Определение продукция животного происхождения

Продукция животного происхождения

«. продукция животного происхождения — продукция, полученная непосредственно от животных или в процессе ее последующей переработки, предназначенная в пищу людям, на корм животным, для использования в фармацевтике, хирургии, селекции животных и коллекционировании. «

ЗАКОН МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ от 08.06.2006 N 87/2006-ОЗ

«О ВЕТЕРИНАРИИ В МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ»

Официальная терминология . Академик.ру . 2012 .

Смотреть что такое «Продукция животного происхождения» в других словарях:

• Рыба (нерыбные объекты животного происхождения) горячего копчения — 17) рыба горячего копчения продукция, изготовленная из предварительно посоленной рыбы, обработанная дымовым, бездымным или смешанным способами при температуре выше +80 C и обладающая запахом и вкусом копчености, полностью проваренная. Источник … Официальная терминология
• Рыба (нерыбные объекты животного происхождения) полугорячего копчения — Рыба [нерыбные объекты животного происхождения] полугорячего копчения: продукция, полученная из предварительно посоленной рыбы [нерыбных объектов животного происхождения] в процессе последовательной обработки холодным и горячим копчением и… … Официальная терминология
• Рыба (нерыбные объекты животного происхождения) подмороженная — Подмороженная[ ые] рыба [нерыбные объекты животного происхождения]: рыба [нерыбные объекты животного происхождения], подвергнутая[ ые] процессу замораживания до температуры на 1 С 2 ниже точки замерзания тканевого сока. Источник: РЫБА, НЕРЫБНЫЕ … Официальная терминология
• вяленая[-ые] рыба [нерыбные объекты животного происхождения] — Продукция, полученная из предварительно посоленной( ых) рыбы [нерыбных объектов животного происхождения] в процессе вяления до установленной массовой доли влаги, обладающая плотной консистенцией и свойствами созревшего продукта. [ГОСТ Р 50380… … Справочник технического переводчика
• подкопченная[-ые] рыба [нерыбные объекты животного происхождения] — Продукция, полученная из предварительно посоленной( ых) рыбы [нерыбных объектов животного происхождения] в процессе дымового, бездымного или смешанного способов холодного копчения и обладающая легким запахом и вкусом копчености. [ГОСТ Р 50380… … Справочник технического переводчика
• провесная[-ые] рыба [нерыбные объекты животного происхождения] — Нрк. подвяленная Продукция, полученная из предварительно посоленной( ых) рыбы [нерыбных объектов животного происхождения] в процессе сушки вяления до установленной массовой доли влаги и обладающая слегка уплотненной сочной консистенцией и… … Справочник технического переводчика
• рыба [нерыбные объекты животного происхождения] горячего копчения — Продукция, полученная из предварительно посоленной( ых) рыбы [нерыбных объектов животного происхождения] в процессе горячего копчения и обладающая ароматом и вкусом копчености, полностью проваренная. [ГОСТ Р 50380 2005] Тематики рыба, рыбные… … Справочник технического переводчика
• рыба [нерыбные объекты животного происхождения] полугорячего копчения — Продукция, полученная из предварительно посоленной рыбы [нерыбных объектов животного происхождения] в процессе последовательной обработки холодным и горячим копчением и обладающая ароматом и вкусом копчености. [ГОСТ Р 50380 2005] Тематики рыба,… … Справочник технического переводчика
• рыба [нерыбные объекты животного происхождения] холодного копчения — Продукция, полученная из предварительно посоленной( ых) рыбы [нерыбных объектов животного происхождения] в процессе дымового, бездымного или смешанного способов холодного копчения и обладающая запахом и вкусом копчености. Примечание Различают… … Справочник технического переводчика
• рыбный фарш [фарш из нерыбных объектов животного происхождения] — Продукция, полученная из рыбы [нерыбных объектов животного происхождения] в процессе измельчения до однородной массы. [ГОСТ Р 50380 2005] Тематики рыба, рыбные продукты … Справочник технического переводчика

Источник

Сертификация продуктов животного происхождения

Продукция животного происхождения включает в себя товары (сырье и готовые продукты), которые получают от сельскохозяйственных и иных животных. К ним относят:

• продукты питания – яйца, мясо, молоко, рыбу и другое;
• шкуры, мех;
• биологические материалы, предназначенные для лекарственных препаратов – кровь, органы животных.

Какие документы оформляют на продукты животного происхождения?

Продукция, полученная от животных и прошедшая обработку, подлежит обязательному декларированию по техрегламентам ЕАЭС. Следовательно, для ее реализации регистрируют декларацию.

Исключением из этого правила являются продукты, которые не прошли обработку перед выпуском в обращение. Это яйца, мед, молоко, а также рыба, мясо. На них оформляется ветеринарное свидетельство (сертификат).

Между этими документами существует ряд различий:

1. Декларация оформляется самостоятельно изготовителем или импортером, сведения о ней вносят в единый реестр ФСА. Ветеринарный сертификат выдается Госветслужбой или Россельхознадзором на бланке гос. образца по установленным формам. Ветеринарную документацию возможно оформить в электронном виде во ФГИС «Меркурий».
2. Декларация может регистрироваться как на партию продуктов, так и на серийный выпуск. Ветеринарное свидетельство оформляют только на отдельную партию продукции.

Без указанной документации предприниматель не сможет на законных основаниях осуществлять импорт (экспорт) и продавать товары этой категории в РФ и других государствах ЕАЭС.

Продукцию изготавливают по ГОСТам, а при необходимости возможно разработать технические условия (ТУ). Необходимо составить ТУ, если производство происходит иначе, чем предусмотрено в действующих ГОСТах. Разработка ТУ процесс трудоемкий. Эксперты готовы помочь производителям, а также провести регистрацию стандарта в федеральных уполномоченных организациях.

Для реализации, учета, прослеживаемости товара оформляются штрихкоды (ШК). Существуют как разовые услуги по разработке единичных шк, так и пакетные предложения.

Обратите внимание! Для отдельных видов товаров обязательной является маркировка в системе «Честный Знак». В эту группу входит молоко и изделия из него. Если не промаркировать продукцию в указанной системе, то сведения о ней не будут считываться при реализации в торговой сети.

За подобное нарушение применяются штрафы в размере до 300 тысяч рублей, а также изъятие непромаркированной продукции. Если стоимость таких товаров превышает полтора миллиона рублей, то речь идет об уголовной ответственности, предполагающей лишение свободы на период до 3 лет.

При необходимости оказываем содействие в регистрации штрих-кодов на продукцию животного происхождения

Особенности декларирования продуктов животного происхождения

Декларирование данной разновидности товаров осуществляется с учетом положений следующих регламентов, действующих в Таможенном Союзе (ТР ТС):

• 021/2011 – действует в отношении продтоваров;
• 022/2011 – определяет детали их маркировки;
• 033/2013 – распространяется на молоко и изделия из него;
• 034/2013 – устанавливает требования к мясу и мясным товарам;
• 040/2016 – включает нормы безопасности для рыбы и морепродуктов;
• 051/2021 — содержит требования к мясу птицы.

В ходе оценки соответствия проводят испытания товаров по органолептическим, микробиологическим и физико-химическим показателям. Итоги лабораторных тестов фиксируют в протоколе, на основании которого оформляют декларацию. Действует декларация ТР ТС от 1 года до 5 лет. На максимальный срок его удастся зарегистрировать при наличии у предпринимателя сертификата ХАССП.

Каким образом сертифицируют продукты животного происхождения?

Сертификация пищевой продукции животного происхождения проводится исключительно на добровольной основе – по инициативе изготовителя либо импортера. По итогам данной процедуры оформляется сертификат максимум на 3 года. Документ нужен для эффективного продвижения товаров на рынке, сотрудничества с крупными промышленными и торговыми компаниями.

Оценка качества указанных товаров состоит из следующих стадий:

• подачи заявления в сертификационный центр и уточнения деталей процедуры;
• предоставления необходимого пакета документации и образцов;
• выполнения испытаний в лабораторных условиях с последующим формированием протоколов;
• оформления сертификата и его регистрации в реестре;
• выдачи документа заказчику.

Что потребуется для оформления декларации и сертификата?

Сертификация продуктов животного происхождения осуществляется при условии предоставления заявителем:

• заполненной заявки;
• техдокументации, содержащей требования к товарам – ГОСТы или ТУ;
• полной информации о продукте – состоит из наименования, перечня ингредиентов, пищевой и энергетической ценности, кода ТН ВЭД и ОКПД 2;
• копии внешнеторгового договора с имеющейся в наличии товаросопроводительной документацией – на импорт;
• протоколов с итогами лабораторных тестов – при наличии;
• заключений экспертиз, сертификатов ИСО (ХАССП) и иного;
• копий свидетельства ИНН и ОГРН;
• сведений о заявителе.

Также для регистрации декларации в реестре ФСА необходим доступ к личному кабинету и усиленная ЭЦП.

Остались вопросы, касающиеся проведения сертификации? Позвоните или оставьте заявку на сайте!

Источник