Рецепт печенья форме птички

Печенье в форме птички рецепт

Ингредиенты:Творог 200 гСметана 2 столовые ложки Яйцо куриное 2 штукиМасло сливочное 2 столовые ложкиМука пшеничная 1 стаканСахар 1 стаканСода ½ чайной ложкиСоль по вкусу Инструкция:1. Взять 200 грамм творога, добавить 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, стакан муки, стакан сахара, половину чайной ложки погашенной.

Ингредиенты: Яйца — 4 шт. Хлеб — 4 шт.Сыр — 50 гЧеснок — 4 шт.Укроп — по вкусуБазилик — по вкусуСоль — по вкусуПерец — по вкусу Приготовление: 1. Простое блюдо начинаем готовить с хлеба. Для этого просто нарезаем его небольшими кусочками и потом выкладываем на сковороду и зажариваем. Можно.

Ингредиенты: ● печенье — 24 штуки; ● молоко — 2/3 стакана; ● творог — 250 г; ● сметана — 4 ст. ложки; ● сахар — 3-4 ст. ложки в зависимости от сладости печенья; ● сливочное масло — 2-3 ст. ложки; ● цедра лимона — 2 ч. ложки; ● клубника (свежая.

Ингредиенты: Фарш (из индейки) — 1 кгЯйцо куриное — 2 штБатон (белый, без корочки) — 0, 5 штМайонез (для фарша + немного для поливки) — 2 ст. л.Молоко — 120 млСольПерецСыр твердый (для начинки — 50 г; для посыпки — 200 г) — 250 гМасло сливочное — 50 гПомидор —.

Ингредиенты: ● 300 мл молока;● 150 г сыра твёрдых сортов;● 200 г муки;● 2 яйца;● 2 ст. л. растительного масла;● 1 ч. л. соли;● 1 ч. л. сахара;● 1 ч. л. разрыхлителя;● пара веточек укропа;● растительное масло для смазывания сковороды. Приготовление: Соединяем в глубокой миске яйца, молоко, соль, сахар и.

Источник

Печенье в форме птички

Это сладкое угощение очень красиво и оригинально смотрится. Печенье в форме птички идеально украсит любой праздничный стол. Вам потребуются формочки в виде птиц.

Ингредиенты для теста:

• 1 ч. ложечка разрыхлителя,
• 2 чайных ложки ванильного сахара или экстракта,
• ½ ч. ложки соли,
• 2 яйца,
• 200 г маргарина размягченного,
• 1 стакан сахара,
• 3 стакана муки.

Ингредиенты для украшения:

• 1 ст. ложка лимонного сока или молока,
• 100 г миндаля, рубленого лепестками,
• 1 стакан пудры сахарной,
• 50 г крошки любых рубленых орешков.

Приготовление:

1. Первым делом в миску просеиваете муку вместе с солью и разрыхлителем. Оставьте эти продукты пока в сторонку.
2. Маргарин растопите, и соединяем его с сахаром, помешивая до окончательного растворения сахара в маргарине. Когда масса остынет, в нее нужно добавить слегка взбитые яйца и ваниль. Тесто накройте и отправьте на пару часов в холодильник.
3. Духовку разогреваем до 180 градусов. Противни намазываем маслом.
4. На чистом столе, присыпанном мукой, раскатайте охлажденное тесто на небольшие порции толщиной 8-10 мм. Вырезаете птички из теста формочками.
5. Выпекать птичек нужно в прогретой духовке минут десять. Вынимайте печенье тогда, когда оно вам кажется все еще бледным, иначе его края зарумянятся и печенье станет твердое. Укладываете на решетку для остывания.
6. Начинайте печенье украшать. Украшайте полностью остывшее кондитерское изделие. Для глазури разводите лимонным соком или же молоком сахарную пудру. Смазываете этой смесью печенье, а головку у птички присыпьте ореховой крошкой. Остальные части птички украшаете лепестками миндаля. Просто накладывайте их один на другой. Теперь пусть глазурь подсохнет, и можете пробовать.

Источник

Кулинария Мастер-класс Пост Рецепт кулинарный Постное печенье «Жаворонки» Продукты пищевые

22 марта отмечается как день прилёта жаворонков. В этот день пекут булочки, напоминающее по форме маленьких птичек. А я решила испечь печенье в виде жаворонков.

Вот рецепт (стакан 250-граммовый):

Мука – 1,75 стакана
Крахмал кукурузный – 0,5 стакана
Постное масло рафинированное – 5 ст. л.
Сахар – 0,5 стакана
Соль – щепотка
Сода – ¼ ч. л.
Апельсиновый сок – 100 мл
Изюм

Муку смешать с крахмалом и постным маслом. Соду погасить в апельсиновом соке, добавить соль и сахар, перемешать, чтобы сахар почти растворился. Добавить муку с крахмалом и постным маслом, замесить тесто.

Чтобы сделать формочку для печенья, надо от жестяной банки (например, из-под кофе) отрезать ножницами полоску жести шириной 1-1,5 см, сложить вместе края полоски и, подвернув их два раза плоскогубцами, замкнуть полоску в кольцо. Затем кольцо согнуть в форме птички (у меня длина птички получилась 7 см).

Раскатать тесто толщиной 0,5 см, вырезать формочкой птичек, из изюминок сделать глазки, вдавливая изюминки в тесто кончиком ножа, чайной ложкой выдавить крылышки.

Выложить на противень со смазанным растительным маслом пергаментом. Печь при температуре 200 градусов до тех пор, пока края слегка подрумянятся (я пекла примерно 20 мин, но духовки у всех разные, так что смотрите сами).

Тесто, кстати, замечательное! Отлично лепится и выдавливается кондитерским шприцом и не расплывается при выпечке, хорошо держит форму. Я даже корзиночки из него пекла. К тому же, очень вкусное, хрустящее печенье получается. Рецепт этого теста я взяла из книги «Энциклопедия православной кухни», но немного изменила.

А вот ещё немного печенья, угощайтесь!

Источник

Печенье в чугунной форме, как в детстве бабушка готовила (рецепты печенья в форме-сковороде на газу)

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня готовим печенья в чугунной форме, как в детстве бабушка готовила. В интернете множество рецептов печенья в форме-сковороде на газу. В основном они все похожи. Я использую лучший рецепт теста для подобной выпечки. Он, как и форма, достался мне от бабушки.

Какая форма понадобится для рецепта? В фото-рецепте будет использована древняя чугунная сковорода-форма. Она мне досталась от бабушки. У вас, возможно, имеются другие варианты. Что-то вроде того, что на этом фото. Заготовки в виде орешков, грибочков, венских вафель или даже медведей.

Подойдет тесто из рецепта и для других форм. Тех, что для духовки.

А также для электрических вафельниц и форм для печений. Фотографии взяты из ассортимента одного интернет-магазина. Но и на полках обычных прилавков можно встретить много подобных форм.

Ингредиенты для «Печенье в форме»

Для печений в форме используется тесто средней густоты. Ингредиенты следующие:

• яйца куриные крупные (С0 или С1) – 3 шт.;
• мука пшеничная высшего сорта – 1,5 ст. (объем стакана 250 мл);
• сахар белый – 0,5 ст.;
• масло сливочное или маргарин – 200 г;
• соль – щепотка;
• разрыхлитель пекарский или сода питьевая – 0,5 ч. л.;
• растительное масло – 2 ч. л.

Пошаговое приготовление

Рецепт печений в чугунной форме на газу:

В миске соедините мягкое сливочное масло с сахаром. Если мягкого нет, возьмите из морозилки. Растопите кусок на водяной бане, остудите.

Добавьте соль, яйца. Взбейте до однородности.

Муку просейте, смешайте с пекарским порошком. Всыпьте в яичную заготовку. Хорошо перемешайте до консистенции без комочков.

Сковороду-форму поставьте на огонь. Внутреннюю сторону смажьте растительным маслом.

Пока сковорода нагревается, подготовьте стол. Для удобства я ставлю тесто рядом с тарелкой для готовой выпечки. Еще маленькое блюдце с растительным маслом и кистью. Масло на случай, если потребуется повторно смазать сковороду. Чуть ниже располагаю бумажные полотенца. Они нужны для удаления жира. Сразу после выпечки печенья буду выкладывать на бумагу на пару минут.

Вернемся к рецепту. Произвольно налейте на сковороду теста. Закройте второй стороной. Не наливайте много теста, иначе потом оно полезет из сковороды. Когда вы закроете форму, тесто придется соскабливать с краев. Как закрыли форму, тут же переверните форму. Оставьте на среднем огне.

Если приоткрыть, заготовки будут вот такие.

Примерно раз в 30 секунд переворачивайте форму. Так каждая сторона хорошо пропечется.

Иногда приоткрывайте, чтобы понять степень готовности. Румяные печенья готовы. Выкладывайте и дегустируйте.

Для себя в тесто всегда добавляю сухофрукты. В этот раз будут тыквенные семечки (10 г), понемногу грецких орехов и чернослива. Вкусно, ну очень! Предлагаю поэкспериментировать. В остатки теста попробуйте добавить разные ингредиенты. Такие, как:

• кокосовая стружка;
• нарезанная курага;
• любые молотые орехи;
• кондитерский мак;
• чищеные семечки подсолнечника;
• вяленые ягоды;
• мелкие кусочки цукатов.

Тесто с сухофруктами выглядит вот так.

А готовые печеньки очень аппетитные.

Цветные печеньки получатся, если добавить в тесто:

• какао-порошок (коричневый);
• пюре или сок шпината (зеленый);
• сок брусники (розовый);
• морковный сок (желтый).

Пищевая и энергетическая ценность

Пищевая и энергетическая ценность всех печений из рецепта отражена в таблице.

Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Энергетическая ценность, ккал
41,6	184,1	217,2	2714,7

Пищевая ценность на 100 г выпечки вы узнаете из следующей таблицы.

Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Энергетическая ценность, ккал
6,4	28,5	33,6	420,2

В варианте с тыквенными семечками, грецкими орехами и черносливом пищевая ценность печений немного меняется:

Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Энергетическая ценность, ккал
6,8	29,0	33,1	423,4

Если съедать по 1-2 печения к чаю или кофе, вреда не будет. Решили украсить печенюшки вареньем или сахарной пудрой? Калорийность однозначно взлетит вверх.

Варианты подачи печенья

Печенье подается в качестве десерта или закуски к чаю, кофе. Для детей печенья с компотом – отличный перекус, полдник или кушанье на пикнике. Подать печенья вкусно с чем угодно:

• полить вареньем, джемом или повидлом;
• посыпать сахарной пудрой;
• с гарниром из свежих ягод или нарезанных фруктов;
• со взбитыми сливками;
• со сгущенкой (обычной либо вареной);
• посыпать молотыми орехами или маком;
• с домашним заварным кремом.

Если что-то упустила, напишите в комментариях. Как вы предлагаете подать или украсить фигурные печенья для подачи?

Уложите печенья в стопки или несколько штук один на один внахлест. Холодная или горячая домашняя выпечка очень вкусная. Ваш ребенок обязательно запомнит удивительный вкус лакомства на долгие годы.

Видео рецепт

Из видео рецепта вы узнаете, как готовить печенья «Орешки» с вареной сгущенкой. Тесто то же, что и из рецепта с фото. Но другой вариант подачи. И вообще, иногда интересно посмотреть удачные видео приготовления сластей.

У меня есть и такая форма из чугуна. Сначала делаю крем. Сгущенка вареная со сливочным маслом в соотношении 1:1. Масло беру самое дорогое. Думаю, в дешевом продукте замешан и маргарин. Поэтому для выпечки и кремов использую исключительно дорогое масло с высокой степенью жирности.

Итак, для крема беру сгущенку и масло сливочное комнатной температуры. Слегка взбиваю сгущенку миксером. Потихоньку ввожу масло. Меньше, чем через минуту крем готов. Ставлю в холодильник минут на 30. Именно столько потребуется, чтобы сделать заготовки для печений «Орешков».

Пеку половинки орешков в сковороде-форме на газу. Чайной ложкой вкладываю в одну половинку печенья крем, прикрываю второй половинкой. Так проделываю, пока заготовки не закончатся.

Вот, наверное, и все. Рассказала все, что знаю о печенье в чугунной форме. Получается выпечка, действительно, как в детстве у бабушки. Рецепты печенья в форме-сковороде на газу – простой рецепт. Ну, очень простой. Думаю, вам понравился! Если да, жмите класс и делитесь статьей с друзьями. Жмите кнопки соц. сетей. Пока-пока!

Источник