Построить экстерьерный профиль животного

общая зоотехния. бурятская государственная сельскохозяйственная академия имени в. Р. Филиппова

Тема 3. Вычисление индексов телосложения животных и построение экстерьерного профиля

Цель занятия: освоить обработку материалов измерений животных.

Методические указания

Чтобы можно было оценить соотносительное развитие отдельных частей животного, вычисляют индексы телосложения, т. е. определяют отношение одного промера к другому и выражают его в процентах. Обычно берут анатомически связанные между собой промеры и вычисляют по формуле.

По индексам можно сделать объективное суждение об особенностях и различиях телосложения животных разных пород и внутрипородных производственных типов. В таблице 2 приведены некоторые индексы телосложения крупного рогатого скота разного направления продуктивности.

Скот мясных пород, по сравнению с животными молочных пород, имеет укороченные конечности, более широкую грудь и компактное туловище и лучше развитый костяк. Скот молочно-мясных пород характеризуется промежуточными показателями. Лошади рысистой породы существенно уступают тяжеловозам по индексам растянутости, сбитости, массивности и костистости (табл.3).

Индекс	Порода
	Герефордская (мясная)	Симментальская (молочно мясная)	Холмогорская (молочная)
высоконогости	42,9	48,3	48,2
растянутости	122,8	118,9	123,8
грудной	65,7	62,0	57,1
сбитости	128,4	120,8	115,0
костистости	16,4	15,0	14,0

Таблица 3 — Индексы телосложения лошадей разных аллюров

Индекс	Порода
	Русская рысистая	Советский тяжеловоз
растянутости	100,9	104,6
сбитости	112,7	118,1
массивности	113,7	123,6
костистости	12,4	14,9

Метод экстерьерного профиля (графический метод)
Наглядный метод, показывающий степень отличия животного (или группы животных) от другого животного (группы животных, стандартных промеров).

Суть данного метода заключается в том, что промеры одного животного или группы животных (стандарта) принимаются за 100%, а промеры другого животного или группы вычисляются в процентах от них.

Первые затем располагают в виде точек на горизонтальной прямой на равном расстоянии друг от друга. На перпендикулярах, проходящих через эти точки, откладывают в определенном масштабе отклонения (в процентах) промеров животных сравниваемой группы (превышающие 100 — вверх от прямой, а ниже 100 — вниз). Соединив между собой точки на перпендикулярах, получают ломаную линию, которая и представляет собой экстерьерный профиль животных изучаемой группы. Беглого взгляда на график (профиль) достаточно, чтобы видеть, по каким промерам животные этой группы стоят ниже стандарта, по каким — выше и по каким совпадают.

Задание. На выездном занятии возьмите промеры нескольких животных, рассчитайте по ним индексы и постройте экстерьерный профиль.

Источник

19. Индексы телосложения и экстерьерный профиль с/х животных.

Сравнивая индексы телосложения молодых и взрослых животных, можно проследить, как изменяются пропорции телосложения в процессе роста.

Метод индексов позволяет установить различные степени недоразвития животных (инфантилизм и эмбрионализм). Для оценки телосложения свиней чаще определяют индекс длинноногости, растянутости и сбитости.

Кроме вычисления индексов телосложения, промеры могут быть использованы для построения экстерьерных профилей, т.е. графического изображения степени отличия промероов (или индексов) данного животного или группы животных от стандарта. За стандарт обычного принимают средние промеры по породе, а также могут быть промеры выдающегося животного или их группы (линия, семейство). Этот метод очень нагляден, поскольку наиболее резкие отклонения видны по пикам графика, имеющего вид ломаной линии. Экстерьерный профиль — это графическое изображение отличия по промерам или индексам животного от стандарта. В качестве стандарта возможно использование средних данных по по­роде, средние показатели группы лучших животных или промеры лучшего животного. Для этого величину показателей промеров или индексов одних животных принимают за 100 % и рассчитывают отношение (в %) между каждой парой одноименных промеров или индексов. Промеры или индексы животных, принятых за стандарт (100 %), изображают на графике в виде прямой горизонтальной линии и относительно к ней точками обозначают в определенном масштабе величины отклонения соответствующих показателей другой сравниваемой группы животных. Соединяя точки, получают ломаную линию. Экстерьерные профили используют для описания особенностей телосложения отдельных групп и типов животных в пределах одной породы. Метод позволяет наглядно сравнить между собой и с моделью или стандартом одно животное, несколько животных, группу животных, несколько групп животных (по средним по группе показателям). Экстерьерный профиль можно создать по показателям промеров или индексов. На одном рисунке делают не более 4 графиков.

Первые промеры (образцовые промеры) располагают в виде точек на горизонтальной прямой на равном расстоянии друг от друга. На перпендикулярах, проходящих через эти точки, откладывают в определенном масштабе отклонения (в процентах) промеров животных сравниваемой группы (превышающие 100 — вверх от прямой, а ниже 100 — вниз). Соединив между собой точки на перпендикулярах, получают ломаную линию, которая и представляет собой экстерьерный профиль животных изучаемой группы. Беглого взгляда на график (профиль) достаточно, чтобы видеть, по каким промерам животные этой группы стоят ниже стандарта, по каким — выше и по каким совпадают.

Экстерьерный профиль коровы по промерам.

20. Интерьер с/х животных, его связь с уровнем продуктивности.

Под интерьером понимает совокупность внутренних особенностей, физиологи­ческих биохимических и анатомо-гистологических свойств организма в связи с его конституцией, экстерьером и направле­нием продуктивности. При прогнозировании будущей продуктивности животного изучают, как изменяется избранный для оценки интерьерный показатель с возрастом и под влиянием различных внешних факторов — кормления, содержания и эксплуатации. Основоложником учения об интерьере сельскохозяйственных животных был Лискун.

Изучение интерьера дает возможность установить соотноси­тельное развитие в организме органов, тканей и систем и на основе этого познать внутреннюю структуру организма; конституци­ональные особенности на основании изучения физиологических и биохимических свойств организма; течение формообразователь­ных процессов на различных этапах индивидуального развития и факторы, воздействующие на них.

В настоящее время для изучения интерьера используют физио­логический, химический, цитомолекулярный, биохимический, ана­томический, рентгеноскопический, генетический и иммуногенетический методы.

Методы изучения интерьера и клинической диагностики во многом совпадают. Различия состоят в целях исследования. Интерьерные показатели в зоотехнии необходимы для более глубокого познания конституции, для уточнения племенной оценки, отбора, подбора и рационального использования живот­ных. При этом исследуют иммунологические свойства крови, анатомию и гистоструктуру внутренних органов, костяка, молоч­ные, потовые и сальные железы, нуклеиновые кислоты, ферменты и др. Так, при изучении морфологического и гистологического строения молочной железы многими учеными было выявлено, что у высокомолочных коров в вымени на долю железистой ткани приходится 75—80 %, а на долю жировой — 20—25 %. У крупного рогатого скота установлены тесные взаимосвязи между биохимическими показателями крови телок в возрасте 15 дней и последующей их молочной продуктивностью. Коэффи­циенты корреляции с удоем за первую лактацию составили: общего белка — плюс 0,61; общего йода — минус 0,52, белковосвязанного йода — минус 0,58; связь между количеством уксус­ной кислоты с жирномолочностью составляет плюс 0,66. Био­химические показатели крови с успехом используются для раннего прогнозирования удоев молочных коров. Например, по полиморфным признакам установлены особен­ности структуры популяций у различных видов сельскохозяй­ственных животных и выявлены зависимости между генотипическим состоянием животных и их продуктивными и воспроизводи­тельными показателями.

В крови новорожденных животных число эритроцитов и содержание гемоглобина наибольшее, что является одной из важнейших приспособительных реакций организма к внутриутробной жизни. С возрастом содержание гемоглобина и эритроцитов уменьшается. На состав крови оказывает влияние пол животного, условия кормления и содержания, физиологическое состояние (беременность, период лактации) и ряд других факторов. У мясных пород крупного рогатого скота количество эритроцитов в 1 мл крови колеблется от 8780 до 10920 тыс., у молочных пород — от 5280 до 6910 тыс. Гистологическое строение кожи, соотношение отдельных слоев и развитие кровеносных сосудов в определенной мере характеризует тип конституции животного, направление его продуктивности. У животных сухой нежной конституции кожа имеет слаборазвитый подкожный слой, у животных сырого типа, наоборот, подкожная соединительная ткань сильно развита. Многими исследователями установлена положительная связь между числом потовых желез на гистологическом препарате уха и молочностью коровы, выявлена высокая взаимосвязь между развитием кожных желез и жирномолочностью (у жидкомолочных коров вокруг волосяных каналов видны 2 — 3 дольки сальных желез, у жирномолочных их 7 — 9). Кроме этого выявлена зависимость между количеством липоидов в ушной серке и жирномолочностью. По группам крови устанавливают происхождение животных, анализируют генетическую структуру. Таким образом, оценки конституции, экстерьера и интерьера дополняют и уточняют характеристики животных, что в конечном итоге, дает возможность более полно выявить их племенные и продуктивные свойства. Досконально изучена зависимость между особенностями строения кожи, густотой и качеством шерсти. Н.А. Диомидова, Е.Н. Панфилова и другие показали, что тонина шерсти — ее важнейшее с технологической точки зрения свойство — зависит от строения и расположения волосяных фолликулов. Из крупных, глубоко расположенных волосяных луковиц развиваются более грубые волокна, чем из мелких и поверхностно расположенных. Тонина шерстинки также зависит от толщины стенки волосяной сумки. Установлена также прямая зависимость между густотой шерсти и развитием кровеносных сосудов кожи. Уровень продуктивности животных связан с интенсивностью окислительно-восстановительных процессов, протекающих в организме. Более высокопродуктивные коровы отличаются учащенным пульсом, глубоким дыханием и высоким кровяным давлением. У лошади по увеличению частоты пульса после испытаний судят о ее тренированности и работоспособности. Изменчивость этих показателей у здорового животного чрезвычайно высока и зависит от его возраста, пола, нервной и мускульной деятельности, полового состояния, уровня продуктивности, сезона года и многих других факторов. Поэтому их использование для оценки интерьера животного крайне ограничено, поскольку они в большинстве случаев отражают лишь колебания «в пределах нормы». Изучая морфологическое и гистологическое строение молочной железы можно провести правильный отбор животных по форме вымени, обильно молочности, интенсивности отдачи молока, приспособленности к машинному доению. У коров разных пород количество железистой и соединительной ткани разное: ярославская порода — 85 : 15, сибирский скот — 62,8 : 37,2, серая украинская порода — 38 : 62. Микроструктура вымени обусловлена наследственными и ненаследственными факторами. Долю железистой ткани можно увеличить путем улучшения кормления, массажа вымени и правильного раздоя первотелок. Помимо этого, при интерьерной оценке изучают строение костяка (его структуру и плотность, солевой состав), особенно у высокопродуктивных коров. Для этого используют рентгено- фотометрический метод, базирующийся на законе поглощаемости рентгеновских лучей. Изучают также гистологическое строение мышц, соединительной, жировой тканей и соотношение их в теле животных различных конституциональных типов. Таким образом, оценки конституции, экстерьера и интерьера дополняют и уточняют характеристики животных, что, в конечном итоге, дает возможность более полно выявить их племенные и продуктивные качества.

Источник