Продукты питания животного происхождения вгуит

19.03.03 Продукты питания животного происхождения (Технология молока и молочных продуктов / Технология мяса и мясных продуктов)

2. Нормативный срок обучения (очная форма)

3. С чем связана профессиональная деятельность ?(кратко)

4. Трудоустройство в зависимости от квалификации (примеры компаний и организаций)

5. Должности (с учетом присваиваемых квалификаций)

19.04.03 Продукты питания животного происхождения (Инновационные технологии продуктов животного происхождения)

2. Нормативный срок обучения (очная форма)

3. С чем связана профессиональная деятельность ?(кратко)

4. Трудоустройство в зависимости от квалификации (примеры компаний и организаций)

5. Должности (с учетом присваиваемых квалификаций)

Основное научное направление кафедры:

В 2020-2021 учебном году закончил обучение в бакалавриате по направлению 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» студент из Таджикистана (Салимов С.Н. — Т-176).
В 2022 году сотрудники кафедры опубликовали статьи в переводных журналах (1 шт. — Food Biotechnology (США), проф. Мельникова Е.И., доц. Богданова Е.В.; 7 шт. — IOP Conference Series: Earth and Environmental Science (Англия), все преподаватели).
Доц. Куцова А.Е. является научным руководителем PhD-докторанта Сабралы Султан Еркинулы из АО «Алматинский технологический университет» (Республика Казахстан, г. Алматы).
Доц. Куцова А.Е. в 2022 г. проводила онлайн-лекции в объеме 40 ч для студентов 4 курса бакалавриата и 1 курса магистратуры направлений «Технологии переработки животного сырья» и «Биотехнология» АО «Алматинского технологического университета» (Республика Казахстан, г. Алматы).
Заключены хоздоговоры с компаниями Chr. Hansen и Dupont Danisko (Дания, через московское представительство) по темам «Экономическая эффективность применения биозащитных культур в производстве молочных продуктов» и «Экономическая эффективность применения биозащитных заквасок в производстве молочных продуктов» соответственно.
В мероприятии технологического факультета «День пищевика» участвовали преподаватели и аспиранты АО «Алматинский технологический университет» (Республика Казахстан, г. Алматы), Казахского национального университета имени аль-Фараби (Республика Казахстан, г. Алматы), Таразского государственного университета имени М.Х. Дулати (Республика Казахстан, г. Тараз), ГОУ ВО ЛНР «Луганский государственный университет имени Владимира Даля».
Доц. Пожидаева Е.А. и магистранты Денисов С. и Велитченко К. (Тм-216) приняли участие в Международном инженерном чемпионате CASE-IN (специальная лига группы компаний «ЭФКО»).
Доц. Ильина Н.М. участвовала в рецензировании рукописи статьи «Utilization of wastewater pollution in growth biostimulants» для журнала IOP Conference Series: Earth and Environmental Science (Англия).
Доц. Куцова А.Е. приняла участие и награждена золотой медалью XXIV Московского международного Салона изобретений и инновационных технологий «Архимед-2021».

Партнерами кафедры являются ведущие предприятия:

ПАО «Молвест» (г. Воронеж),
БЗЭРК «Белгранкорм» (Белгородская область),
ООО «7 утра» (г. Воронеж),
Холдинг Мираторг, ЗАО «СК Короча» (Белгородская область),
ГК «Заречное» (Воронежская область),
АО «Белгородский Хладокомбинат» (г. Белгород),
ООО «ЭкоНива-АПК Холдинг» (Лискинский район),
АО «Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика им. Афанасьева» (Московская область),
АО Фирма «Молоко» (г. Россошь),
ООО «Бобровский мясокомбинат» (г. Бобров),
ООО ГМЗ «Лискинский» (г. Лиски),
ОАО «Великоновгородский мясной двор» (г. Великий Новгород),
ЗАО «Алексеевский молочно-консервный комбинат» (г. Алексеевка),
ГК «Черкизово»,
МК «Донской» (г. Воронеж),
ОАО «Бутурлиновский мясокомбинат» (г. Бутурлиновка, Воронежской области),
МПК «Масловский» (п. Масловка, Воронежской области),
АПХ «Дороничи» (г. Киров),
ГК «Главпродукт» (г. Орел),
ОАО «Коралл» (Тверская область),
ООО «МПЗ Богородский» (г. Ногинск, Московская область),
ООО «Фосфорель» (г. Воронеж),
ГК «Черкизово» (г. Данков, Липецкая область, г. Москва),
ИП «Черкашин» (г. Екатеринбург),
Компания «PepsiСo»,
АПХ «Промагро» (г. Старый Оскол, Белгородская область),
ГК «АгроЭко» (Воронежская область),
ПАО «Евдаковский МЖК» (п.г.т. Евдаково, Воронежская область),
Молочно-производственная компания МОДЕКС ООО «Сырный дом» (г. Воронеж),
ООО СХП «Новомарковское (с. Новомарковка, Кантемировский район, Воронежская область),
ОАО «Прогресс» (г. Липецк),
ОАО «Землянск-молоко» (г. Землянск),
ОАО «Киреевский молочный завод» (г. Киреевск, Тульская область),
Группа Компаний «Новая территория» (г. Узловая, Тульская область),
ОАО «Верховский молочно-консервный комбинат» (п.т.т. Верховье, Орловская область),
Молочно-производственная компания МОДЕКС ООО «Ровеньки-маслосыр завод» (г. Ровеньки, Белгородская область),
ООО «Нижнекисляйский молочно-консервный комбинат» (Воронежская область, Бутурлиновский район)

Источник

Продукты питания животного происхождения вгуит

You are using an outdated browser. Please upgrade your browser to improve your experience.

Воронежский государственный университет инженерных технологий
Инженерные технологии – технологии успеха!

19.02.12 Технология продуктов питания животного происхождения

поступление по среднему баллу аттестата об основном общем образовании

Основные характеристики

квалификация – техник-технолог

на базе основного общего образования (9 кл.)

3 года 10 месяцев

Описание

Область профессиональной деятельности выпускников: 22 Пищевая промышленность, включая производство напитков и табака.

Наименование направленности: производство продуктов питания из мясного сырья; производство молочной продукции.

В процессе обучения студенты изучают сырье, основные и вспомогательные материалы для производства молока и молочных продуктов; готовую молочную продукцию; рецептуры молочной продукции; технологии и технологические процессы производства молока и молочных продуктов; технологическое оборудование для производства молока и молочных продуктов; процессы организации и управления производством молока и молочных продуктов; скот всех видов, птицу и кроликов; продукты убоя, в том числе мясное, кишечное, эндокринно-ферментное сырье, кровь, шкуры; сырье, основные и вспомогательные материалы для производства мяса и мясных продуктов и пищевых товаров народного потребления из животного сырья; готовую мясную продукцию; пищевые товары народного потребления из животного сырья, в том числе продукты из крови, клей и желатин, яйцепродукты, сухие животные корма, пищевые топленые жиры и технический жир; технологии производства мяса, мясных продуктов и пищевых товаров народного потребления из животного сырья; технологическое оборудование для производства мяса, мясных продуктов, пищевых товаров народного потребления из животного сырья; процессы организации и управления производством мяса и мясных продуктов, пищевых товаров народного потребления из животного сырья.

Современная пищевая промышленность немыслима без мясообрабатывающей и молочной отраслей. Технологи мясной промышленности принимают животных и птицу на убой, организуют первичную обработку сырья в сырьевых цехах, на этом этапе работают обвальщики и жиловщики, далее техники по производству мясных продуктов осуществляют технологический процесс по изготовлению фарша, полуфабрикатов, колбасных изделий и деликатесов. Технологи обеспечивают ведение отчетной документации обо всех выполненных на производстве процессах.

Наиболее популярные должности в молочной отрасли – оператор линии розлива молочных продуктов, лаборант, технолог, аппаратчик пастеризации и производства детской и кисломолочной продукции. Рабочие места для представителей профессии предоставляются молочными комбинатами, пищевыми фабриками и фермами.

Источник

Продукты питания животного происхождения вгуит

You are using an outdated browser. Please upgrade your browser to improve your experience.

Воронежский государственный университет инженерных технологий
Инженерные технологии – технологии успеха!

19.03.03 Продукты питания животного происхождения

Основные характеристики

квалификация – бакалавр

4 года и 6 месяцев

план приема (бюджет / внебюджет)

130 000 рублей/курс

42 700 рублей/курс

Описание

Образовательный процесс по направлению осуществляется в рамках профиля «Технологии продуктов животного происхождения» и реализуется в рамках профилизаций:

«Технология мяса и мясных продуктов»,
«Технология молока и молочных продуктов»
«Технология рыбы и рыбных продуктов».

Выпускники направления востребованы на пищевых предприятиях и организациях, занимающихся модернизацией существующих и разработкой новых технологических линий. В рамках реализации образовательной программы студенты изучают профильное технологическое оборудование, нормативную и проектно-технологическую документацию, методы анализа сырья и готовой продукции.

Образовательный процесс направлен на формирование у выпускников компетенций, позволяющих участвовать в организации и проведении технологических процессов, проведении входного контроля качества сырья и материалов, производственного контроля полуфабрикатов, разработке новых видов продукции и технологий в соответствии с государственной политикой РФ в области здорового питания.

В основе образовательной программы подготовки лежит профессиональный стандарт 22.002 Специалист по технологии продуктов питания животного происхождения

Источник

Продукты питания животного происхождения вгуит

Продукты питания животного происхождения вгуит

Продукты питания животного происхождения вгуит

19.02.12 Технология продуктов питания животного происхождения

Основные характеристики

Описание

Продукты питания животного происхождения вгуит

19.03.03 Продукты питания животного происхождения

Основные характеристики

Описание

Специальность «Продукты питания животного происхождения» (19.03.03) в ВГУИТ

Очное обучение

Экзамены и минимальные баллы ЕГЭ для подачи документов

Профили подготовки и число мест для приема

Заочное обучение

Экзамены и минимальные баллы ЕГЭ для подачи документов

Профили подготовки и число мест для приема

Все профили подготовки по специальности

Похожие специальности в ВГУИТ