Самые вкусные пп-конфеты птичье молоко
Знаете почему конфеты Птичье молоко так называются? Потому что это самые нежные конфеты и приготовить их своими руками приготовить совсем несложно, рецепт простой, быстрый и не требует специального образования.
Разве только лучшие продукты. Но с ними вам с удовольствием поможет Дом Шоколада.
Итак, готовим восхитительные конфеты Птичье Молоко без сахара и других вредностей. Конфеты, которые сохранят вашу фигуру и поднимут настроение вам и вашим детям.
Возьмем:
- Кокосовое молоко 400 г
- Агар-агар 2 ч л
- Вода 100 г
- Цедра лимона или апельсина 1 ч л
- Какао-масло 1 ст л
- Уксус яблочный 1 ст л (можно без него)
- Натуральный подсластитель 5 ст л
- Какао-порошок для посыпки
Пару слов про натуральные подсластители от Дома Шоколада. Это экологичные, натуральные подсластители на травах и пророщенных злаках, которые имеют самый низкий гликемический индекс из всех возможных. Такие натуральные сиропы мы добавляем в некоторые виды шоколада, который вы так любите. Это невероятно вкусно и полезно, а еще максимально безопасно для вашего здоровья.
- В сотейник насыпать агар-агар, залить водой и кокосовым молоком, дать постоять 5 минут.
- Добавить все остальные ингредиенты и включить плиту.
- Нагреть массу, постоянно помешивая. После закипания снизить нагрев и варить, помешивая, 2 минуты.
- Вылить в подготовленные формочки и отправить в холодильник для стабилизации на пару часов.
- Достать из формы и произвольно нарезать. Можно оставить целиком. Обвалять в какао-порошке.
Получается очень вкусно, главное – вовремя остановиться. Проверено нашими креативными гостями. Для вашего удобства смотрите видео-рецепт ниже.
Готовьте вкусные и полезные блюда вместе с нами. Для вас 14 полезных рецептов от Дома Шоколада в бесплатном сборнике, скачайте по ссылке: https://domchokolada.com/p/989940/
Продукты, используемые в данном рецепте вы можете приобрести на сайте: domchokolada.ru и vkusnoisochno.ru
В магазине Дом Шоколада вы сможете попробовать настоящий шоколад и полезную продукцию высшего качества! Заказы доставляем по всей РФ, а также в Беларусь, Армению, Казахстан и Кыргызстан.
Источник
Шоколадное суфле Птичье молоко без сахара
20.10.2020 08:52 
10 тыс 
3
Фото блюда
4 ч
6 порций
О рецепте
Шоколадное суфле «Птичье молоко» без сахара это пожалуй самый вкусный десерт в котором нет ни муки ни сахара и соответственно он относится к КЕТО десертам или проще говоря к низкоуглеводным десертам. Данный десерт можно сделать и виде конфет и в виде пирожных, и даже в виде торта. Все зависит от формы куда вы его зальете и способа его дальнейшей нарезки. После приготовления суфле можно украсить растопленным шоколадом, будет еще вкуснее.
Ингредиенты рецепта
В список покупок или 
Как приготовить
1
Желатин залить водой и оставить набухать на 20 минут. Используйте самый обычный желатин для этого рецепта, не быстрорастворимый.
2
3
В сотейнике смешать сахарозаменитель (я использую 37 гр. эритритола и 7 гр. фитпарада № 7) ванилин, какао, соль и молоко. Подогреваем смесь, постоянно помешивая, после закипания варим 1 минуту. Я использую растительное молоко в рецепте, но можно брать любое какое нравится.
4
Получившиеся горячее шоколадное молоко вливаем тонкой струйкой к желткам, при этом их непрерывно помешиваем венчиком.
5
Перемешиваем до полного объединения ингредиентов. Ставим чашку с шоколадной смесью в микроволновку на 3-4 минуты или на водяную баню, для того чтобы из массы ушла лишняя влага и она немного свернулась.
6
7
К получившейся горящей массе добавляем сливочное масло и пробиваем все погружным блендером до однородности.
8
9
Загустевший желатин растопить в микроволновке или на водяной бане до жидкого и однородного состояния.
10
11
12
После добавления желатина к белкам добавляем остывший шоколадный крем. Продолжаем взбивать миксером на низкой скорости до полного объединения ингредиентов.
13
Получившуюся массу перекладываем в любую форму. У меня это металлический квадрат без дна, поэтому застилаю еще пищевой пленкой. Можно использовать для этих целей и контейнер и металлическое кольцо. Убираем форму в холодильник на 3 часа до полного застывания.
14
15
Можно приготовить шоколадную глазурь или растопить шоколад и украсить суфле по желанию. Я растопила шоколад 99% с какао маслом на водяной бане и полила им птичье молоко. Сверху посыпала сублимированной малиной. Украсить можно по разному, а можно вообще не украшать.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 983 рецепта. Вот один их моих последних: Блинчики со шпинатом без муки .
Написать комментарий (3)
Чудесно и как подробно. А я вот всегда ухитряюсь шаг пропустить. У вас всегда классные рецепты и снято великолепно.
Вторые блюда Супы и бульоны Выпечка Салаты Закуски Соусы и заправки Десерты Разное Напитки Заготовки Гарниры
Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Корейская Греческая Грузинская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Немецкая Норвежская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Сербская Скандинавская Средиземноморская Русская Словацкая Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Удмуртская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Чехословацкая Чешская Чилийская Швейцарская Шведская Эстонская Японская Шотландская Чувашская Чеченская Канадская Сибирская Авторская
На праздничный стол Для детей На ужин На завтрак На обед Диетическое питание Для фуршета На барбекю На десерт На перекус На полдник На пост На природу Вегетарианское питание На стол Правильное питание на 8 марта На Масленицу Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку На Свадьбу К чаю и кофе
Бланширование Варение, варка Взбивание Вымачивание Выпекание Вяление Горячее копчение Готовка в медленноварке Готовка на пару Гратинирование Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Засахаривание Измельчение Карбование Квашение Колерование Консервирование Лиирование Маринование Наполнение Обжигание (гриллирование) Отбивание Отцеживание Охлаждение Панировка Пассерование Печение Потрошение Прокаливание Просеивание Процеживание Размораживание Пюрирование Раскатывание Смешивание Распускание Соление Томление Тушение Сушение Фарширование Фламбирование Холодное копчение Замешивание
Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Автоклав Тандыр Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Холодильник
Источник
Самые вкусные пп-конфеты птичье молоко
Знаете почему конфеты Птичье молоко так называются? Потому что это самые нежные конфеты и приготовить их своими руками приготовить совсем несложно, рецепт простой, быстрый и не требует специального образования.
Разве только лучшие продукты. Но с ними вам с удовольствием поможет Дом Шоколада.
Итак, готовим восхитительные конфеты Птичье Молоко без сахара и других вредностей. Конфеты, которые сохранят вашу фигуру и поднимут настроение вам и вашим детям.
Возьмем:
- Кокосовое молоко 400 г
- Агар-агар 2 ч л
- Вода 100 г
- Цедра лимона или апельсина 1 ч л
- Какао-масло 1 ст л
- Уксус яблочный 1 ст л (можно без него)
- Натуральный подсластитель 5 ст л
- Какао-порошок для посыпки
Пару слов про натуральные подсластители от Дома Шоколада. Это экологичные, натуральные подсластители на травах и пророщенных злаках, которые имеют самый низкий гликемический индекс из всех возможных. Такие натуральные сиропы мы добавляем в некоторые виды шоколада, который вы так любите. Это невероятно вкусно и полезно, а еще максимально безопасно для вашего здоровья.
- В сотейник насыпать агар-агар, залить водой и кокосовым молоком, дать постоять 5 минут.
- Добавить все остальные ингредиенты и включить плиту.
- Нагреть массу, постоянно помешивая. После закипания снизить нагрев и варить, помешивая, 2 минуты.
- Вылить в подготовленные формочки и отправить в холодильник для стабилизации на пару часов.
- Достать из формы и произвольно нарезать. Можно оставить целиком. Обвалять в какао-порошке.
Получается очень вкусно, главное – вовремя остановиться. Проверено нашими креативными гостями. Для вашего удобства смотрите видео-рецепт ниже.
Готовьте вкусные и полезные блюда вместе с нами. Для вас 14 полезных рецептов от Дома Шоколада в бесплатном сборнике, скачайте по ссылке: https://domchokolada.com/p/989940/
Продукты, используемые в данном рецепте вы можете приобрести на сайте: domchokolada.ru и vkusnoisochno.ru
В магазине Дом Шоколада вы сможете попробовать настоящий шоколад и полезную продукцию высшего качества! Заказы доставляем по всей РФ, а также в Беларусь, Армению, Казахстан и Кыргызстан.
Источник