев, глухарь, белая куропатка, серая куропатка, перепел), на Кавказе и в Средней Азии — также фазаны, многочисленные виды гусей и уток, различные кулики (бекас, вальдшнеп — рис. 250, дупель, гаршнеп, турухтан) и, наконец, степная дичь — дрофа (рис. 251) и её ближайший родич — стрепет.
Из всей пернатой дичи по промысловому значению первое место принадлежит водоплавающим птицам, а из куриных — рябчику (см. рис. 199). Это настоящая лесная птица, распространённая в области хвойных п смешанных лесов. В отличие от большинства других куриных птиц рябчики живут парами и в связи с этим не обнаруживают резкого полового диморфизма.
Пока нет снега или пока снег неглубок, рябчики кормятся на земле ягодами и мелкой живностью; зимой корм их составляют древесные почки, серёжки и хвоя. Промысловики охотятся на рябчика с манком или пищиком (посредством которых весной подражают призывным крикам самцов или самок, а осенью — голосу молодых рябчиков), ловят рябчиков сетями и различными самоловными приспособлениями. Зимой в замороженном виде битые рябчики из отдалённых северных лесов попадают на рынки крупных городов, а в прежние годы они служили предметом вывоза за границу.
За рябчиком по промысловому значению (среди куриных) следует тетерев, широко распространённый в лесной и лесостепной полосе. Тетерев — житель лиственных и смешанных лесов, питающийся летом насекомыми и различными ягодами, а зимой — рябиной и главным образом серёжками и почками берёзы.
Более крупный глухарь, характерный обитатель тайги, вследствие сокращения площади лесов и из-за хищнической охоты во многих местах стал редкостью, сейчас его численность восстанавливается.
Серая куропатка — чисто наземная птица, никогда не садящаяся на деревья, живёт на полях, в степях или в кустарниковых зарослях и в сплошных лесах не поселяется.
Более близкие к тетеревам, чем к настоящим куропаткам, два вида так называемых белых куропаток живут в северных зонах СССР (в тундре и лесотундре) и с биологической стороны представляют интерес сезонной сменой окраски: летнее куропатчатое оперение сменяется у этих птиц на зиму белым, превосходно гармонирующим с зимним снежным покровом (рис. 252, 253).
Любопытно, что такая же сезонная смена окраски наблюдается и у других животных северных стран, живущих там, где земля долгое время бывает покрыта снегом: белеют на зиму заяц-беляк, песец, горностай, ласка, полярная сова и другие.
Из других птиц наибольшее промысловое значение имеют несколько видов уток: кряква — родоначальница домашних уток, чирок-трескунок, чирок-свистунок, шилохвость, свиязь, широконоска и др.
Источник
Промысловые птицы
Куриные птицы обладают превосходным мясом; кроме того, их огромное преимущество в промысловом отношении заключается в оседлости (исключая перепела и местами серую куропатку), и, следовательно, их можно бить зимой, хранить в замороженном виде и перевозить дешевым транспортом. Наибольшее промысловое значение имеют рябчик, тетерев и глухарь. Первые два составляют основу дичного промысла европейской части Союза, хотя добываются в огромном количестве и в Сибири, где особенно большое значение имеет глухарь, естественные запасы которого в Европе сильно сократились. Велико промысловое значение также белой и серой куропаток, причем значение последней с годами все более увеличивается, так как она превосходно уживается в условиях интенсивного сельского хозяйства, и по мере распашки лесов область ее распространения все более расширяется. Меньшую роль в промысле играют перепел и фазан. Добываются куриные преимущественно ружьем и различного рода силками.
Различные виды настоящих и нырковых уток, из которых многие широко распространены по России, например кряква, свиязь, шилохвость, многие нырки, до недавнего времени были хотя и важными, но преимущественно охотничьими, а не промысловыми птицами, так как на большей части России это птицы пролетные, и хранить летом добытую птицу было негде. Но за последние годы в связи с развитием холодильников у нас устанавливается уже правильно организованный промысел уток, имеющий все данные к дальнейшему развитию.
Особое положение занимают гаги (Somateria), живущие на побережьях Крайнего Севера. В пределах России водится несколько видов этих нырковых уток, но промысловое значение имеет только обыкновенная гага (Somateria molissima). Объясняется это тем, что только она из всех гаг гнездится колониями, поэтому сбор ее пуха, рентабелен. Пух гаги ценится чрезвычайно высоко, причем спрос на него за последние годы сильно возрос. Основные достоинства гагачьего пуха заключаются в том, что он очень теплый, чрезвычайно легкий и всегда сохраняет пушистость. Промысел гагачьего пуха особенно развит на Новой Земле, в Норвегии и Исландии, где эта птица тщательно охраняется. Хищническое же истребление гаги в течение сотен лет на материке европейской части России, когда ее убивали и грабили гнезда, вместо того чтобы собирать пух из гнезда после того, как птенцы его покинули, в корне подорвало здесь ее естественные запасы, так что восстановить их теперь крайне трудно. Зато у нас сохранились большие запасы гаги в Восточной Сибири на побережье Чукотского полуострова, где промысел гагачьего пуха еще слабо развит.
Из птиц, добываемых ради шкурки, особого внимания заслуживают гагары и поганки. Из шкурок этих птиц изготовляют «птичий мех», идущий на отделку шляп, муфт и женских нарядов. Но промысловое значение этих птиц в общем невелико, так как их мясо, пахнущее рыбой, в пищу не употребляется, а шкурка ценится невысоко и постоянного спроса не имеет.
Источник
Промысловые птицы
Источник