Конфеты птичье молоко камчатка

Мы используем cookie, чтобы улучшить ваше восприятие нашего сайта. Вы можете увидеть, сохраненные cookie-файлы с помощью настроек cookie в вашем браузере. Просматривая наш сайт, вы соглашаетесь с использованием нами cookie-файлов.

ДМЦ

Российский аппарат «Луна-25» сделал первый снимок спутника Земли

Новые снимки значительно дополнили уже имеющуюся информацию о кратере Зееман

Онемение рук и ног могут быть признаком проблем с позвоночником

Нервные волокна также нередко страдают на фоне сахарного диабета

Более 60% россиян занимаются самолечением вместо посещения врачей

Этому способствует доступное приобретение лекарств в аптеках

Диеты с дефицитом калорий вредны для ребенка

Дети с лишним весом должны худеть только при помощи специалиста

Из-за домашней плесени могут появиться опасные заболевания

Кроме людей от плесени страдают домашние животные и растения

Ученые, врачи, программисты: кого в Приморье считают интеллектуалом

На первом месте оказалась научная сфера

Дорожная обстановка в Приморье: обновленная информация

Фоторепортаж

При любом использовании материалов ссылка на vladnews.ru обязательна. Коммерческий отдел 8 (423) 249-8800

На данном сайте распространяется информация сетевого издания «VLADNEWS» — свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 — 72742, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 17 мая 2018 г. Учредитель ООО «Дальневосточный Медиа Центр». Адрес учредителя: 690014, г. Владивосток, Народный проспект, дом 13, офис 404. Адрес редакции: 690014, Приморский край, г. Владивосток, Народный пр-т, д. 13. Тел.: +7 (423) 2415-600. Электронный адрес: [email protected]. Главный редактор Юркевич Дмитрий Юрьевич. 18+

Источник

Сладкая Камчатка

Любой ребенок скажет вам, что конфет много не бывает! И будет совершенно прав! Бывают любимые и самые любимые конфеты!

А какие на Камчатке самые любимые конфеты? «Морские камешки», «Птичье молоко», «Голубое озеро» или «Метеорит»? Уверены, что все эти названия вам хорошо знакомы и обязательно есть среди самых любимых лакомств. И это не случайно. Ведь все эти конфеты – самые настоящие камчатские, известные среднему поколению еще с детства, с тех самых пор, когда на полуострове работали Кондитерская фабрика и Пищекомбинат. Сколько всего вкусного они выпускали! По одним только кукурузным палочкам в картонных коробках такая ностальгия!

Но сидеть и горевать о прошлом – это не про камчатских кондитеров! Потому что на радость всем нам они нашли силы и возможности возобновить производство камчатских конфет, сохранив все традиции и лучшие рецептуры. Трудятся эти замечательные люди теперь в компании «Алфавит вкуса», которая и находится в цехах бывшего Пищекомбината и сохраняет качество камчатских сладостей на том же высоком уровне. Настоящей опорой нового производства стали завпроизводством, технолог и заведующая лабораторией. У каждой из них за спиной по 40 лет стажа работы на Пищекомбинате. Таких специалистов сейчас днем с огнем не сыщешь! Ведь работают они и сейчас только с применением ГОСТов, передавая свои уникальные знания и практические навыки молодежи. Дополняют команду «Алфавита вкуса» лучшие в своем деле кондитеры, а объединяет их всех верность стремлению к наивысшему качеству, творческий подход и любовь к своему делу. Именно в таких умелых, теплых и заботливых руках и должны рождаться сладости!

Второй раз подряд сладости «Алфавита вкуса» становятся призерами ежегодного конкурса «Лидер качества Камчатского края». В прошлом году приз взяли конфеты «Птичье молоко» и «Метеорит». Не зря многие камчатцы считают нашу «Птичку» самой вкусной в стране. И продается она не только в Камчатском крае – самолетами летает в Приморье и Москву. В этом году знак «Лидер качества» получил набор грильяжных и орехово-фруктовых шоколадных конфет «Камчадалочка». Эти сладости в последнее время стали настоящей визитной карточкой Камчатки и для местных, и для приезжающих в гости сладкоежек.

Но вспомним главное – конфет много не бывает! Особенно под Новый год. Поэтому «Алфавит вкуса» именно сейчас приготовил для камчатцев настоящий подарок: в продажу поступили совершенно новые конфеты – «Шаман», «Хозяин леса», «Узон», «Наюн», «Северина» и «Моя Камчатка».

Все эти новинки придуманы и разработаны технологами «Алфавита вкуса» самостоятельно. Десятки рецептов пришлось перебрать и столько же дегустаций провести, пока эти, сделанные вручную, сладости не приобрели уникальный вкус. А названия им дала сама Камчатка, сказки, легенды и символы которой стали для кондитеров вдохновением.

Добрый дух-богатырь Узон и его возлюбленная земная девушка Наюн и в камчатской сказке жить не могли друг без друга. И конфеты, названные их именами, немного похожи: в их основе нежный шоколадно-ореховый крем с вареным сгущенным молоком, а сверху шоколадная глазурь. Но у каждой из них есть и своя отличительная нотка. «Наюн» украшена сверху штрихами белой глазури, а внутри каждого «Узона» кроется мармеладное сердечко. Как сложилась любовь камчатского духа-богатыря и земной красавицы? И об этом вам расскажут конфеты, потому что на обратной стороне коробки вы прочтете целую сказку.

Читайте также: Австралия паук ест птицу

Еще одна сказочная героиня – Северина, самая красивая девушка среди вулканов, в которой души не чаял красавец-вулкан Алаид. Она подарила свое имя конфетам с тонкой кофейной ноткой и хрустящей, словно морозный снег, вафельной крошкой в шоколадно-ореховом креме с вареным сгущенным молоком. Нежная и терпкая, Северина любила Алаида всем сердцем, а о том, что произошло после их расставания, расскажет сказка, которую тоже можно прочесть на обратной стороне коробки.

Конфеты с названиями «Шаман» и «Хозяин леса», казалось бы, давно должны были быть придуманы на Камчатке. Как здорово, что это, наконец, свершилось! «Хозяин леса» – очаровательный и одновременно суровый медведь. Он угостит вас шоколадно-ореховыми шариками с орехами кешью и изюмом, обсыпанными вафельной крошкой. А загадочный камчатский «Шаман» – шоколадно-орехово-молочными конфетами в жареном кунжуте.

Отдельного внимания заслуживает упаковка всех этих сладостей. Ее дизайн превращает все конфеты еще и в сувенирную продукцию! Теперь камчатские конфеты займут свое достойное место в ряду крабов, красной икры, копченого лосося и всех других вкусностей, которые увозят с Камчатки туристы, а мы отправляем в посылках своим друзьям и родственникам на праздники и обязательно берем с собой, улетая в гости на материк и даже в отпуск за границу.

А для самых особенных случаев и самых почетных гостей настоящим подарком станет набор конфет «Моя Камчатка». Вкуснейшее ассорти в большой красивой коробке – это сочетание камчатского колорита, праздничного настроения и самых неожиданных оттенков вкуса.

Любые конфеты от «Алфавита вкуса» станут отличным подарком к Новому году. Соберите в стопочку коробки с разными конфетами, перевяжите лентой и положите под новогоднюю елку – красота и вкуснота! И пусть вам подмигнет лукавый Дед Мороз с новогодней коробочки с «Птичкой», а «Шаман» вместе с «Хозяином леса» исполнят все желания, загаданные в новогоднюю ночь!

Ищите конфеты «Алфавита вкуса» в торговых точках Камчатки, приезжайте за ними в торговый отдел компании-производителя (Петропавловск-Камчатский, ул. Абеля, д. 6), звоните по всем вопросам приобретения по телефонам: 8 (415-2) 29-76-71 и 8 (415-2) 49-04-22. И будет вам сладко!

Источник

Приморская «птичка» Анны Чулковой

В 1960-е годы министр пищевой промышленности СССР Василий Зотов привез из Чехословакии коробку необычных конфет «Птичье молоко» — нежное молочное суфле в шоколаде. На тот момент аналогов ему в нашей стране не было. Зотов поручил ведущим кондитерам повторить этот рецепт и создать конфеты с таким же вкусом и консистенцией.

Самый удачный рецепт, схожий с европейским оригиналом, придумала кондитер из Владивостока Анна Федоровна Чулкова. Сегодня эти конфеты — один из символов Приморья, известный на всю Россию.

Анна Чулкова — автор советского рецепта «Птичьего молока»

Фотография: Борис Подалёв / Государственный объединенный музей-заповедник истории Дальнего Востока им. В.К. Арсеньева, Владивосток

Анна Чулкова родилась в Рязанской области. Когда ей было шесть лет, семья переселилась на Дальний Восток. Здесь Анна закончила семь классов школы, а потом пошла учиться на Владивостокскую кондитерскую фабрику.

Через год Чулкова стала работать упаковщицей и фасовщицей, затем кондитером. В 1953 году поехала на обучение в Москву и полтора года проработала там. После возвращения во Владивосток неоднократно проходила курсы повышения квалификации в Ленинграде. В 1967 году Чулкова уже была опытным технологом и успешно руководила бригадой.

Секрет «Птичьего молока»

Фотография: Николай Назаров / Государственный объединенный музей-заповедник истории Дальнего Востока им. В.К. Арсеньева, Владивосток

Анна Чулкова придумала использовать вытяжку из морских водорослей анфельтии — агар-агар. В Чехословакии суфле делали с желатином. Также она экспериментировала с технологией взбивания и температурными режимами, чтобы подобрать идеальную формулу.

Рецепт Чулковой стал образцом для других кондитерских фабрик. Специалисты из разных городов приезжали на Дальний Восток, чтобы обучиться тонкостям производства. Многие регионы закупали производимый в Приморье агар-агар. Коллектив под руководством Анны Федоровны первым в стране внедрил механизированную технологию производства конфет «Птичье молоко» и наладил их промышленный выпуск.

«Приморские» конфеты

Страна по достоинству оценила труды Анны Федоровны — за рецепт «Птичьего молока» она получила звание Героя Социалистического Труда. Членов ее бригады также наградили орденами и медалями.

Анна Чулкова стала мастером высшего класса кондитерского производства страны. Её имя занесли в Золотую книгу Почета Министерства пищевой промышленности РСФСР и в книгу Трудовой славы СССР. В 2011 году Анна стала почетным жителем города Владивостока.

За годы работы Чулкова получила множество государственных наград за новаторский подход и совершенствование производства. Она изобрела около ста новых рецептов различных кондитерских изделий — шоколадно-вафельный торт «Мечта», конфеты «Комета», «Золотой Рог» и «Метеорит». Многие кондитерские изделия по рецептуре и технологии Анны Чулковой выпускают и по сей день.

Анна Федоровна скончалась в 2020-м году, ей было 87 лет. Конфеты «Птичье молоко» сменили свое название на «Приморские», но технология производства «птички» во владивостокских цехах осталась прежней, а традиционный вкус конфет, придуманный Анной Чулковой, так же радует взрослых и детей.

Сегодня «Приморские» конфеты выпускаются в трех видах: сливочные, шоколадные и лимонные. Суфле делают из свежих яиц и натурального сливочного масла, агар придает конфетам устойчивую желеобразную форму. Покрыта начинка вкуснейшей шоколадной глазурью. Неизменная рецептура обеспечивает воздушную структуру начинки и тот самый вкус из детства.

Источник

Конфеты птичье молоко камчатка

Птичье молоко «Классические», 250гр

Информация

Птичье молоко «Классические», 250гр

Информация