Личный опыт пользования устройством для ощипывания уток
Опыт пользования данным девайсом прямо на болоте,с использованием шуруповёрта, принёс одни разочарования. Кое-как он смог очистить грудь чирка.Из лысухи ни одного пера вырвать не смог.
Дома я попробовал надеть насадку на нормальную электрическую дрель, и картина поменялась радикально. В среднем на ощипывание одной утки действительно уходило около полутора минут. Однако сильно по-разному.
Лучше всего он вышипывает короткие перья, пух и волоски,при этом очень чисто- в последующем опаливании нет никакой необходимости. Большие перья — с большим трудом, поэтому «волосатый» нырок был ощипан гораздо быстрее,чем широконоска. Перья с хвоста и с крыльев не выщипывает вообще никак, их приходилось рвать руками.
И, наконец, самое мерзкое
1) Если перо мокрое, то «выщипываемость» составляет ,менее половины.
2) Пеньки НЕ ВЫЩИПЫВАЕТ ВООБЩЕ. Вернее, если прижать посильнее, то выщипывает, но при этом рвет кожу, и весь смысл процедуры отпадает.
Да и в принципе, остаются места , куда данным устройствои никак не подлезешь, и определенная часть ручной работы все равно остается.
В целом , процедура по обработке 10 тушек ( 3 чирка, 3 широконоски, 3 кряквы , 1 нырок) от момента закрепления дрели до закрытия морозилки заняла около часа времени
Вот как-то так. Если есть вопросы-спрашивайте
Отправить обратно производителю с приложением рекомендации, куда он должен себе ее засунуть.
P.S. Данный девайс больше подходит для витрины секс-шопа.:))))))
Ну вот. хороший ответ на мои вопросы))) А с перьями как. всмысли с витающими? в ванной делал али на балконе?))))
272727, затащил в ванную комнату пылесос , разделся, заперся в душевой кабине ,накрыл ее сверху пленкой, там и орудовал. После все собрал-смыл, потом пропылесосил
По поводу зря-не зря- у каждого своя мера жадности , я буду пользоваться однозначно, ибо основную массу работы насадка все-таки делает.Опять же, не надо опаливать, а это однозначно повышает кулинарное качество.
При таких условиях (ощипывание дома, в ванной комнате, да еще и в душевой кабинке) наверное лучше будет девайс стационарный, и тот что мокрое перо ощипывает. Что-то типа этого:
http://www.youtube.com/watch?v=jMGZMoENjcU&feature=related
Да закинуть нах этих уток в стиральную машинку-автомат! :))))
Я хожу щипать дичь за дом в лесочек. Там все заросло и никто не выгуливается.
На 5 глухарей вместе с опаливанием уходит час.
Тоже опробывал эту штукенцию.На шуруповерте-фигня полная. На дрели лучше гораздо.Красная цена ему 350 рублей. Пальцы беспонтовые,на курятнике они другие.Может в них вся проблема!
Warrax, серьезно? Млять я 2 глухаря за час не осиливаю :(((( устаю и надоедает, а про гусей вообще молчу не тереблются они :(((
kirya, практика + терпение!
Справляюсь. 🙂
Я даже успеваю рябчика подманить, поглазеть на него.
Кто еще может похвастаться, что у него в 20 метрах от балкона рябчики живут?
Я когда услышал первый раз, обалдел просто!
Потом привык, у меня под окном их оказалось довольно много.
А вот гуся мне ни разу щипать не приходилось. :(((
«Опыт пользования данным девайсом прямо на болоте,с использованием шуруповёрта, принёс одни разочарования. »
Именно об этом я и спрашивал на форуме у представителя этой штуки.
Для работы должны быть оптимальные соотношения скорости вращения и мощьности интсрумента. Внятного ответа они тогда так и не дали, ну что же спасибо автору блога.
В идеале конечно подобная штука нужна именно там. Кому как а мне, нет никакого желания везти неощипанную дичь домой. А с «летающими ёжиками» — последний раз просто раздел.
Еще вопрос 1 час на 10 штук — это с полной разделкой или только ощипать?
Vovan_K, нет, это грязного времени на все с учетом раскладки и уборки перьев.Щипать реально за полминуты чирка, минуту широконоску, полторы минуты здоровенный крякаш
вариантов подобных этому устроиству на youtube.com много, записываем в поисковик — duck plucker, или chicken plucker, и кино на пол дня обеспечено. Но дешевле на мой бзгляд такую штуку сделать самому, пальцы можно вроде как купить тут: http://sprut-technology.ru/node/40 (для меня этот вариант не подходит та как сам из Латвии, буду заказывать на ebay.com) http://www.ebay.com/itm/180603672901?ssPageName=STRK:MEWAX:IT&_trksid=p3984.m1438.l2649 -комплект из 20 пальцев, думаю на дрель как раз должно хватить.
Всё внимательно прочитал и пришёл к выводу , что принцып отстрела — не стреляй больше , чем сможешь общипать и разделать на месте охоты — мне пока менять рано .
А в рекламе прямо чудо машина показана >
Проще, по старинке: в ведро с кипитком, а потом «кожу»вместе с пером содрать, чем мучится с «новациями» )
У нас соседи покупали уже наши русские приборы в интернет магазине.Остались довольны качеством.Заказывали из Самары в магазине www.мойдомисад.рф .Там в магазине садоводов есть и пальцы сменные к насадкам ощипывания и сами насадки ощипыватели птицы Duckmaster.Только они отличаются друг от друга охотничья насадка от ощипывателя домашней птицы.
Мы брали здесь, заказывали 5 шт, насадки фирмы DuckMaster. И качество понравилось и цена. Быстро прислали,сделали 5% дали www.мойдомисад.рф
Только оригинальные фирменные насадки ощипывания домашней и дикой птицы ДакМастер и запасные комплекты пальцев к ним в любом количестве.
Онлайн Интернет — магазин Дом и Сад на сайте http://tgr-74.narod.ru/index/nasadka_dlja_oshhipyvanija_domashnej_i_dikoj_pticy/0-200 предлагает широкий выбор товаров по самым доступным ценам. В нашем магазине можно купить товары для дома и дачи, товары для сада и квартиры, для рукоделия и хозяйственные товары, оригинальные подарки и сувениры, кухонные принадлежности и приспособления, средство жидкая кожа и многое другое. Вся наша продукция имеет сертификаты качества. Более подробную информацию о нашей продукции Вы можете узнать на сайте http://tgr-74.narod.ru/index/nasadka_dlja_oshhipyvanija_domashnej_i_dikoj_pticy/0-200 , а также сделать заказ. Покупать у нас выгодно и приятно — просто зайдите на сайт онлайн Интернет — магазина Дом и Сад. Ждем Ваших заказов!
Доставка и отправка заказа в любые регионы России почтой наложенным платежом, лично при встрече, транспортной компанией. Продажа в розницу, оптом, мелким оптом. Цены указаны розничные. Для оптовиков и мелких оптовиков действует гибкая система скидок. ТЕЛ: 89277260320, 89063753197, 89608033739
Как быстро, качественно ощипать добытую пернатую дичь в походных охотничьих условиях?
Каким лучшим перосъёмным устройством, прибором удалить перьевой, пуховый покров дикой птицы на охоте в поле?
Онлайн интернет магазин уникальных полезных товаров охотникам Дом и Сад предлагает купить перосъёмную насадку очистки перьевого покрова дикой птицы устройство ёрш DuckMaster http://domisad.narod.ru/index/nasadka_dlja_oshhipyvanija_domashnej_i_dikoj_pticy/0-73 .
Лучшая насадка ощипа дикой, водоплавающей птицы курощип Дакмастер служит превосходным приспособлением для быстрой сухой очистки, ощипывания, обработки птичьего пера, в полевых походных охотничьих условиях. Чисто, аккуратно за пару минут очистить перо, пух с подстреленной дикой утки, гуся, тетерева, куропатки, фазана, вальдшнепа, глухаря голубя, перепела. Высокое качество механической насадки ощипа, отличные отзывы охотников, недорогая цена. Любители охоты на пернатую, водоплавающую дичь высоко оценили возможности механического устройства сухого ощипывания дикой птицы в полевых условиях насадку ёрш ДакМастер!
Источник
КАК ПРАВИЛЬНО ОШПАРИВАТЬ И ОЩИПЫВАТЬ ПТИЦУ?
Вы купили перосъемную машину или изготовили ее своими руками? Это отличная новость, ведь теперь вы сэкономите много времени и сил! Осталось только разобраться, как правильно подготовить птицу к машинному ощипу.
Есть несколько правил, при соблюдении которых, Вы получите качественно ощипанную птицу. К примеру, когда Вы ощипывали птицу вручную, то процесс ошпаривания не требовал особого внимания. Часто птицу просто забрасывали в кипяток. Важно знать, что для ощипывания птицы на перосъемной машине, это недопустимо. Для разного вида птицы, будь то перепел, курица, бройлер, утка, гусь или индюк, температура ошпаривания будет своя и здесь важен каждый градус.
Итак, в этой короткой статье мы расскажем о том, что необходимо помнить, чтобы получить хороший результат ощипа, хорошее качество мяса и внешнего вида тушки.
Процесс ощипывания птицы делится на три этапа:
Все эти этапы от начала до конца должны происходить без пауз и перерывов!
Забой
Еще до начала забоя, подогрейте воду в шпарчане. Это может быть автоматический ошпариватель для птицы или же другая емкость, о чем поговорим немного позже.
Обезглавьте птицу и оставьте ее на минуту, чтобы стекла кровь. Для удобства при забое можете использовать конусы для забоя птицы с отверстием внизу, чтобы птица не трепыхалась. Если такого приспособления нет, можете просто сбрасывать обезглавленную тушки в ведро.
Пока стекает кровь отрежьте птице лапы. Это необходимо, так как при хаотичном вращении в перощипальной машине, птицы будут царапать и разрывать шкуру друг другу. После того, как кровь стекла, начинайте ошпарку.
Ошпарка
Емкость для ошпаривания должна быть достаточно объемной, чтобы температура воды после забрасывания в нее птицы не понижалась (для курицы понадобится емкость объемом, как минимум, 30 л). Для точности измерения, используйте термометр со 100-градусной шкалой. Для постоянной работы нужно изготовить или купить шпарчан для птицы с автоматическим подогревом электротэнами. 
Во время ошпарки птицу необходимо перемещать в воде для равномерного ошпаривания со всех сторон.
Ошпарка уток и гусей требует дополнительных действий. Так как перо водоплавающих покрыто жиром, то сама по себе вода под него не попадет. Во время ошпарки уток и гусей необходимо руками взъерошивать перо птицы под водой. Для того, чтобы защитить руки используйте одновременно 2 типа перчаток: поверх обычных садовых тряпичных оденьте прочные резиновые.
На состояние кожи птицы влияет много факторов: вид, возраст, условия жизни, а также погодные и климатические условия. На своем опыте мы заметили, что режимы, приведенные в таблице ниже, несут рекомендательный характер. Мы советуем подбирать температуру для каждого случая отдельно. Перед массовым убоем, протестируйте ощип на одной- двух тушках, чтоб определиться с температурой и придерживаться ее.
Основные правила подбора правильного режима ошпаривания:
Если в процессе ощипа перосъемной машиной перо удаляется не полностью — необходимо поднять температуру или увеличить время ошпаривания.
Если в процессе ощипа перосъемной машиной шкура птицы рвется — необходимо снизить температуру или уменьшить время ошпаривания.
Помните, что сразу после ошпарки птица немедленно должна быть обработана на перощипальной машине.
Tемпература и длительность ошпарки для разных видов домашней птицы:
| Птица | Температура (ºC) | Время (мин) |
| Перепела | 67-70 | 40 сек |
| Бройлеры | 58-60 | 2-2,5 |
| Цыплята | 60 | 1,5 |
| Куры | 60-65 | 2,5-3 |
| Индейки | 62-65 | 2,5-3 |
| Утята | 64-65 | 2,5-3 |
| Утки | 67-70 | 2,5-3 |
| Гусята | 66 | 3,5 |
| Гуси | 74 | 3-3,5 |
Не пытайтесь вручную пробовать силу удержания пера при ошпарке. Контролируйте температуру воды только термометром (отклонение на пару градусов влияет на результат).
Ошип
Сразу после ошпаривания, забрасывайте птицу в уже раскрученный бак перосъемной машины. Если отложить птицу после ошпарки на некоторое время, тушка остынет и кожа загрубеет! При ощипе такой птицы на перощипательной машине, получаются разрывы на коже и практически все перо остается крепко сидеть в коже.
В идеале, во время ощипывания, тушки следует поливать водой той же температуры, которой и шпарили. Это позволяет полностью ощипать птицу и смыть перо. Но также можно использовать и холодную воду. Но в таком случае, начинайте орошать птицу спустя 10-15 сек. после начала ощипа.
Надеемся, что эта статья была для Вас полезной и желаем успехов!
В нашем интернет-магазине всегда есть шпарчаны для птицы, конусы для забоя, перосъемные насадки на дрель, перосъемные машины и бильные пальцы. Купить и получить консультацию Вы можете по тел.:
+38 099 283 52 16 (Vodafone),
+38 073 70 70 373 (Lifecell),
+38 067 752 12 31 (Kievstar).
Источник