16.Виды кожевого сырья. Строение шкуры животных. Топография конских шкур и крупного рога скота.
Основными видами кожевенного сырья являются шкуры крупного рогатого скота, коз, овец, лошадей, свиней, верблюдов. К второстепенным видам относятся шкуры китов, тюленей, белух, дельфинов, моржей, крупных рыб и рептилий.
Шкуры крупного рогатого скота делят на мелкие и крупные.
К мелкому сырью относятся шкуры телят:
— опоек-склизок – шкуры не родившихся или мертворожденных телят;
— опоек – шкуры телят-сосунков, у которых еще не слиняла первичная шерсть;
— выросток – шкуры телят в возрасте до года, перешедших на растительную пищу, масса шкуры до 10 кг.
К крупному сырью относятся:
-полукожник- шкуры телят и бычков в возрасте до полутора лет, масса от 10 до 13 кг;
-бычок- шкуры бычков в возрасте до двух лет, масса от 13 до 17 кг;
-бычина – шкуры кастрированных быков всех возрастов, масса свыше 17 кг;
-бугай- шкуры некастрированных быков всех возрастов, масса свыше 17 кг;
-яловка- шкуры коров массой от 13 кг и выше.
Конские шкуры также делят на мелкие и крупные.
К мелкому сырью относятся шкуры жеребят:
-жеребок-склизок- шкуры не родившихся или мертворожденных жеребят;
-жеребок – шкуры жеребят-сосунков в возрасте до шести месяцев;
-жеребок-уросток- шкуры жеребят, перешедших на подножный корм, масса до 5 кг;
-выметка- шкуры конского молодняка массой от 5 до 10 кг.
Крупное сырье- конские шкуры массой свыше 10 кг.
Шкуры коз независимо от массы делят на группы:
-козлина хлебная- шкуры коз молочных пород;
-козлина степная- шкуры коз шерстных и шерсто-пуховых пород;
-шкуры дикой козы – шкуры диких коз, сайги, джейранов.
Шкуры овец подразделяют на виды: овчина русская, овчина степная, овчина смешанных пород.
Используют только шкуры овец, непригодные для мехового производства.
Шкуры свиней подразделяют на:
-шкуры поросят- массой до 1 кг;
-шкуры свиные- маток и кастрированных боровов массой свыше 1 кг;
-шкуры хряков- некастрированных боровов.
В кожевенном производстве используют также шкуры молодых оленей-телят.
Из второстепенного сырья наибольшее значение имеют шкуры китов. На кожевенные заводы китовое сырье поступает в виде пластин длиной от 0,9 до 1,5 м и шириной 0,8-0,01м.
По структуре шкура животного представляет собой очень сложную ткань, образующуюся переплетением отдельных волокон и их пучков.
Шкура состоит из трех основных слоев:
— эпидермис – тонкий наружный слой, составляющий 1,5-2% толщины шкуры. Он имеет несколько слоев, основными из которых роговой и слизистый. Роговой (наружный) состоит из плоских ороговевших клеток, слизистый (производящий) из клеток цилиндрической формы, получающих питание от кровеносных сосудов.
— дерма- основной слой шкуры, состоящий главным образом из густо переплетающихся пучков коллагеновых волокон, расположенных наклонно по отношению к поверхности шкуры.
Дерма состоит из двух слоев:
-сосочковый слой – образует верхнюю часть дермы до основания волосяных сумок и потовых желез, в нем сосредоточены мышцы, поднимающие волос, сальные железы, кровеносные и лимфатические сосуды. Рыхлость структуры в сочетании со слабым развитием волокнистых пучков обусловливает невысокую прочность сосочкового слоя.
Многочисленные небольшие выступы сосочков наряду с углублениями волосяных сумок создают своеобразный рисунок на поверхности кожи, называемый мереей.
Характер рисунка определяется видом животного, из которого была выработана кожа, поэтому он является одним из отличительных признаков готовых кож.
— сетчатый слой- основная часть шкуры для кожевенного производства. Толщина его различна в зависимости от вида и возраста животного.
У шкур овец – 30-50%, у шкур молодняка и крупного рогатого скота – 60-65%, у взрослых животных – 75-80% толщины дермы.
Соотношение между сосочковым и сетчатым слоями дермы влияет на основные свойства кожи: прочность, плотность, тягучесть, сопротивляемость истиранию.
— подкожная клетчатка- состоит из рыхло расположенных коллагеновых волокон, пространство между ними которыми заполнено жировыми отложениями.
Кожу вырабатывают из среднего слоя шкуры- дермы, а эпидермис и подкожную клетчатку удаляют.
Строение, состав и толщина шкуры на отдельных участках различны, поэтому и свойства готовой кожи неодинаковы.
Различные участки шкуры и выработанной из нее кожи называют топографическими участками, они различаются толщиной, пористостью, прочностью и тягучестью.
Отдельные части пушно-меховой шкурки характеризуются различными товарными свойствами, неоднородностью строения и степени развития волосяного покрова, что обусловливает необходимость деления ее по топографическим участкам. Ниже дается характеристика топографических участков шкурок.
Рис. Топография пушной (я) и меховой (б) шкурок
Хребтовая сторона — участок шкуры, расположенный на загривочной, спинной и крестцовой частях тела животного.
Загривок — участок шкуры между ушами и вершинами лопаток.
Вороток — шейная часть овчин до линии, соединяющей верхние впадины передних лап.
Хребтик — участок шкуры в виде продольной полосы, расположенной на теле животного вдоль позвоночника.
Огузок — участок шкуры, соответствующий крестцовой области тела животного.
Черево — брюшной участок шкуры, расположенный между основаниями передних и задних лап.
Душка — участок шкуры, соответствующий груди и горлу животного.
Грудцо — передний белый участок на черевой стороне шкурки белки.
Бока — участки шкуры, соответствующие бокам тела животного.
Бедро — часть шкуры, прилегающая к огузку и покрывающая задние конечности животного до коленного сустава.
Бедерка — нижняя половина брюшной части шкурки белки.
Полы — участки шкурки, соответствующие бокам тела животного.
Пашины — лишенные волоса части шкурки в местах соединения лап с полами.
Шкурка на 60—70 % состоит из воды. Белков в ней содержится 35—40 % (от массы сухого остатка). Кератин является основным белком, образующим волос и роговой слой эпидермиса. Основной слой кожевой ткани — дерма — состоит главным образом из белка коллагена (96—98 % общего количества белков дермы). Содержание жиров в шкурках сильно колеблется и у некоторых животных достигает 30 % и более. Углеводы составляют 2 % массы сухого вещества кожевой ткани. Минеральные вещества (соли кальция, натрия, железа) находятся в шкурке в небольшом количестве — 0,35—0,50 %.
Изменчивость волосяного и кожного покровов. Товарные свойства шкур животных как разных видов, так и одного могут заметно различаться. В основе этих различий лежат биологические особенности волосяного и кожного покровов шкур и их изменчивость под влиянием факторов внешней среды.
Биологическая изменчивость волосяного покрова пушных и меховых животных связана в первую очередь со средой, а также с географическим районом обитания (географическая изменчивость), временем года (сезонная изменчивость), полом (половая изменчивость), возрастом (возрастная изменчивость)
и индивидуальными отклонениями отдельных особей (индивидуальная изменчивость). На изменчивость волосяного покрова домашних животных заметно влияют порода, условия кормления и содержания.
Изменчивость от среды обитания. Среда обитания оказывает большое влияние на формирование структуры и свойств волосяного покрова пушных зверей. По среде обитания животные делятся на наземные, подземные и земноводные.
Пушные звери, ведущие наземный образ жизни (а таких большинство — соболь, песец, куница, лисица, белка и др.), отличаются пушистым волосяным покровом, сильно дифференцированным по степени. опушенности на отдельных частях тела. У них хорошо опушены хребет, огузок и бока, а черево — наиболее скрытая часть тела — опушена слабо. Кожный покров наиболее толстый на хребте и огузке, тоньше на боках и самый тонкий на череве.
Пушные звери, ведущие подземный образ жизни, т.е. проводящие большую часть времени под землей или в норах (крот, слепыш, цокорь), имеют короткий, густой и однообразный по топографии волосяной покров. Направляющие и остевые волосы лишь незначительно длиннее пуховых. Окраска волосяного покрова шкурки однотонная. Кожный покров на череве толще, чем на хребте.
У пушных зверей, ведущих земноводный образ жизни (выдры, норки, ондатры, бобра, выхухоли, морского котика), невысокий, но хорошо опушенный волосяной покров как на хребте, так и на череве (густота волос на череве обычно больше, чем на хребте). Исключение составляет волосяной покров взрослых тюленей, который в отличие от покрова детенышей состоит из грубых и редких остевых волос. Окраска меха, как правило, однотонная.
Изменчивость от условий кормления и содержания. Недостаток кормов отрицательно сказывается на развитии волосяного и кожного покровов диких и домашних животных: шкурки плохо опушены, со слабым кожным покровом. Отмечена, например, прямая связь между качеством меха таежных белок и урожаем кедровых орехов.
В практике звероводства вопросам кормления животных придается большое значение. Для того чтобы шкурка имела хороший волосяной покров, животным необходима разнообразная пища, богатая жирами, фосфором и витаминами. Росту волоса способствует добавление в корм известковых соединений.
Условия содержания животных также влияют на формирование товарных свойств меха. Например, лучше опушены шкурки животных, содержащихся в наружных, а не во внутренних помещениях. Длительное пребывание животных под прямыми солнечными лучами может привести к обесцвечиванию их волосяного покрова.
Шкуры крупного рогатого скота – состоит из участков: головы, воротка, черпака, пол, лап, пашин, огузка.
Часть шкуры, покрывающая голову животного, имеет незначительную полезную площадь и для производства деталей обуви не используется.
Основной частью является черпак, характеризующийся сложной вязью волокон и толстыми петлями, что обеспечивает прочность на разрыв и малое удлинение при растяжении.
Полы имеют рыхлую редкопетлистую структуру, прочность и упругость их меньше, чем черпака.
Пашины и лапы являются наиболее слабыми, тонкими и рыхлыми участками.
Конские шкуры – подразделяют на хаз и передину.
Наиболее плотной и толстой частью является хаз.
Топографические участки готовой кожи вследствие большой разницы в свойствах имеют различное назначение при производстве обуви. Например, носок, союзку, подошву – выкраивают из черепка.
Источник
Строение кожного покрова животных
Знать строение кожного покрова животных необходимо каждому, кто хочет научиться выделывать шкуры. Кожный покров является одним из важнейших органов животного. Он защищает животных от механических повреждений, регулирует в организме влагу, тепло, а также выполняет ряд других функций. Поэтому кожевая ткань шкуры животных не является однородной, а имеет сложное строение. В шкуре различают кожу и шёрстный покров.
Кожный покров зверей и животных, по внешнему виду и породам совершенно различных, в своей основе имеет одинаковую структуру и состоит из следующих слоёв.
1. Эпидермис — поверхностный слой. Он очень тонкий и составляет 1/20 часть толщины кожного покрова. Эпидермис состоит из двух слоёв: рогового (сверху) и слизистого (внутреннего). По мере роста и размножения клеток эпидермиса они поднимаются выше и постепенно отмирают, превращаясь в сухие пластинки, легко отделяющиеся в виде так называемой перхоти.
2. Дерма (собственно кожа) располагается под эпидермисом. Это основной слой кожевой ткани. Дерма состоит в основном (98-99%) из коллагеновых волокон, которые и определяют основные свойства кожи. В верхнем слое дермы располагаются корни волос, сальные и потовые железы. Коллагеновые волокна в этом слое более тонкие, чем в средней части. Верхний слой дермы называется сосочковым. От состояния этого слоя зависит прочность волосяного покрова. Поэтому даже в начальной стадии развития бактериального процесса при неправильно проведённой консервации шкуры нарушается прочность волосяного покрова и появляется теклость волоса.
Нижний слой дермы образован исключительно волокнами соединительной ткани. Он называется сетчатым, и его толщина определяет прочность шкуры на разрыв. Выделка кожевой ткани шкуры заключается в изменении природных свойств дермы в нужном направлении воздействием на неё соответствующими химическими реактивами.
3. Жировой слой расположен ниже дермы. Это скопление жировых клеток, разделённых тонкими плёнками соединительной ткани.
4. Под жировым слоем расположен мускульный слой. Он имеет вид плёнки из мышечной ткани.
5. Подкожная клетчатка — рыхлая соединительная ткань со скоплением жировых клеток. Этот слой соединяет шкуру с тушей животного.
Схема строения кожного покрова животного:
10 — мышца, поднимающая волос;
Жировой, мускульный слои и подкожная клетчатка удаляются при мездрении. Куски снятого слоя называются мездрой.
Чехлы на сиденья из овчины. У нас Вы без труда сможете подобрать себе накидки и чехлы автомобильные из меха овчины любой расцветки, наиболее подходящей к цвету Вашего салона.
Источник