Отличие морского коллагена от животного

Морской vs животный: какой коллаген работает лучше

Коллаген — нитевидный белок, который входит в состав всех тканей человеческого организма. Название протеина происходит от греческого слова kolla — «клей». Это неслучайно: основную функцию коллагена многие специалисты сравнивают именно с клеем. Его молекулы образуют длинные тонкие белковые волокна — фибриллы. Они служат для скрепления клеток тканей и связывают наш организм в единое целое. Коллаген участвует в «строительстве» суставов, костей, сухожилий, волос, ногтей и кожи и образует стенки вен, артерий и капилляров. По разным оценкам, на него приходится около трети всех белков в нашем организме.

С возрастом организму становится все труднее вырабатывать собственный коллаген: уже к 20 годам процесс производства белка значительно замедляется, а после 25 количество новых волокон уже заметно меньше количества разрушившихся. Уже на этом этапе начинают проявляться первые возрастные изменения — кожа теряет упругость и увлажненность, появляются первые морщины, волосы и ногти медленнее растут, а их структура истончается. Еще через какое-то время нехватка коллагена может отразиться уже на здоровье костей, суставов и кровеносных сосудов, что приводит к развитию различных хронических заболеваний.

Получить должное количество коллагена из пищи практически невозможно, и на помощь приходят БАДы. Белок из них отлично усваивается организмом и часто идет вместе с другими полезными веществами (например, гиалуроновой кислотой и витамином С), которые служат катализаторами его действия. Коллаген, который входит в состав БАДов, бывает двух видов — животный и морской. Кроме разности происхождений, эти добавки имеют ряд существенных различий.

Морской коллаген

Как несложно догадаться из названия — морской коллаген изготавливают из рыбы. Морской коллаген — богатый источник коллагена 1-го типа (всего их три). 1-й — самый распространенный тип коллагена в нашем организме. Именно он отвечает за «строительство», регенерацию и поддержание здоровья нашего самого большого органа — кожи.

Морской коллаген уже давно используется в производстве антивозрастной и укрепляющей кожу косметики, и эффект от него несомненно есть, но он возрастает в разы при приеме внутрь. Это происходит из-за прекрасной биодоступности морского коллагена — по строению он максимально приближен к нашему собственному коллагену. Кроме того, высококачественные коллагеновые порошки гидролизуются — расщепляются на более мелкие частицы — что облегчает процесс усвоения.

Морской коллаген поможет замедлить процессы старения и сократить проявления его внешних признаков: морщины, тусклый цвет и дряблость. Коллагеновые добавки питают кожу изнутри, буквально обеспечивая ей натуральный лифтинг эффект. Он так же может помочь в борьбе с целлюлитом и растяжками — он укрепляет кожу и отлично справляется с ненавистными «бугорками».

Источник

Животный или морской коллаген: что выбрать и какой лучше?

Бычий (говяжий) коллаген — это продукт коллагена типа 1 и 3, получаемый из коровьих шкур. Это относительно недорогое средство, которое обычно используется для улучшения здоровья кишечника и суставов. Морской (рыбный) коллаген производится из чешуи рыб и содержит в основном коллаген 1 типа. Морской коллаген имеет высокую биодоступность, стабильность в производстве и в клинических исследованиях было показано, что он помогает уменьшить глубину морщин и повысить уровень влажности кожи.

При наличии нескольких вариантов коллагена выбор может сбивать с толку, но дочитайте эту статью, чтобы узнать больше о различиях между этими двумя популярными добавками коллагена.

Инфографика

Производство и источники бычьего коллагена

Бычий (или говяжий) коллаген получают от коров и является наиболее распространенным источником коллагена в добавках.

После заготовки мяса крупного рогатого скота шкуры коровы удаляются, а затем обрабатываются для извлечения из них белка коллагена. Во время этого процесса белки гидролизуются, в результате чего белки коллагена расщепляются на более мелкие, более усвояемые аминокислоты.

Эти шкуры могут быть получены либо от крупного рогатого скота обычного откорма, либо от крупного рогатого скота травяного откорма, поэтому потребители должны специально искать говядину травяного откорма, если они хотят избежать потребления коллагенового продукта, произведенного негуманными способами.

Большая часть доступного в настоящее время коллагена травяного откорма поступает из стран, которые имеют долгую историю выращивания скота на травяном откорме, таких как Аргентина. Аргентинский скот пасется на траве круглый год и не лечится искусственными гормонами роста или чрезмерным количеством антибиотиков, что делает бычий коллаген, полученный из этой страны, отличным выбором для потребителей.

Как работает бычий коллаген

Коллаген крупного рогатого скота состоит в основном из коллагена типа 1 и типа 3 — двух типов коллагена, которые играют важную роль в росте и восстановлении костей, сухожилий, связок и кожи.

Чтобы организм мог вырабатывать собственный коллаген 1 и 2 типов, ему нужен готовый запас аминокислот, таких как глицин и пролин и нет лучшего источника этих аминокислот, чем, как вы уже догадались, коллаген!

При ежедневном потреблении коллагеновые добавки дают организму все аминокислоты, необходимые для восстановления здоровой соединительной ткани.

Польза для здоровья и использование бычьего коллагена

Уменьшение боли в суставах: от обычной боли в суставах до остеоартрита и ревматоидного артрита, бычий коллаген стимулирует выработку хряща, который может смягчать суставы и уменьшать боль в суставах.

Улучшение здоровья кишечника: коллаген может уменьшить симптомы «дырявого кишечника», помогая вашему телу восстанавливать микроскопические отверстия в слизистой оболочке кишечника .

Лучшее восстановление: аминокислоты в коллагене могут помочь ускорить спортивное восстановление при приеме после тренировки.

Повышенная сила: коллаген может сделать переработку АТФ (энергетической валюты в ваших клетках) более эффективной, что помогает увеличить мышечную силу и мощность.

Почему вы должны выбрать бычий коллаген?

Бычий коллаген легко найти, его можно купить в большинстве магазинов натуральных продуктов, в магазинах пищевых добавок или в Интернете. Поскольку производство говядины является массовым, говяжий коллаген также относительно недорог.

Бычий коллаген также является отличным выбором, если у вас аллергия на моллюсков и вы не можете принимать морской коллаген по этой причине.

Производство и источники морского коллагена

Хотя бульоны и тушеные блюда из рыбных костей уже давно используются людьми во многих традиционных культурах, добавки с морским коллагеном — относительно новое дополнение к рынку пищевых добавок.

Для производства добавок морского коллагена кожа и чешуя рыбы — вещи, которые раньше выбрасывались как отходы — гидролизуются так же, как шкуры крупного рогатого скота при производстве бычьего коллагена.

Морской коллаген, полученный из рыб, таких как красный окунь и треска, полученный путем экологически рационального рыболовства или из дикой природы, оказывает незначительное негативное воздействие на окружающую среду и настолько устойчив, насколько может быть продукт животного происхождения.

Источник

Выбираем между говяжьим и морским коллагеном

Полноценное функционирование организма возможно лишь при условии достаточного присутствия в нем фибриллярного белка. Этот фермент организм может вырабатывать самостоятельно, но при ряде патологий синтез белка уменьшается. Его нехватка провоцирует нарушение работы систем органов, что может отразиться как на самочувствии, так и на внешнем виде человека. Для восполнения дефицита и активизации естественной выработки соединения нужно подобрать подходящие добавки. Наиболее распространенные и биодоступные формы фермента, получаемого путем приема препаратов – говяжий и морской коллаген. Разберемся, чем они различаются и какой из них лучше.

Общие сведения о коллагеновом белке – что это и из чего состоит

Белковые молекулы, участвующие в образовании внеклеточной структуры тканей, называются коллагеном. Из него состоит соединительная ткань организма – например, кости, хрящи, кожные покровы. Существует более 20 видов ферментов, каждый из которых имеет свои функции и свойства. Их подразделяют на 3 больших группы:

• I – входит в состав тканей, выстилающих внутренние органы, а также является компонентом кожных покровов, костей, сухожилий.
• II – находится в хрящевой ткани.
• III – одна из составляющих сосудов, легких, кишечника.

Среди всех аминокислот, входящих в состав гликопротеина, 1/3 занимает глицин. Благодаря этому увеличивается структурная устойчивость фермента. Пролин и гидроксипролин – те компоненты, которые предупреждают разрушение тройных спиралей, составляющих структуру фермента.

Свойства и особенности производства морского коллагена

Это соединение отличается высокой биодоступностью. Получается из морепродуктов с большим содержанием белка со сложной структурой. В ее составе присутствуют глицин, пролин, гидроскилаза и 4-гидроксипролин. Для обработки кальмаров, мидий, креветок, лососей используют высокотехнологичное оборудование. В результате чего удается сохранить все полезные элементы, сконцентрированные в костях, чешуе, кожице и плавниках. Процесс производства добавок заключается в соблюдении следующего порядка действий:

1. С выловленных морепродуктов снимают кожицу. Извлекают из них кости и хрящи.
2. Полученное сырье очищают и подвергают процессу гидролиза.
3. Пептиды коллагеновых волокон разлагаются на более мелкие фрагменты.
4. Фильтровальное оборудование очищает полученный раствор.
5. Очищенная эссенция проходит ультрафильтрацию и обезвоживание.

На выходе получается белый порошок с мелкой фракцией. Его добавляют в косметические и медицинские препараты.

Достоинства морского коллагена

Размеры пептидов, добытых из морепродуктов, гораздо меньше, чем те, что получаются другим путем. Это увеличивает усвояемость конечного продукта, улучшает всасывание действующего вещества. В морском коллагене содержание гидроксипролина больше. Совокупность этих свойств обеспечивает быстрое насыщение ферментом клеток кожи, суставов и костей. Попадая в кровь, пептиды запускают синтез собственного гликопротеина.

Свойства и особенности производства говяжьего коллагена

Телячий коллагеновый белок добывается из шкуры крупнорогатого скота. Он обладает насыщенным аминокислотным составом, который лучше усваивается человеческим организмом по сравнению с другими ферментами животного происхождения. Протеин получается следующим образом:

1. Кожу скота очищают.
2. Проводят механическую обработку.
3. Выполняют дробление.
4. Получившиеся частицы размещают в контейнере.
5. Смешивают их с водой и растворителем.
6. Выполняют обработку высокими температурами.
7. Запускают процесс финальной очистки получившегося сырья.

Полученный продукт содержит протеин в большой концентрации. Он представляет собой мелкий белый порошок.

Достоинства говяжьего коллагена

Говяжий белок относится к I и III группе гликопротеинов. Препараты на его основе способствуют профилактике остеоартроза. Они увеличивают прочность костей и ускоряют регенерацию тканей. Их прием необходим при нарушении прочности и эластичности сосудов. Говяжий коллаген способен сохранить молодость кожи.

В пользу какой добавки выбрать

Говяжий или морской коллаген – какой лучше? Этим вопросом задаются люди, впервые столкнувшиеся с потребностью в употреблении добавки. Выбирая между двумя типами препаратов, стоит сравнить их преимущества. Оба средства насыщены большим количеством аминокислот, положительно влияющими на работу организма. Однако быстрее и эффективнее усваивается то, что получено из морепродуктов. В его пользу стоит выбрать и при наличии чувствительности к белкам говядины.

Обратите внимание, в период активного развития телятам могут давать стимуляторы роста. Это может привести к чрезмерному скоплению в тканях животного арсенидов. Эти соединения при приеме внутрь могут спровоцировать нарушение работы органов, развитие рака и отравление. Поэтому отдавая предпочтение говяжьему коллагену стоит внимательно отнестись к выбору производителя.

Морской коллаген в сочетании с пребиотиками

Добиться стойкого эффекта в плане улучшения самочувствия можно, если выбрать в пользу синергетических препаратов. В них содержатся пробиотики и пребиотики, способствующие заселению кишечника полезной микрофлорой. За счет этого коллаген всасывается лучше, а значит и действует эффективнее. Достигаются следующие эффекты:

• активизация выработки собственного коллагена;
• повышение эластичности сосудов;
• предупреждение негативного воздействия свободных радикалов;
• обогащение тканей витаминами и минералами.

В нашем интернет-магазине вы можете купить жидкий морской коллаген от Dr. OHHIRA®. Закажите бесплатную доставку по Москве, оставив заявку на сайте или по телефону 8 800 7070 656. Услуги курьера по России стоят 500 руб.

Источник