Птички которые едят кофейные зерна

Какие животные едят кофейные зерна?

Вы когда-нибудь задумывались, любят ли животные кофе так же, как и мы? Ответ — да! На самом деле, есть несколько видов, которые потребляют кофейные зерна как часть своего рациона. Некоторые из этих животных даже играют важную роль в производстве спешиалти кофе. Давайте поближе познакомимся с некоторыми из существ, которые имеют вкус к кофе.

Введение в потребление кофейных зерен

Кофе — популярный напиток во всем мире, но само кофейное зерно на самом деле является фруктом. Зерна собирают с кофейных растений, а затем обжаривают, чтобы создать знакомый аромат и вкус кофе. Однако некоторые животные потребляют бобы до того, как они будут обжарены, и даже помогают распространять семена растения через пищеварительную систему. Эти существа часто встречаются в регионах, где выращивают кофе, таких как Южная и Центральная Америка, Африка и Азия.

Циветовая кошка: известный потребитель кофе

Одним из самых известных животных, питающихся кофейными зернами, является циветта. Родом из Юго-Восточной Азии, эти мелкие млекопитающие известны своей любовью к кофе. На самом деле, они часто используются при производстве кофе под названием «копи лювак». Циветта ест кофейные ягоды, а затем выделяет непереваренные бобы. Затем эти зерна собирают и используют для приготовления копи-лувак, одного из самых дорогих сортов кофе в мире.

Обезьяна-капуцин: удивительный Java-наркоман

Обезьяны-капуцины родом из Центральной и Южной Америки, и известно, что они едят кофейные зерна как часть своего рациона. Этих любопытных приматов часто можно найти на кофейных плантациях, где они собирают пищу. Хотя у них может быть не такой утонченный вкус, как у циветты, было замечено, что обезьяны-капуцины едят кофейные зерна и даже используют инструменты, чтобы расколоть их.

Летучая лисица: фруктовая летучая мышь, которая любит кофе

Фруктовые летучие мыши, также известные как летучие лисицы, обитают в тропических регионах по всему миру. Хотя они в основном едят фрукты, известно, что они также потребляют кофейные зерна. В некоторых частях Индонезии фруктовые летучие мыши считаются вредителями, потому что они поедают кофейные ягоды до того, как их соберут. Однако в других областях летучих мышей ценят за их роль в опылении кофейных растений и распространении семян через их помет.

Агути: грызун со вкусом кофе

Агути — мелкие грызуны, обитающие в Центральной и Южной Америке. Они известны своей любовью к кофейным зернам, которые они потребляют как часть своего рациона. Как и циветта, агути играют важную роль в производстве фирменного кофе. В некоторых регионах агути разрешено свободно бродить по кофейным плантациям, где они помогают распространять семена и удобрять почву.

Птица Джаку: знаток кофе для гурманов

Птица джаку родом из Южной Америки и известна своей любовью к кофейным зернам. Эти птицы едят кофейные ягоды, а затем выделяют бобы, которые собираются и используются для приготовления кофе, называемого «кофе джаку». Этот кофе известен своим уникальным вкусом, который, как говорят, менее горький, чем другие сорта.

Ленивец: медленный едок кофейных зерен

Ленивцы известны своими медленными движениями и любовью к листьям, но известно, что они также едят кофейные зерна. Эти существа водятся в Центральной и Южной Америке, где обитают на деревьях кофейных плантаций. Хотя они могут быть не самыми эффективными поедателями кофейных зерен, ленивцы играют роль в экосистеме и помогают распространять семена кофейных растений.

Слон: большой любитель кофе

Слоны — одни из самых крупных животных, потребляющих кофейные зерна. В некоторых частях Таиланда слонов учат собирать кофейные ягоды с деревьев. Затем слонов награждают угощением из кофейных зерен, которые они потребляют как часть своего рациона. Хотя это может показаться необычной диетой для слона, это свидетельствует об универсальности этих животных.

Горилла: примат, который любит кофе

Гориллы — травоядные, но известно, что они едят кофейные зерна как часть своего рациона. Эти приматы встречаются в Центральной и Восточной Африке, где живут в лесах рядом с кофейными плантациями. Хотя у них может не быть утонченного вкуса знатока кофе, гориллы важны для экосистемы и играют роль в производстве спешелти кофе.

Человеческий фактор: потребление кофейных зерен

В то время как животные могут наслаждаться кофейными зернами, люди являются основными потребителями кофе. Кофе пьют во всем мире, и во многих странах он является одним из самых популярных напитков. На самом деле, производство кофе — это многомиллиардная индустрия, играющая важную роль во многих культурах.

Вывод: разнообразная группа любителей кофе в зернах

В заключение, есть много животных, которые наслаждаются кофейными зернами как частью своего рациона. От всем известной циветты до удивительной обезьяны-капуцина эти существа играют важную роль в производстве спешиалти кофе. Хотя люди могут быть основными потребителями кофе, интересно наблюдать за разнообразной группой существ, которые также имеют вкус к этому любимому напитку.

Источник

Редкие птицы предпочитают горький кофе

Биологи изучили разнообразие видов, обитающих на индийских плантациях двух наиболее культивируемых видов кофейного дерева — аравийского (Coffea arabica) и конголезского, или робусты (Coffea canephora). В результате оказалось, что деревья робусты, из плодов которой получают более горький кофе, выбирают для жилья более многочисленные популяции птиц, в том числе нескольких редких видов. Исследование опубликовано в журнале Scientific Reports.

Плантации кофе занимают существенные площади во многих тропических странах. Кофейные деревья становятся естественной средой обитания многих видов. В то же время производство кофе, в том числе «переключение» с одного вида деревьев на другое, становится все более существенным фактором преобразования ландшафта в Юго-Восточной Азии. Предыдущие исследования показывали, что тенелюбивые кофейные деревья, то есть в первую очередь Coffea arabica, могут поддерживать жизнь большого числа самых разных видов животных. В новом исследовании биологи решили выяснить экологические аспекты перехода от арабики к робусте Coffea canephora.

В результате оказалось, что в целом в кронах арабики обитает больше видов птиц, но в робусте селятся значительно более многочисленные популяции, ее также предпочитают редкие виды, в том числе плодоядные. Также робуста более устойчива к вредителям, поэтому на полях с ней применяют меньше пестицидов. Суммарно на кофейных плантациях ученые насчитали 79 видов пернатых, которым, как правило, для жизни нужен лес, в том числе три вида из международной Красной книги: александрова кольчатого попугая (Psittacula eupatria), сероголового бульбуля (Pycnonotus priocephalus) и нильгирийского лесного голубя (Columba elphinstonii).

«Кофейные фермы уже играют важную роль, дополняя охраняемые регионы в таких странах, как Индия, где под охраной находится всего около 4% территории, — говорит ведущий автор работы Критхи Карант из Общества сохранения дикой природы. — Таким образом, сотрудничество между индивидуальными и корпоративными владельцами земель может предоставить необходимые места обитания для птиц и других видов».

Источник

Редкие птицы предпочитают горький кофе

Биологи изучили разнообразие видов, обитающих на индийских плантациях двух наиболее культивируемых видов кофейного дерева — аравийского (Coffea arabica) и конголезского, или робусты (Coffea canephora). В результате оказалось, что деревья робусты, из плодов которой получают более горький кофе, выбирают для жилья более многочисленные популяции птиц, в том числе нескольких редких видов. Исследование опубликовано в журнале Scientific Reports.

Плантации кофе занимают существенные площади во многих тропических странах. Кофейные деревья становятся естественной средой обитания многих видов. В то же время производство кофе, в том числе «переключение» с одного вида деревьев на другое, становится все более существенным фактором преобразования ландшафта в Юго-Восточной Азии. Предыдущие исследования показывали, что тенелюбивые кофейные деревья, то есть в первую очередь Coffea arabica, могут поддерживать жизнь большого числа самых разных видов животных. В новом исследовании биологи решили выяснить экологические аспекты перехода от арабики к робусте Coffea canephora.

В результате оказалось, что в целом в кронах арабики обитает больше видов птиц, но в робусте селятся значительно более многочисленные популяции, ее также предпочитают редкие виды, в том числе плодоядные. Также робуста более устойчива к вредителям, поэтому на полях с ней применяют меньше пестицидов. Суммарно на кофейных плантациях ученые насчитали 79 видов пернатых, которым, как правило, для жизни нужен лес, в том числе три вида из международной Красной книги: александрова кольчатого попугая (Psittacula eupatria), сероголового бульбуля (Pycnonotus priocephalus) и нильгирийского лесного голубя (Columba elphinstonii).

«Кофейные фермы уже играют важную роль, дополняя охраняемые регионы в таких странах, как Индия, где под охраной находится всего около 4% территории, — говорит ведущий автор работы Критхи Карант из Общества сохранения дикой природы. — Таким образом, сотрудничество между индивидуальными и корпоративными владельцами земель может предоставить необходимые места обитания для птиц и других видов».

Источник

Какие сорта кофе добытые из какашек Вы знаете?

Одним из самым дорогих сортов кофе в мире считается кофе «Копи Лювак».

Добывается этот сорт очень оригинальным способом. Кофейные зерна скармливают маленьким зверькам семейства виверровых циветам. Скармливают около 1 кГ в день, на выходе получается около 50 г зерен.. В желудке зерна проходят ферментацию и естественным путем выходят вместе с калом животных. Эти зерна высушивают, тщательно промывают и снова высушивают. После этого обжаривают.

Распространен этот способ изготовления кофе в Индонезии, Филиппинах, Вьетнаме, Южной Индии..

Стоимость в Европе 100 г такого кофе около 400 долларов

Самый дорогой кофе получают из экскрементов не только зверьков, но и птиц. Сорт называется Jacu Bird — «Птица Жаку».

В природе птица жаку (не путать с попугаем жако) выглядит так:

Уникальность этого сорта заключается в том, что существует единственная плантация в Бразилии, на которой кофе получают таким способом: так сказать, путем «вторичной переработки». Экскременты птиц собирают вручную в плетеные корзины, извлекают зерна за тем сушат специальным образом.

Смысл в том, что зерно, которое съела жаку гарантировано превосходного качества, так как птица другие не употребляет. В желудке у птицы переваривается только верхняя оболочка, а в экскрементированном зерне все самое вкусное остается не тронутым.

В передаче, которою я посмотрела на одном из каналов ТВ, рассказывали про ферму, на которой собирают зерна кофе «Птица Жаку». Интересно то, что хозяин фермы занялся этим бизнесом в зрелом возрасте и, как сам шутит: занимается тем, что копается в какашках, но при этом безмерно счастлив, поскольку любит свое дело.

Что касается стоимости, то в сети нашла такие расценки на кофе «Jacu Bird»:

Источник