Какие самые лучшие конфеты птичье молоко

Битва «птичек»: питерский видеоблогер устроил дегустацию культовых конфет

В каком городе России делают самое вкусное «Птичье молоко», выяснил видеоблогер из Санкт-Петербурга, а в прошлом — амурчанин и дизайнер «Амурской правды» Леонид Баланёв. На своем канале в YouTube он устроил дегустацию популярных конфет, в которой приняли участие как профессиональные кондитеры, так и ненавистники сладкого.

• 
• 
• 
• 
• 
• 

— Все началось четыре месяца назад. В одном из видеоблогов я сказал, что между Благовещенском и Владивостоком есть давняя битва за звание лучших конфет «Птичье молоко», — рассказал Леонид Баланёв. — В комментариях к видео тут же написали, что все это — детский лепет и лучшая «птичка» в Томске. А потом еще добавили Рыбинск Ярославской области. Мы решили выяснить, чья птичка круче.

Свой вклад в проведение эксперимента внесла наша газета: мы передали Леониду «Птичье молоко» благовещенского и приморского производства, а наш бывший журналист Юлия Климычева прислала в Питер конфеты из Томска. Кстати, стоимость экспресс-доставки через «Почту России» в 7 раз превысила цену самой коробки конфет: 746 рублей против 103 рублей. Еще один дегустационный экземпляр отправила подписчица видеоканала из Ярославля.

В команду экспертов вошли как профессионалы — владелец кофейни, хозяйка кондитерской, основательница португальской кондитерской, так и просто любители сладкого — сам Леонид Баланёв с семьей и лучший гид по Петербургу. Усилили команду три участника: одна не любит «птичье молоко», вторая терпеть не может сладкое, а третий против самих дегустаций.

Конфеты из четырех городов разложили под номерами в алфавитном порядке, дегустаторы пробовали каждую по очереди и описывали свои вкусовые ощущения. Продукция Благовещенской кондитерской фабрики «Зея» приняла удар первой. «Она с каким-то алкоголем?», «Очень сладкая», «Безвкусная», «Шоколад живет сам по себе», «Птичье молоко вообще не чувствуется», «Невкусный шоколад», — краткие отзывы независимых участников. Самым благосклонным к продукции с берегов Амура стал самый опытный дегустатор — шестилетний Марк Баланёв. Впрочем, как выяснилось позже, ему, в отличие от взрослых экспертов, понравились все дегустационные образцы — он доел все конфеты.

По итогам дегустации самой вкусной назвали «Птичье молоко» из ярославского Рыбинска, на втором месте — Томск, на третьем — Приморье, на четвертом — Благовещенск. Амурские конфеты впечатлили лишь гида по Петербургу Римму Субаеву — они напомнили ей «желтенькую лимонную карамельку из детства». Сам автор видеоблога и «битвы птичек» первое место отдал Рыбинску, а второе — Благовещенску.

— Я их сразу узнал по вкусу, — признался АП Леонид Баланёв. — Люблю эти конфеты, это воспоминание о Благовещенске, где я жил несколько лет. Если честно, думал, что победит Томск, про который так уверенно писали в комментариях. Самое интересное — после дегустации я получил писем 10 от людей, готовых еще прислать «Птичье молоко». Оказывается, его выпускают от Камчатки до Республики Беларусь.

Дегустационное шоу уже посмотрели 9 тысяч человек, ролик разошелся по социальным сетям. Амурчане и приморцы особенно активно комментируют эксперимент, ностальгируют по любимым конфетам и обсуждают, кому какая начинка в «птичке» нравится: коричневая, белая или желтая. И чтобы обязательно без шоколадной корочки.

Источник

Какое «Птичье молоко» лучше?

Недавно «Росконтроль» проверял несколько конфет, созданных по рецептуре «Птичьего молока»:

• «Птица дивная» фабрики «Акконд» (Чебоксары),
• «Птичье молоко» фабрики «Рот Фронт» (Москва),
• «Птичьи сказки» фабрики «Слада» (Ишим, Тюменская область),
• «Волжская птичка» фабрики «Славконд» (Тверь),
• «Суфле со вкусом сливки-ваниль» торговой марки «Шарлиз» изготовлено «Новгородской кондитерской фабрикой» (Новгород),
• «Нежное суфле» фабрики «Коммунарка» (Минск).

Не умаляя важности этой экспертизы, я вставлю свои 5 копеек.

Эксперты «Росконтроля» правильно говорят о том, что никто, кроме «Рот Фронта», не имеет права использовать родное имя конфет. А раз так, то фабрики идут на хитрость, меняя не только название, но и заодно корректируя рецептуру. Что ж, они имеют на это право, ведь фактически они выпускают другой продукт. Поэтому сопоставлять их продукты с оригинальной ГОСТовской рецептурой мне кажется некорректным. Сравнивать органолептические свойства — да, можем, а про ГОСТ следует забыть.

Но здесь интересно другое. Если авторские права на это название зарегистрировал за собой «Рот Фронт», то будь добр, покажи класс. Как говорится, назвался груздем — полезай в кузов. Но «Рот Фронт» выступает очень слабо. Даже стыдно для производителя с такой солидной репутацией.

Ещё мне не совсем понятно, почему из ассортимента «Коммунарки» для сравнения взяли конфеты «Нежное суфле», а не «Птичье молоко». В первых, согласно рецептуре, используется кондитерский жир из разных растительных масел, а во вторых — сливочное масло. Чтобы соревнование было справедливым, следовало бы включить в него именно «Птичье молоко». И тогда рейтинг «Коммунарки» мог оказаться выше.

Также вызывает вопрос отсутствия в списке других крупных производителей: «Славянки» (конфеты «Птичка»), «Приморского кондитера» (который славится своими суфлейными конфетами «Приморские классические»), а также участников «Объединённых кондитеров», производящих подобные конфеты (Пензенская, Сормовская, Йошкар-Олинская).

Но, несмотря на это, с общими выводами я согласна. И с победителем особенно.

Экспертиза «Росконтроля» напомнила мне о ещё об одном подобном исследовании, проведённом около 5 лет назад. В нём, кроме «Птицы дивной» и «Птичьего молока» «Рот Фронта», сравнивали совсем экзотические для европейской части России «Томскую птичку» (кондитерская фабрика «Красная звезда», Томск) и «Сибирскую птичку» («Томский завод по производству шоколада», Томск). Я с последними не знакома, но с победителем снова согласилась. Им и в этом случае была «Птица дивная».

Короче, я не устаю повторять, что суфле фабрики «Акконд» сейчас реально самое лучшее. Глазурь неважная — да. Но её можно отсоединить и выбросить. Или выбрать для себя другую форму потребления этой сбивной массы. Я, например, остановилась на «Тортимилке» — том же самом суфле, но без глазури.

Похожие статьи:

Понравился отзыв? Поделитесь им с Вашими друзьями, нажав на одну из кнопок ниже. Я буду Вам благодарна!

Источник

Какие самые лучшие конфеты птичье молоко

Добавить комментарий Отменить ответ

Самое интересное:

Сейчас обсуждают:

• Дмитрий Вениаминович Рыбаков к записи Сколько стоит мой госномер автомобиля — как узнать и за сколько можно продать
• Константин Л. к записи Как в СССР всем квартиры “раздавали” — мифы о счастливой эпохе
• Макс к записи Сколько стоит мой госномер автомобиля — как узнать и за сколько можно продать
• Давид к записи Сколько стоит мой госномер автомобиля — как узнать и за сколько можно продать
• Давид к записи Сколько стоит мой госномер автомобиля — как узнать и за сколько можно продать

Источник

Какие самые лучшие конфеты птичье молоко

Мы используем cookie, чтобы улучшить ваше восприятие нашего сайта. Вы можете увидеть, сохраненные cookie-файлы с помощью настроек cookie в вашем браузере. Просматривая наш сайт, вы соглашаетесь с использованием нами cookie-файлов.

Гороскоп на 19 августа

Звезды советуют в важных вопросах быть начеку, стараясь разглядеть «второе дно» в словах и поступках окружающих

Онемение рук и ног могут быть признаком проблем с позвоночником

Нервные волокна также нередко страдают на фоне сахарного диабета

Диеты с дефицитом калорий вредны для ребенка

Дети с лишним весом должны худеть только при помощи специалиста

Электронные сигареты повышают риск бронхита и одышки у молодежи

В рамках исследования были изучены данные более 2 тыс. студентов

Из-за домашней плесени могут появиться опасные заболевания

Кроме людей от плесени страдают домашние животные и растения

Эксперты советуют покупать школьную форму из натуральных тканей

В качестве примеров названа одежда из бамбука и крапивы

Гороскоп на 19 августа

Фоторепортаж

При любом использовании материалов ссылка на vladnews.ru обязательна. Коммерческий отдел 8 (423) 249-8800

На данном сайте распространяется информация сетевого издания «VLADNEWS» — свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 — 72742, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 17 мая 2018 г. Учредитель ООО «Дальневосточный Медиа Центр». Адрес учредителя: 690014, г. Владивосток, Народный проспект, дом 13, офис 404. Адрес редакции: 690014, Приморский край, г. Владивосток, Народный пр-т, д. 13. Тел.: +7 (423) 2415-600. Электронный адрес: [email protected]. Главный редактор Юркевич Дмитрий Юрьевич. 18+

Источник

Стоит ли покупать конфеты “Птичье молоко”? Сравнительный тест производителей

«Птичье молоко» – это любимый десерт множества россиян, который присутствует на столе почти каждый день. Сегодня данная сладость производится несколькими российскими фабриками под разными названиями, но не все марки одинаково безопасны для покупателя.

Что должно быть в настоящем «Птичьем молоке»

• сахарно-агаровый сироп;
• сгущенное молоко;
• яичный белок;
• лимонную кислоту;
• ванилин;
• шоколадную глазурь.

Однако чтобы удешевить производство, современные компании меняют рецептуру, подбирая более дешевые ингредиенты. Различные вариации могут содержать пальмовые масла, красители и консерванты.

Из чего делают говяжьи сардельки? Итоги эксперимента

Говяжьи сардельки – очень популярный продукт. И не только потому, что они отличаются по вкусу и плотности от прочих…

Что выявил Росконтроль в популярных конфетах

Роскомнадзор осуществил проверку трех разных марок: “Коммунарка”, “Птичьи сказки” и “Акконд”. В результате проверки выяснилось, что ни один из производителей не следует классическому рецепту.

“Коммунарка” “Нежное суфле”

В продукции торговой марки «Коммунарка» было выявлено слишком большое количество транс-изомеров жирных кислот – 2,8%. Это говорит о том, что в продукте содержится вредный кондитерский жир.

Кроме того, в суфле был обнаружен диоксид серы, о котором ничего не сказано в составе. Стоит отметить, что данный консервант может вызвать у людей непереносимость, что делает его опасным.

В составе десерта указаны цельные молочные компоненты. Однако проверка их не выявила – в суфле практически нет молочного жира.

“Птичьи сказки” “Нежное суфле вкус ванили”

Как и в предыдущем случае, в составе конфеты были обнаружены несоответствия. В продукте содержится диоксид серы, о котором ничего не сказано на упаковке.

А вот молочного жира в суфле не нашли, хотя производитель громко заявил об использовании цельномолочных компонентов.

Домашний и покупной торт — что выгоднее: простой расчет

Атрибутом любого праздника является торт. Медовик, Наполеон, Пражский, Птичье молоко – названия, которые с детства…

“Акконд” “Птица дивная”

Продукция торговой марки «Акконд» более всего соответствует традиционной рецептуре. В ее составе есть натуральные молочные продукты.

Содержание трансжиров в суфле сравнительно небольшое, а соотношение белков, жиров и углеводов соответствует указанному на упаковке.

Однако, как и в других конфетах, в «Птице дивной» был обнаружен консервант Е220, о котором ничего не сказано в составе.

Преследуя собственную выгоду, различные производители нарушают традиционную рецептуру и добавляют в продукцию вредные ингредиенты. Среди проверенных марок наиболее безопасным оказался десерт “Акконд” “Птица дивная”.

Источник