Неприятный запах от птицы

мясо бройлера дурно пахнет

Выращиваю бройлеров первый раз. Кросс арбор. Из еды комбикорм пк5 плюс зелень. Забили первого у мяса запах дерьма. Есть не могу. Потрошить я умею. Второго после забоя обмыла прохладной водой. Потом ощипала и выпотрошила . Потом еще вымочила пол часа в холодньй воде. Ну пахнет. . бульон дерьмецом. Ноги пожарила, мясо не ужарилось но твердоватое. И запах. Возраст у них 45 дней. Подскажите что не так делаю? Очень хорошо помню запах советских курочек. А тут вообще курицей не пахнет.

Ну, первое, что приходит в голову — при потрошении был поврежден кишечник. Мышцы «пахнуть» навряд ли будут. если только бройлер не был чем-то болен (такое с кроликом однажды было когда забили больного). Жесткое мясо у 45 дневного бройлера — это бывает, когда рацион кормления неполноценный и бройлер растет «медленно» и успевает мясо «дозревать» — это мое личное наблюдение. В этом году кормили строго по технологии и мясо в духовке разваливается, даже хрящики распадаются — точь в точь как магазинный, только более ароматный и сытный бройлер получился))) Ну и совсем крайнее предположение — какой-то очень некачественный комбикорм. В любом случае перед забоем недельку-полторы подержать нужно на кукурузе-жмыхе-травке, чтобы исключить влияние комбикорма на запах и т.п.

После забоя (ощипа и потрошения) мясо должно созреть, часов 12 минимум в холодильнике. Не приятный запах уходит. А то что мясо жесткое — это от рациона.имхо.

Здравствуйте. Я начинающий куровод. Вчера забили первого бройлера, но мяса в нём особо не нашли, при кулинарной обработке запаха никакого, даже курой не пахнет, а кости ног такого размера и твёрдости можно наверно гвоздь ею забить. То есть никакого удовлетворения от кормления его в течении трёх месяцев не получилось. Кормили комбикормом,зерном разным,крапивой, растительными остатками. Правда размер курятника на 20 штук великоват, я думаю. Потом ещё выгул добавили. Почему такой он вырос, не уму ни сердцу?

Неподходящее кормление, нарушение технологии.

Нарушены не нарушены технологии.
У меня было 15 бройлеров коб 500. Жили в клетке в бойлерной. Температурау них была максимально теплой. Кормила в начале дтским комбиком бля бройлеров. Потом только вареная пшиница с домашними отходами и остатками рыбы. Для того что бы не дристали совсем, ели комбикорм истринский для несушек. Но оснвная еда это вареная еда по 5 раз на дню кормила. На 38 день мясо нежное, разваливается, вусное, будьен прозрачный с жирком желтым. Когда им было 2 месяца, бройлер был на вкус такой же как и в 38 дней, чуток покрепче мысом и шкурой, как в магазине. Тушки потрошеные были по 2 кг в среднем.
Один бройлер в 25 дней заболел. Я дала вредный антибиотик титрациклин и он выжил. Но был не домерышем мелким. Когда я его приготовили на мангале его не возможно было разгрызтт, мясо жетское. Теперь понимаю почему, читая коменты выше.
Но мясо бройлера как кура в детстве не будет! Это надо породистую курочку кормить натуральной едой и юудет вам счастье. А не эти кроссы гмошные.

Morskaya, в сезон у нас проходит несколько тысяч бройлеров. На мясо себе 200-300 шт забиваем (в морозилку и тушенку). Бройлер — это быстрое мясо. И кормить его надо так, чтобы у него была возможность быстро расти ( то есть корм должен быть концентрированным). На пшеничке с травой рост его замедляется, получается рахит. Мышечной массы — 0. Одни кости. И мясо жесткое будет 100%, если он доживет вообще до забоя. А про вкус — все преедается. Имхо — нет ничего вкуснее цесарки и гуся))

Вот в этом и трагедия нынешнего время-бизнесс. Что прибыль дороже здоровья человека. У моих мясо было нежное, они в клетке сидели зимой.
Я больше за породистых кур. ГМО бройлер хочется тоже, очень хочется. Легкий доход, быстрое мясо. но хотя бы без антибиотиков и на живой еде.

А с чего вы взяли, что он ГМО? Трехпородный гибрид и только

Выращивала я и бройлеров и обычных породистфх цыплят. Разница в росте колосальная. Даже смотреть страшно на этих страшных полулысых существ, которые растут как дрожжи. И вот едим мы это мясо, странное, не естественно выросшее.
Бройлера называют гмо.

Конечно колоссальная Бройлер — гибрид. Эффект гетерозиса Вам о чем-нибудь говорит? Он не только на птице проявляется А еще есть термин — вырождение. Вот он к породам многим очень употребим. ГМО — генно-модифицированный объект. Называть бройлера «ГМО» некорректно.

Почему же многие кто за здоровое питание говорят что мясо бройлера вредно, так же как кормить комбикормом ?

Кто такие «многие»? Людям вообще свойственно говорить, а особенно о вреде здоровью.

Да любое вмешательство человека в Божественное творение вредно для человека.

Кто такие «многие»? Людям вообще свойственно говорить, а особенно о вреде здоровью.

Да любое вмешательство человека в Божественное творение вредно для человека.

А как же тогда смешение разных пород в крови деревенской курицы?Тоже ГМО?

Кто такие «многие»? Людям вообще свойственно говорить, а особенно о вреде здоровью.

Да любое вмешательство человека в Божественное творение вредно для человека.

А как же тогда смешение разных пород в крови деревенской курицы?Тоже ГМО?

Они же обычно растут, обычно едят, активные. От живых овощей им не дурно и иммунитет есть, закаленные.

Ладно, ни чего дурного о самом мутанте-бройлер я не нашла. Вред состоит в корме которым кормят большие хозяйства. От малого фермера до птицефаюрики. Но всё же что то смущаяет при виде этой птицы , ее роста и той щипитильности в его выращивание.
А дысые бройлеры для макдака это их чем то кормят или это они так выведены?

Щепетильности никакой не вижу,ростут на ура,падежа нет.Кормлю зерносмесью,даже не по рецепту,из чего есть,из того и мешаю,Зелень,овощи..Вкус отличный.

А я их на вареных отходах и пшеницы откармливала. Вкус совсем другой чем на зерносмеси мне сказали и вкуснее.

Добрый день, что нибудь выяснили по поводу запаха мяса? А то у нас та же проблемма, готовить еще не пробовали, но при охлождении около 12 часов запах стал пропадать, но не исчез совсем, сегодня попробуем одного приготовить, да ещё заметили, что печень в месте соприкосновения с желчным желтого цвета и сердце как бы в мешке с водой,это норма? Это наше первое вскрытие, так что опытные патологоанатомы ждем вашей помощи.

Любое мясо пахнет тем, чем его «кормили». Кормили дохлятиной? Так мясо и будет пахнуть дохлятиной! Где была в корме дохлятина скрытая ароматизатором, отдушкой, стабилизаторами и прочим маскирующим вонь в корме? Об этом можете догадаться только вы лично, если вы непосредственно кормили животину.
Есть чудеса на свете, но многим чудесам учёные дали объяснение и запаху в мясе тоже есть объяснение. Мы есть то, что мы едим! А курица разве есть исключение из этого правила?

У меня подозрения на зелень, как на источник запаха дохлятины, нет.

Источник

Неприятный запах от птицы

Добрый день.У меня живут две ласточки, возраст — около 2,5 месяцев. Недавно почувствовала от них неприятный запах. Пахнут несильно, только когда совсем близко подходишь, но это не запах кала, именно оперение пахнет. Я понимаю, что это какая-то болезнь. Как мне их полечить?

запах на что похож? Если это запах сырого мяса, печени, рыбы или тухлятины, то тогда это похоже на трихомоноз. Перья при этом не кажутся, словно испачкаными? Правда, это странная болезнь для ласточек. Обычно, чтобы птице заразиться трихомонозом, нужно попить из лужи либо съесть что-либо с частицей помета от зараженной птицы. Давно они у вас живут? КАк они могли они заразиться друг от друга? Может быть это связано не с заражением инфекцией, а из-за кормления? Если это запах от инфекции, то часто в таких случаях назначают метронидазол. Причем, тянуть с лечением нельзя. Каждый день может быть на счету. Метронидазол дается из расчета 10-50 мг/кг/сутки, разбить на 1-2 приема в день.

даже не знаю, с чем этот запах сравнить. Кстати, сегодня понюхала, кал также пахнет у них. Но они в нём не выпачканы. Я их подобрала на улице, из гнезда вывалились,они ещё летать не умели в тот момент. И всё это время они вдвоём живут у меня, контактов с другими птицами не было. Кормлю, конечно, неидеально. Насекомых очень мало даю. в основном нежирный творог, желточек, фарш.Больными не выглядят, бодренькие,летают, кричат. Только вот запах и какают жидко.

сдали бы срочно помет на бакпосев (этот анализ делается примерно неделю) и копрограмму (миксрокопия) на наличие жиров, крахмала ,слизи и т.д. Копрограмма делается быстро, минут за 20, могут на следующий день результаты сказать. По копрограмме если есть слизь, то это говорит о наличии инфекции. И состояние печени можно по ней посмотреть.

Спасибо большое. Займусь этим. А пока что-то общеукрепляющее, универсальное для всех болячек, можно им давать? Типа настоя ромашки. Или не экспериментировать?

общего от всех болячек не существует. Ромашку обычно дают при воспалении жкт. Но думаю, что лучше не экспериментировать

Здравствуйте, весьма не специфический признак заболевания , необходимо показать птицу специалист, осмотреть внимательно и так же рекомендован анализ кала и смыв из клюва

Только зарегистрированные пользователи имеют возможность начинать новые темы. Зарегистрируйтесь и войдите на сайт, введя свои логин и пароль справа в окне, и Вы сможете начать новую тему.

Прежде чем задать вопрос на форуме, ознакомьтесь с темой: «Как правильно задать вопрос вет.врачу», а также со списком ответов на часто задаваемые вопросы, это поможет Вам сэкономить Ваше время и быстрее получить ответ на Ваш вопрос.
Обратите особое внимание на документ: Симптомы заболеваний животных. Возможно, в Вашей ситуации нельзя ожидать ответа на форуме, а нужно срочно вызывать врача или везти животное в ветеринарную клинику!

Прежде чем задать вопрос на форуме, ознакомьтесь со следующими разделами, это поможет сэкономить Ваше время и быстрее получить отсвет на ваш вопрос:

Внимание! Обратите особое внимание на документ «Симптомы заболеваний животных». Возможно, в Вашей ситуации нельзя ожидать ответа на форуме, а нужно срочно вызывать врача или везти животное в ветеринарную клинику!

Источник