Корма животного происхождения сыворотка

Корма животного происхождения сыворотка

Сообщение Logman » 12 дек 2015 00:25

Re: Сыворотка как прикорм для КРС

Logman писал(а): Глава работал ГлИнженером на крупнейшем молхозяйстве (тогда 6500 голов, сейчас — больше) района много лет и не мог, вроде бы хотя бы и теоретически не знать .

Я сама очччччень много раз на этом прокалывалась по работе и просто по жизни. Вполне может не знать.

Уточняю: подсырная (и кислая) сыворотка не есть ценный продукт для выпаивания телят (коров, а лишь свиней)? Так?

Сообщения: 637 Зарегистрирован: 03 дек 2015 20:46 Откуда: Литва

Сообщение kolka » 12 дек 2015 11:34

Re: Сыворотка как прикорм для КРС

отдаю коровам, овцам и телятам сыворотку.
НО. -сыворотка полезный и ОЧЕНЬ ОПАСНЫЙ ДЛЯ ЖВАЧНЫХ ЖИВОТНЫХ корм. она может вызвать сбои в работе рубца (желудка), животное может умереть.

у меня, сыр сварил, сывортку слил и СРАЗУ отнес животным. Если в течении часа не выпили — сливаю с кармушки чтобы не забродило, особенно летом. Водить ее в рацион надо постепенно, при смене рациона с сена на траву — ограничиваю тоже дачу. в общем нюансы есть.

если были бы наемные работники, переливать куда то, хранить в охладителях до вывоза, мыть.обрабатывать оборудование. — сливал бы на поле, животным большие риски.. и затраты. Для дачи животным ее надо обрабатывать по нормам пищевых продуктов .

со свиньями там тоже все не просто — если откорм не «по старинке», у них тоже может сбой пищеварения сывороткой заполучить и недополучить привесы. но я ими не занимался.

Еще, жена подсказала — с ферментных сыров сыворотка «безопасней», с кислотного и смешанного (кислотно-ферментного» свертывания, которые несколько часов сворачиваются — потенциально более опасная, если что то не получилось, сыры бракуются позже чем сыворотку отдали животным.

Сообщения: 1206 Зарегистрирован: 13 май 2015 21:44 Откуда: Ростовская область, хут. Филиппенков

Сообщение Alex USSR » 12 дек 2015 19:48

Re: Сыворотка как прикорм для КРС

Жвачным сыворотка не рекомендуется — могут болеть, свиньям — это да.
Очень хорошо курам давать сыворотку в любом виде, увеличивается яйценоскость.

Сообщения: 637 Зарегистрирован: 03 дек 2015 20:46 Откуда: Литва

Сообщение kolka » 13 дек 2015 12:49

Re: Сыворотка как прикорм для КРС

у кур на пцицефабриках ниппельные поилки, «творог» из сыворотки их забъет, еще трудность — своротка будет продолжать киснуть в трубах, пока куры ее не выпьют.

перезаложите в бизне$$план ставить 3-4кубовый септик на (1т сыворотки/сутки), если еще и «по эльфийски» — на рассосе из септика можно вермикультивированием занятся, или тепличку с укропчиком

Сообщения: 586 Зарегистрирован: 18 фев 2015 19:47 Откуда: Москва

Сообщение Logman » 13 дек 2015 14:01

Re: Сыворотка как прикорм для КРС

kolka писал(а): у кур на пцицефабриках .

перезаложите в бизне$$план ставить 3-4кубовый септик на (1т сыворотки/сутки), если еще и «по эльфийски» — на рассосе из септика можно вермикультивированием занятся, или тепличку с укропчиком

Спасибо всем поучаствовавшим в теме!
Отдельная ветка септиков (тут не имея бюджета покупать готовое решение, есть мысли по самопалу) конечно предусмотрена, ибо трудно рассчитывать, что НИ РАЗУ не придется слить сыворотку. Но вот про регулярный слив — даже не готов рассуждать. Черви/компост/гумус или теплицы — это отдельные темы, которые можно и нужно развивать, но набираясь опыта между основными делами и в течение 1-2-3 лет, а до того надо иметь возможность продавать сыворотку сразу (несколько прецедентов цен видел, но лишь на подсырную, а вот что с кислой/после изъятия альбуминов/ делать?)

Пока рассуждения у меня были такие: Любой продукт в определенных дозах = яд, в других = лекарство. Проблема молочников видна на примере: 800 голов, часть в запуске, часть — еще «не доросла», имеется 10 тонн молока в сутки. Идет поставка 10 тонн на сырзавод. Возврат сыворотки =около 8.5 тонн. Поим коров (и телят, конечно же) = по 12-14 литров на голову (из 100 литров общей жидкости/голову из тех, кому вообще можно добавлять) и . А вот тут как раз, похоже, перебор, от чего и проблемы с внутренними органами!
А если я забираю 2 тонны молока и возвращаю 1.7 сыворотки? = 2 литра на голову! И, как мне думалось, никаких проблем не должно быть , если конечно не считать страхи молочников, которые НИКОГДА в этом районе не имели сыворотку, ибо не было сырзаводов, а творожная=другая все ж тема. И если не считать просто консерватизм и нежелание работать с новым для них кормом и получать от меня риски по подкисшей/подзабродившей/доп.обсемененной/невовремя вывезенной сыворотке.
Но, все же это пока теория. Но без продаж сыворотки именно молочникам (образный рейс вечернего молоковоза) — ни экономика не получится, ни экология.
А кому нужна кислая сыворотка — вот тут совешенно мутно. Можно, конечно, не делать альбуминовые, но опять же экономика страдает (((

Источник

Сыворотка молочная

Сыворотка – побочный продукт производства сыра (несоленая и соленая), творога или казеина. Корм используют в свежем виде, подвергают сгущению, высушиванию, биологическому обогащению.

Уровень сухого вещества в нативной сыворотке невысок, однако твердая фракция имеет значительную кормовую ценность. Сыворотка богата минеральными веществами и водорастворимыми витаминами. Используется в выращивании молодняка, кормлении производителей.

Молочная сыворотка отделяется после свертывания молочного белка казеина в результате снижения pH до 4,6 под действием молочной кислоты, образуемой микроорганизмами, или внесенной искусственно кислотой, или в результате воздействия протеолитического сычужного фермента.

Производят различные сывороточные концентраты в сгущенном (ультрафильтрация, обратный осмос) и сухом виде или путем биологического обогащения (введение молочнокислых бактерий или дрожжей). Это повышает уровень витаминов, ферментов, нуклеиновых кислот. СОГЛ (сыворотка гидролизированная, обогащенная лактатами) производится с использованием селективных штаммов молочнокислых бактерий, обогащается различными биоактивными веществами. Выпускают обессахаренную сухую сыворотку. Возможно внесение сухой сыворотки (рекомендуется 2% по массе) в силос.

• Сыворотка свежая. Транспортируют специализированными транспортными средствами согласно правилам перевозок скоропортящихся грузов. Замораживание не допускается. Перевозка – в маркированных емкостях (цистернах, флягах и др.) из материалов, разрешенных для контакта с молоком, с плотно закрывающимися крышками. Рекомендуемая продолжительность хранения при температуре 0…6 °С – не более 24 часов с учетом перевозки.
• Сыворотка сухая. Транспортируют в мешках или контейнерах. Согласно ГОСТу, продолжительность хранения корма устанавливает изготовитель. Желательно хранение не более 8 месяцев с момента изготовления в сухих хорошо вентилируемых помещениях без доступа прямых солнечных лучей при температуре 0-10 ºС и влажности воздуха не более 85%.

• Сыворотка свежая. Качественный корм однороден, но допускается незначительный белковый осадок. Не должны отмечаться посторонние запахи и привкусы. Для подсырной несоленой сыворотки допускается сладковатый вкус, подсырной соленой – солоноватый, творожной и казеиновой – кисловатый. Цвет желтоватый. Содержание белка – не менее 0,5%. Кислотность подсырной сыворотки – до 20 °Т, творожной – до 70 °Т, казеиновой – до 90 °Т. Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов – не более 1*105 КОЕ/см3.
• Сыворотка сухая. Мелкий порошок белого или желтоватого цвета, без посторонних привкусов и запахов. Не допускается слеживание. Влажность не более 5%. Содержание жира – не более 2,0%, белка – не менее 10% (подсырная; творожной и казеиновой – 8%), лактозы – 70% (подсырная; творожной и казеиновой – 61%). Кислотность подсырной сыворотки – до 20 °Т, творожной – до 70 °Т, казеиновой – до 90 °Т. Индекс растворимости – не более 0,3 (подсырная; творожной и казеиновой – 0,5).

Содержание токсичных веществ, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов, уровень микробной обсемененности не должны превышать уровней, установленных нормативными актами РФ.

• 1 кг СВ содержит 1,3 ЭКЕ для КРС, что соответствует 12,6 МДж обменной энергии.
• Протеин корма имеет высокую биологическую ценность, его основа – полноценный фосфорсодержащий белок казеин. Незаменимые аминокислоты: лизин, треонин, триптофан, изолейцин, лейцин, треонин.
• Содержание жира невелико.
• Значительный уровень БЭВ. Большая часть углеводов корма приходится на дисахарид лактозу, из моносахаридов представлены глюкоза и галактоза. Являются важным источником энергии, способствуют усвоению минеральных веществ (кальция, магния).
• Высокое содержание водорастворимых витаминов группы В, жирорастворимые витамины почти отсутствуют.
• Корм богат макро- и микроэлементами, отмечается высокий уровень кальция, фосфора, калия, серы.

Корм используется в свежем виде, применяются сывороточные концентраты. Входит в состав ЗЦМ, вводится в комбикорма. Необходимо, чтобы при использовании свежей сыворотки животные имели доступ к воде.

📑 Подробнее об использовании ЗЦМ – в наших публикациях:

• КРС. Используется в кормлении молодняка, рекомендуется применять СГОЛ в расчете 2,5 г/кг живой массы или сгущенную ацидофильную сыворотку в расчете 5 г на 1 кг живой массы. Подсырную сыворотку допускается скармливать телятам со 2 дня жизни. Возможно применение в кормлении производителей – до 15-20 кг/гол. в сут., дойного стада – 40-70 кг/гол. в сут. (при свободном доступе к корму) в зависимости от живой массы, на откорме – в зависимости от этапа от 15 до 35 кг/гол. в сут.
• МРС. Взрослым животным – до 5 кг/гол. в сут.
• Лошади. До 10 кг/гол. в сут., рекомендован для кормления производителей.
• Свиньи. В кормлении поросят живой массой до 15 кг – до 3 кг/гол. в сут. Супоросным маткам – до 12 кг/гол. в сут., подсосным – до 10 кг/гол. в сут. На откорме до 50 кг живой массы – до 10 кг/гол. в сут., более 50 кг живой массы – до 16 кг/гол. в сут. При использовании схемы жидкого откорма с 20-25% СВ – до 80% от массы рациона.
• Птица. 3-4% сухой сыворотки от массы рациона.

1. Стоимость по сравнению с другими кормами животного происхождения невысока.
2. Ценный источник незаменимых аминокислот.
3. Значительный уровень водорастворимых витаминов.
4. Минеральная питательность.
5. Значимость в кормлении молодняка.
6. Повышение уровня устойчивости животных к заболеваниям.
7. Предупреждение рахита, остеопороза, остеомаляции,
8. Укрепление опорно-двигательного аппарата.
9. Коррекция отставания в развитии, лечение дистрофии.
10. Нормализация пищеварительных процессов.
11. Улучшение темпов роста.
12. Повышение эффективности откорма.
13. Возрастание качества продукции животноводства. Положительное влияние на качество мяса, повышение мясности туши.
14. Антитоксический эффект – казеин молочных кормов играет значимую роль в процессах детоксикации.

1. Значительные транспортные расходы при перевозке нативного корма.
2. Краткосрочное хранение свежей или восстановленной сыворотки.
3. Возможна значительная микробная обсемененность.
4. Низкая липидная питательность.
5. Почти полное отсутствие жирорастворимых витаминов.
6. Возможна значительная денатурация протеина в результате продолжительной термической обработки, сопровождающаяся формированием комплексов лизина с лактозой.

• ГОСТ 34352-2017 “Сыворотка молочная — сырье. Технические условия” docs.cntd.ru/document/12001578.
• ГОСТ 33958-2016“Сыворотка молочная сухая” docs.cntd.ru/document/12001427.
• Дроздова Е.А., Мирошников С.А., Соколова О.Я. Молочная сыворотка как дополнительный источник микроэлементов в рационе сельскохозяйственных животных // Вестник Оренбургского государственного университета. – 2006. – №. 12-2. – С. 86-88.
  
• Кот А.Н. Использование молочной сыворотки в рационах телят // Известия Академии аграрных наук республики Беларусь. — № 3. – 2001. – С. 71-72.
• Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменова. – М.: ВНИИЖ, 2003. – 456 с.
• HYBRIMIN FUTTER 5 (компьютерная программа).
• findout.su/5×64411.html.
• georgiandairy.org/ru/post/molo.

Источник