Как получить от кур красивые цветные яйца
Могут ли куры нести разноцветные, например, голубые или зелёные яйца? Существуют ли куриные чёрные яйца? Или кроме белых и коричневых яиц другого цвета не бывает?
Быстрый ответ – да, куры могут нести до некоторой степени разноцветные яйца. Цвет – это пигмент, который добавляется в скорлупу в процессе формирования яйца. Любая скорлупа без пигмента – белая.
Синий пигмент попадает в скорлупу в самом начале формирования яйца, поэтому скорлупа получается голубой на любой глубине. А коричневый пигмент добавляется в конце, поэтому его можно соскрести и увидеть за ним белую скорлупу. Зеленые яйца начинаются с синего пигмента, поэтому изнутри они голубые, а в конце к синему подмешивается коричневый и внешний цвет скорлупы получается зелёный.
Ну а белые яйца просто остаются без пигмента на всех этапах формирования яйца.
От чего зависит цвет яиц?
Некоторые птицеводы считают, что цвет яйца зависит индивидуально от каждой конкретной курицы, что, например, цвет мочки куриных ушей может влиять на цвет скорлупы. Но цвет яиц напрямую связан с генетикой, поэтому принадлежность птицы к определенной породе гарантирует цвет яйца в гораздо большей степени, чем мочки их ушей.
Отличаются ли разноцветные яйца питательной ценностью?
Нет, каким бы ни был цвет, питательная ценность яйца определяется, в основном тем, чем кормят курицу и как она выращивается – в клетке или на вольном выгуле. Цвет никак на вкус и питательность не влияет.
Необычные цвета яиц
Идеальные шоколадно-коричневые яйца
Если вы хотите получить красивые коричневые яйца, похожие на шоколадные – найдите кур французской породы Маран (Marans). Черный Медный Маран – потрясающе выглядящая красивая курочка, а петухи – тем более. У них гладкое чёрное оперение, которое на солнце играет зелёным цветом. Вокруг шеи золотистые пёрышки, и ножки обязательно покрыты перьями. Если на ножках нет перьев – это не Маран, либо не чистый Маран. Порода подходит для разведения, отличается хорошей выносливостью. Они легко переносят как сильную жару, так и холод.
Красновато-коричневые (терракотовые) яйца
Насыщенный красновато-коричневый, часто называемый терракотовым цвет яиц можно получить от породы Вельзумер (Welsummers) – замечательной породы Голландской селекции. Порода лучше всего себя чувствует на свободном выгуле и производит 3-4 яйца в неделю.
Синие яйца
Следует сразу оговориться, не стоит ожидать, что это будут яйца ярко-синего цвета. Скорее, это красивые яйца пастельно-голубого цвета. Такие яйца несут куры редкой британской породы Легбар (Legbar).
Кроме редкости у этой породы есть ещё некоторые особенности, которые нужно учитывать при разведении. Курочек не рекомендуется выпускать в свободный выгул – они очень активные и любопытные. Они проберутся в самые дальние уголки сада или огорода и уничтожат всё на своём пути. К другим породам относятся дружелюбно. Что не скажешь о петухах Легбарах, которые ведут себя агрессивно и любят драться.
Зелёные яйца
Зеленоватый цвет яиц можно получить от породы Олив Эггер (Olive Egger) — они представляют собой гибрид, полученный путем скрещивания двух разных пород: петуха из коричневого яичного стада и курицы, несущей синие яйца. Лучший результат – тёмно-зеленый, цвета оливок. Но это если повезёт. Цвет очень сильно зависит от линии породы и может не выдавать желаемый зелёный оттенок.
Чёрные яйца
Вы слышали о породе Аям Цемани (Ayam Cemani)? Это самая экзотическая, редкая и дорогая декоративная порода кур, родом из Индонезии. Слово «Аям» на индонезийском языке означает «курица», а «Цемани» — это деревня недалеко от центрального яванского города Соло, откуда происходит эта порода кур.
Птицы этой породы полностью иссиня-чёрные, даже их мясо внутри чёрного цвета – такая генетическая особенность в сильно увеличенной выработке чёрного пигмента.
Так что если вам попадётся предложение купить чёрные яйца Аям Цемани… не поддавайтесь! Цемани откладывают яйца не чёрного, а светло-розового цвета! Для окрашивания яиц им чёрного пигмента не хватило.
Так что чёрных куриных яиц в природе не существует. Каких-то других птиц – может быть. Но не куриц.
Итоги
Повторим все доступные цвета куриных яиц:
- Белый;
- Коричневый (от светло-коричневого до тёмного);
- Шоколадный;
- Терракотовый;
- Синий (голубой);
- Зелёный (оливковый).
Это все доступные от природы цвета. Любой другой цвет можно получить только один раз в год – на Пасху. Но это не для инкубации.
Что ж, выбор цветов не велик, но даже и с ним можно достаточно долго экспериментировать!
Покупайте надёжные инкубаторы Микроэл, экспериментируйте, селекционируйте. Начать выводить определённую коммерческую породу в большом количестве – это сейчас очень перспективно в условиях импортозамещения.
Или можно начать разводить чистопородных Аям Цемани. Тут уже заработок будет не количеством, а эксклюзивностью и высокой ценой. Выбор за вами!
Источник
Какие куры несут цветные яйца
Возможно, не все знают, что существуют породы кур, которые способны нести яйца непривычных оттенков, например, зеленого и бирюзового. Такие породы были выведены в Китае, но уже стали популярны и в других странах, в основном, среди владельцев частных хозяйств.
Опытом выращивания удивительных курочек делится Алла Литвинчук, птицевод из Московской области.
Алла, чему вы уделяли особенное внимание при выборе породы?
Когда я решила завести кур, передо мной стал вопрос, каких именно? Породистых или гибридных кроссов-несушек. Яичные кроссы обладают повышенной яйценоскостью, но при этом птицы имеют малый вес, поскольку выведены исключительно для того, чтобы нести яйца. Максимальной яйценоскостью они будут обладать в течение полутора лет, а затем практически перестают нестись, т.к. не предназначены для длительного содержания. Птицу можно резать, но мяса у яичных кроссов практически нет.
Кросс – это гибрид нескольких пород какого-либо животного. Гибридная форма обладает исключительно лучшими качествами своих родителей. Кроссбридинг широко распространен в птицеводстве. Межпородный гибрид может быть дополнительно скрещен с другой породой, и так продолжается до тех пор, пока не будет выведен высокопродуктивный кросс. От кроссов не получают потомство, поскольку оно будет слабым и непродуктивным.
Тщательно изучив всю информацию, я решила завести породистую птицу мясо-яичного направления. Такие куры хорошо несутся на протяжении четырех лет, а также обладают и хорошими мясными качествами. От них ежегодно можно получать породистый молодняк, обновлять племенное стадо.
Я стала выбирать породы, которые мне подходят. И каково было мое удивление, когда я увидела зеленые, голубые и шоколадные яйца! Ведь я привыкла считать, что существует только два цвета скорлупы: белый и коричневый.
И на каких породах вы остановили свой выбор?
На сегодняшний день у меня 5 пород кур: люйкэданьцзи (куры, несущие зеленые яйца), ухейилюй (зеленые яйца с голубоватым оттенком), адлерская серебристая (бежевые яйца), маран (яйца шоколадного оттенка) и павловская золотистая (светло-кремовые яйца).
В Китае выведено более 10 пород кур, которые несут зеленые яйца. Этих птиц называют «люйкедань». Их окрас варьируется от белого до черного. Кур с оперением черного цвета называют «ухейилюй». На китайском языке это означает: «5 черных, 1 зеленый», потому что у птиц черное перо, черная кожа, черный гребень, черное мясо, черные кости, а яйца зеленые.
Расскажите, пожалуйста, подробнее о курах, несущих зеленые яйца: какие у птиц внешние особенности?
Название породы (или нескольких пород) люйкэданьцзи в дословном переводе с китайского звучит, как «куры, несущие зеленые яйца». Поголовье моих курочек может похвастаться красивым плотным рыжим оперением. Однако окрас этих птиц часто варьируется.
Для кур породы ухейилюй характерен сплошной черный окрас без каких-либо вкраплений и пятен. Даже когти у птицы черного цвета. При дневном свете можно заметить, что оперение отливает красивым зеленым оттенком. Гребешок и мочки – темно-фиолетовые. Туловище компактное, грудная клетка и крылья хорошо развиты.
Эти породы относятся к мясо-яичному направлению. Люйкэданьцзи по размеру немного крупнее, чем ухейилюй. Средний вес люйкэданьцзи: петушок – 2,5 кг, курочка – 1,4-1,6 кг; ухейилюй: петушок – 1,5-2 кг, курочки 1,1-1,5 кг.
Куры ухейилюй отлично летают. Для них не станет преградой и двухметровый забор. Поэтому содержать их нужно на территории, закрытой сеткой.
Яйценоскость у люйкэданьцзи, по моим наблюдениям, немного выше, чем у ухейилюй. Нестись и те, и другие начинают в возрасте 4,5-5 месяцев. Кстати, насыщенность оттенка во многом зависит от времени года: в теплые месяцы скорлупа чаще бывает яркой, а в холодное время года оттенок менее выражен. Дело в том, что от недостатка солнечного света снижается выработка биливердина и других пигментов.
Кроме цвета, чем еще необычны зеленые яйца?
Яйца ухэйилюй и люйкэданьцзи очень востребованы на российском рынке, поскольку содержат гораздо раз больше аминокислот и микроэлементов, чем яйца несушек-кроссов. Желток в этих яйцах крупный с оранжевым оттенком. Вес яйца – 45-55 г. Конечно, на состав яиц оказывают влияние и условия содержания, и рацион птиц. В Китае считают, что регулярное употребление в пищу яиц зеленого цвета улучшает здоровье и замедляет старение организма.
Вот основные достоинства яиц ухейилюй и люйкэданьцзи:
- укрепляют иммунную систему;
- активизируют клетки головного мозга и улучшают память;
- снижают уровень холестерина;
- способствуют нормализации кровяного давления;
- предотвращают развитие онкологических заболеваний щитовидной железы;
- способствуют лечению сердечно-сосудистых заболеваний;
- положительно влияют на рост детского организма;
- оказывают профилактическое воздействие на целый ряд других заболеваний.
А мясо кур этих китайских пород тоже особенное?
Темное мясо этих кур также очень полезно и легко усваивается организмом. Уникальная особенность мяса заключается в том, что оно содержит карнозин – пептид, сохраняющий молодость клеток. Сегодня карнозин считается самым эффективным омолаживающим компонентом среди известных науке. На вкус темное куриное мясо мягкое и нежное.
Необычный цвет мяса и его уникальный состав делает этих домашних птиц очень востребованными среди птицеводов.
Куры всех пород содержатся отдельно?
Курятник разделен на несколько секций, и каждая порода живет отдельно друг от друга. Но содержатся все в одинаковых условиях. Световой день у всей птицы около 14 часов, температура в холодное время года всегда одинаковая: 16°C. Курочки много гуляют на свежем воздухе, если погода позволяет.
А какой корм вы даете курам? Вводите ли какие-то витаминные добавки?
Кормлю, в основном, комбикормом. Иногда даю дробленую зерновую смесь: в сухом виде или в виде мешанок с добавлением овощей. В летний период обязательно бросаю свежескошенную траву. Зимой ввожу в корм свеклу, капусту, тыкву, морковь. Раз в 2-3 месяца даю курам витаминный комплекс и провожу профилактику появления глистов и кокцидоза.
Есть ли какие-то сложности в выращивании ухейилюй и люйкэданьцзи?
Кур этих пород содержать достаточно просто. Больше, конечно, плюсов, чем минусов.
- идеальны для любителей экзотики – 2 в 1: их экстерьер весьма необычен, а продуктивность также на высоте;
- вкусные и полезные яйца,
- мясо с отличными вкусовыми качествами и массой полезных компонентов;
- высокая и ранняя яйценоскость;
- отличная выживаемость выводка и молодняка;
- высокие показатели здоровья и стойкий иммунитет к заболеваниям;
- простота содержания;
- легкая адаптация к новым условиям.
- высокая стоимость инкубационного яйца и племенных цыплят;
- снижение яйценоскости на втором году жизни;
- диковатый характер.
У каждой породы кур есть свои достоинства, и мне очень нравится заниматься разведением этой домашней птицы. Много интересного материала, новых видео о выращивании кур я выкладываю в своем блоге в Телеграм.
Разведение породистых кур может стать не только хобби, но и прибыльным бизнесом. Особенно если выращивать птиц тех пород, которые пользуются спросом на рынке.
Источник