День благодарения в америке и США
В XVII веке первые европейские поселенцы привезли с собой в Америку выведенные в Европе породы индеек и стали скрещивать этих птиц с их дикими американскими предками. Сегодня самой популярной в США породой является белая голландская индейка, которая дает больше всего белого мяса. Впрочем, даже после этого конфуза индейка сумела доказать человечеству, что является настоящей американкой. И было это так.. . 11 декабря 1620 года первые английские колонисты с корабля Mayflower ступили на гранитный валун Плимут-Рок еще незнакомого им Американского континента. Первая их зима оказалась невероятно трудной, и к началу осени 1621 года из 102 человек в живых осталось только 56. Но первый их урожай на новой Родине оказался неожиданно щедрым, и их первый губернатор Уильям Бредфорд распорядился отметить его грандиозным пиром. В торжестве приняли участие все оставшиеся колонисты и 91 индеец, без чьей помощи бедолагам вряд ли удалось бы выжить. За мясным провиантом были отправлены четыре охотника, которые с помощью дружественно настроенных индейцев добыли такое количество диких индеек, что их хватило на целую неделю пиршества.
На самом деле, как утверждают историки, охотники были посланы за дикими гусями и утками, и нет точного свидетельства, что именно дикая индейка входила в меню. Однако, поскольку колонисты всю малознакомую им пернатую дичь называли «индейской» , наша героиня в легенду все же вошла. Как бы там ни было, но праздник было решено отмечать ежегодно, воздавая «благодарение» гостеприимной североамериканской земле за теплый прием колонистов. С тех пор без индейки ни одна американская семья не мыслит своего праздничного стола в День Благодарения (Thanksgiving Day), который отмечается в последний четверг ноября и считается одним из главных американских праздников. В результате уже к 1829 году в обиход американцев устойчиво вошло словосочетание Thanksgiving turkey (индейка ко Дню Благодарения) , а к 1916 году сам День Благодарения даже стали иногда называть Turkey Day (День индейки) .
Но есть еще одна связь этой птицы с настоящими американцами. Несмотря на внешнюю непривлекательность, эта крупная птица обладает гордым видом (недаром и в США, и в России «индюком» называют напыщенного человека) , независимым характером и отменными бойцовскими качествами, что делает ее очень похожей на первых американских колонистов. Автор Декларации независимости и Конституции США Бенжа-мин Франклин (1706-1790) однажды даже заявил: «Жаль, что символом Соединенных Штатов был выбран белоголовый орел.. . Для этого больше подошла бы респектабельная индейка, которая, к тому же, является истинной американкой».
Источник
Праздник урожая: как возник День благодарения и почему президент США каждый год «милует» индейку
Ежегодно в четвертый четверг ноября (в 2022 году это 24 ноября) в Соединенных Штатах Америки отмечается День благодарения. Это один из самых любимых и важных светских праздников для американцев, который знаменует начало предрождественского месяца.
История возникновения
Отмечать День благодарения начали в 1621 году. Незадолго до этого первые поселенцы из Англии создали в Северной Америке Плимутскую колонию. Но в 1620 году урожай пропал, а у колонистов почти не было запасов, поэтому за зиму около половины англичан умерли от голода. На следующий год им удалось собрать хороший урожай, и переселенцы позвали на праздник жатвы индейцев, которые в трудные времена помогали им выращивать кукурузу и бобы, а также учили ловить рыбу и собирать дары моря.
С тех пор праздник благодарения Бога за удачный урожай отмечали время от времени, но он утратил свой первоначальный смысл, став просто поводом собраться с семьей и друзьями за праздничным ужином и произнести слова благодарности за все хорошее, что произошло в минувшем году.
Установление даты
Впервые День благодарения получил статус официального праздника в 1789 году, когда президент США Джордж Вашингтон подписал соответствующий документ. Однако отмечали его тогда не все штаты, да и те, что отмечали, праздновали в разное время — одни в октябре, другие в январе.
Позже писательница Сара Джозефа Хейл, наиболее известная как автор песни «У Мэри был барашек» (Mary Had a Little Lamb), начала кампанию за создание общенационального праздника и в течение 17 лет писала письма четырем президентам США с требованием ввести таковой. В итоге в 1863 году Авраам Линкольн утвердил дату — четвертый четверг ноября.
В 1939-м, во время окончания Великой депрессии, Франклин Рузвельт решил передвинуть праздник на неделю раньше, то есть на предпоследний четверг месяца, чтобы дать дополнительный импульс предрождественской торговле. Несколько штатов последовали этому правилу, но 16 субъектов отказались от изменения и продолжали отмечать праздник в прежний день.
Некоторые же штаты поступили еще более радикально — решили праздновать День благодарения две недели подряд. После двух лет путаницы было принято окончательное решение о закреплении четвертого четверга месяца в качестве дня торжества.
Помилование индейки
За годы существования Дня благодарения вокруг праздника сложилось множество традиций. Например, ни один праздничный стол не обходится без индейки. Ежегодно на столы к американцам попадают более 50 миллионов этих птиц.
При этом каждый год президент США «милует» одну из индеек, спасая ее от попадания в духовку. Первое задокументированное «помилование» произошло в 1865 году в доме Авраама Линкольна. Живую индейку привезли для праздничного ужина, но сын президента Тед попросил сохранить ей жизнь, что и было сделано.
В некоторых источниках утверждается, что традиция «помилования» индейки зародилась в 1940-е годы при Гарри Трумэне, но на самом деле ему просто ежегодно публично дарили живую индейку от Национальной федерации производителей птицы (кстати, обычно именно этот подарок и попадал в духовку). В 1963 году президент Джон Кеннеди оставил индейку в живых, сказав, что «ей надо еще подрасти».
Неловкий момент произошел с Рональдом Рейганом, который не успел договорить праздничную речь, а птица попыталась вырваться и убежать. Рейган усугубил ситуацию, обратившись к птице и пошутив: «Послушай, у меня был шанс застрелить тебя на днях, но я этого не сделал».
Джордж Буш — старший провел первую официальную церемонию помилования индейки в 1989 году. С тех пор она ежегодно проходит в Белом доме накануне праздника. На церемонии присутствуют две индейки: главная виновница торжества и ее «двойник», на случай если с первой что-то произойдет или она сбежит. Президенты дают таким птицам имена и после церемонии отправляют в зоопарки.
Другие традиции
День благодарения традиционно начинается с парада «Мейсис» (Macy’s) в Нью-Йорке. На улицы города выходят несколько миллионов человек, чтобы посмотреть на марширующих с огромными надувными фигурами. Парад проводят ежегодно с 1924-го, тогда работники сети универмагов Macy’s решили провести фестиваль в честь праздника.
Также День благодарения нельзя представить без просмотра футбольного матча. Традиция относительно новая — первый такой праздничный матч, в котором сражались «Детройтские львы» (Detroit Lions) и «Чикагские медведи» (Chicago Bears), прошел в 1934 году в Детройте.
В праздничные дни дом украшают осенними гирляндами, за столом собирается вся семья, приходят друзья и близкие, произносятся важные слова и пожелания. На ужин подают жареную индейку с клюквенным соусом, пироги с начинкой, сладкий запеченный картофель и пюре, тыквенный суп прямо в тыкве, а на десерт — тыквенный пирог и запеченные груши. Запивают все горячим домашним сидром.
Уже на следующий день американцев ждут самые горячие распродажи года («черная пятница»), открываются и рождественские ярмарки.
Материал опубликован в ноябре 2017, частично обновлен в ноябре 2022
Источник