Конфеты птичье молоко кофейное

Конфеты птичье молоко кофейно-сливочные, «Приморский кондитер», 400 г

Бонусные баллы начисляются по курсу: 1 балл за каждые полные 30 рублей в чеке.
Бонусами можно оплачивать покупки по курсу: 1 бонус = 1 рубль.

Конфеты птичье молоко кофейно-сливочные: безупречный вкус!

Обратите внимание! Изготовленные из натуральных ингредиентов, конфеты хранятся исключительно в замороженном виде при температуре -18°С. При продаже их дефростируют и ставят дату разморозки, поэтому на каждой упаковке стоят 2 даты: производства и разморозки.

Эксклюзив от фабрики «Приморский кондитер»

«Приморская птичка» – весьма популярна на Дальнем Востоке, а вот в Москве — это очень редкое лакомство, купить которое можно всего в нескольких магазинах. В интернет-магазине Сахалинского икорного дома представлен как классический вариант этих знаменитых конфет, так и новый — кофейно-сливочный. Великолепный вкус и натуральный состав делают эти конфеты прекрасным подарком, который непременно оценят.

Почему мы советуем купить конфеты птичье молоко

• Однажды вы попробовали «Птичье молоко» и это оказалось «сладкое недоразумение»? Возьмите дальневосточную «Птичку»! Гарантируем, эти сладости станут самыми любимыми!
• Это великолепный подарок всем, кто любит натуральную продукцию.
• Рецептура «птички», разработанная на владивостокской кондитерской фабрике, была признана лучшей в СССР.

6 месяцев в замороженном виде, при температуре от -18С до -20С. Производить размораживание при температуре от +2С до +5С (в бытовом холодильнике) в течении 6 часов. Повторному замораживанию не подлежит. После разморозки продукт годен в течении 15 суток.

Шоколадная глазурь (сахар, какао тертое, какао-масло, эквивалент масла какао, эмульгаторы: лицетин соевый, Е476, ароматизатор пищевой ванильно-сливочный), сахар, масло сливочное, патока, вода. Молоко цельное сгущенное с сахаром (молоко цельное.

Источник

Конфеты Рот Фронт Птичье молоко капучино

Шоколадная глазурь: сахар, какао тертое, эквивалент масла какао рафинированные, дезодорированные, фракционированные, негидрогенизированные растительные масла: пальмовое масло ши, какао — порошок,эмульгаторы: лецитин соевый, Е476; ароматизатор Ваниль, сахар, вода питьевая, заменитель молочного жира, рафинированные дезодорированные растительные масла: пальмовое масло,частично гидрогенизированное пальмовое масло, соевое масло, антиокислители: лимонная кислота, аскорбилпальмитат, токоферолы, концентрат смеси, лецитин подсолнечника, патока, сгущенное с сахаром молоко: цельное молоко, сахар, белок сухой яичный, желирующий агент — агар, краситель Е150с, Е153, Е120, ароматизаторы: Ваниль, Кофе капучино, консервант Е202, регулятор кислотности — лимонная кислота, соль.

Общая информация

Описание

Конфеты развесные Птичье молоко со вкусом капучино — изысканный кокетливый десерт! Двухслойное воздушное суфле: белое — с классическим сливочно-ванильным вкусом и темное с ароматом свежесваренного кофе. Квадратики суфле покрыты тонкой шоколадной глазурью, нежно оттеняющей кофейно — сливочный вкус. Ароматные, тающие во рту конфеты — изысканное удовольствие в любое время дня.

Источник

Конфеты Птичье Молоко Кофе Шоколад на агаре

Как приготовить Конфеты Птичье Молоко Кофе Шоколад на агаре просто рецепт пошаговый

1. Мягкое сливочное масло и сгущёнку комнатной температуры взбить миксером до состояния крема. Взбивать не менее 5 минут. Как будет готово — отложить в сторону. Кофе с водой соединить с агар-агаром, поставить на минимальный огонь. Довести до густого состояния. Затем добавить сахар с глюкозным сиропом, перемешать.

2. После закипания варить сироп до 110 градусов периодически помешивая. Одновременно поставить взбиваться белки с лимонной кислотой до крепких пиков. ❕Если готовите ручным миксером, то сначала варите сироп, затем взбиваете белки.

3. Готовый сироп тоненькой струйкой залить во взбивающиеся белки и взбивать ещё 30 секунд. Затем добавить масляно-сгущеный крем и замешать до однородного состояния на средней (или ниже средней) скорости миксера. Залить массу в форму, размер моей 24*24см.

4. Убрать в холодильник на стабилизацию. Через 2-3 часа можно вытащить из формы и нарезать на кубики. В видео нарезаем размером 3,5*3,5 см. Обвалять в какао. Готовые конфеты хранить в холодильнике 5 дней.

5. Конфетки получаются с ярко выраженным кофейный вкусом. Но насыщенность вкуса зависит от сорта кофе и от того, насколько крепкий кофе сварен ☕️

Домашние конфеты Птичье Молоко на агар агаре

Конфеты птичье молоко со сгущенкой домашние

Конфеты птичье молоко домашние на агар-агаре

Лимонное Птичье Молоко

Моккачино с апельсином и шоколадом

Песочный тарт с ягодами, йогуртовым кремю и вишневым кули

Клубничный зефир на агаре в домашних условиях

Финиковые конфеты с кофе, миндалем и овсянкой

Кофе с халвой в домашних условиях

Ганаш крем латте из белого шоколада и кофе

Корейское кофе дальгона

Шоколадный пирог без яиц и молока

Источник

Конфеты птичье молоко и все секреты, как получить разные вкусы

Конфеты птичье молоко и все секреты, как получить разные вкусы

Еще несколько лет назад конфеты птичье молоко ворвались на просторы инстаграма и рунета и стали очень популярным и востребованным десертом. Причем как среди тех, кто просто с удовольствием готовим для себя и своей семьи, так и для тех, кто готовит на заказ. За это время популярность этих конфет ничуть не упала и я рада, что наконец тоже публикую рецепт и инструкцию по тому, как приготовить конфеты птичье молоко в домашних условиях.

Если вы никогда не готовили ничего с использованием агар-агара, то предлагаю начать знакомство с этой статьи.

Для птичьего молока я использую агар с силой 900. Он еще ни разу меня не подводил и всегда получается стабильный результат.

В плане приготовления меренги — все весьма стандартно для рецептов с агаром. Подробно о процессе приготовления я напишу уже в самом рецепте ниже. А пока хочу остановиться на том, как имея всего 1 рецепт конфет птичьего молока вы сможете создать самые разные фруктовые и ореховые вкусы. На мой взгляд именно засчет этого, а еще разного оформления в виде обсыпки, эти конфеты стали такими популярными.

Базовый рецепт конфет птичье молоко

Классический рецепт птичьего молока как в виде торта, так и конфет подразумевает к меренге с агаром добавлять хорошо взбитое сливочное масло со сгущенным молоком. Но мои эксперименты показали, что сгущенное молоко можно полностью заменить на жирные сливки 35%. Так же всегда очень советую добавлять к основе ванильный экстракт или ванильную пасту.

Как сделать фруктовое птичье молоко

Как сделать фруктовое суфле для конфет птичье молоко: для этого к рецепту основе добавляем 30-40 гр фруктового пюре с любым вкусом. Для примера я добавила пюре бренда RaviFruit со вкусом пина-колады ( ананаса и кокоса). Вкус получился очень нежным, но ощутимым, цвет конфет остался светлым. Но с яркими по цвету пюре, такими как малина, вишня, манго и тд, цвет суфле станет приятного нежного оттенка. При желании можно добавить капельку красителя, чтобы подчеркнуть вкус, но тут решение остается за вами. Я бы ничего добавлять не стала.

Как сделать ореховые вкусы птичьего молока

Ореховые вкусы достигаются засчет добавления к основе для конфет ореховых паст или пралине. Так как все пасты из орехов очень жирные, то здесь мы не можем просто добавить пасту к основе. Поэтому мы заменяем пастой часть сливочного масла. При этом вы можете выбрать любую пасту, но самыми популярными считаются фисташковая или фундучная. На сайте, кстати, есть рецепт и подробное описание того, как сделать ореховое пралине.

Как сделать шоколадное птичье молоко

Шоколадное птичье молоко можно очень просто приготовить, если к основе вместо сгущенного молока добавить растопленный горький шоколад (я беру 54%). Шоколад не должен быть горячим, поэтому после нагревания на водяной бане, лучше его остудить до 40С и только потом добавить к сливочному маслу и взбить.

Когда суфле будет готово и стабилизируется в холодильнике, нам нужно разделить его на равные кусочки. Я готовлю конфеты в квадратной форме 18 на 18 см, и в высоту конфеты получаются около 2 см. Поэтому по ширине я откладываю ровно столько же, сколько было в высоту, чтобы у меня получились ровные кубики.

Декор конфет птичье молоко

Для обсыпки и покрытия конфеты птичье молоко можно использовать:

• шоколадная глазурь
• рубленные орехи или ореховая мука (фисташковая или фундучная)
• сублимированные ягоды

Думаю, что тему того, как сделать разные вкусы конфет птичьего молока я более чем раскрыла. Тем не менее, если у вас остались вопросы, вы всегда можете задать их в комментариях к посту!

Я всегда рада, когда вы готовите по рецептам с моего сайта и делитесь со мной результатами в соцсетях или в комментариях на сайте.

Ингредиенты

На квадратную форму 18 см

Основа для конфет

Основа суфле для классической птички:

• 165 гр сливочного масла комнатной температуры
• 70 гр жирных сливок 35% (или сгущённого молока)
• Ванильная паста или экстракт

Основа суфле для ореховой птички:

• 120 гр сливочного масла
• 45 гр ореховой пасты (фундучная или фисташковая)
• 70 гр жирных сливок 35%

Основа для фруктового птичьего молока:

• 165 гр сливочного масла комнатной температуры
• 30-45 гр фруктового пюре (если пюре жидкое, то добавляем меньше)
• 70 гр жирных сливок 35%

Шоколадное птичье молоко:

Меренга с агаром:

• 400 гр сахара
• 250 гр воды
• 10 гр агар-агара
• 100 гр белка (примерно от 3 яиц С0)

Рецепт

Приготовление основы для суфле:

К размягченному сливочному маслу добавляем сливки или сгущённое молоко, ванильную пасту и взбиваем до однородной консистенции. Для классического рецепта я использовала сгущенное молоко, которое можно заменить сливками.

Приготовление меренги с агаром:

Воду смешать с агар-агаром и довести до кипения. Добавит весь сахар и уваривать сироп до 110С.

Понравился рецепт MaryBakery?

Буду очень благодарна вашей поддержке моего проекта в виде перевода любой суммы на Яндекс.Кошелек.

Основные ингредиенты: агар-агар

Источник