Рецепт птичье гнездо фарш

Гнезда — 22 домашних вкусных рецепта

Захотелось разнообразить стол необычной подачей любимого блюда – приготовь гнезда. Загляни в подборку великолепных рецептов с яркими поэтапными фото. Узнай способы и время приготовления, разнообразие версий блюда. Подбери калорийность по собственному желанию. Читай дальше.

Гнёзда – восхитительно оригинальное кушанье для сытного и вкусного питания всей семьи.

Находи бесподобные проверенные на практике рецепты гнёзд в нескучной кулинарной коллекции веб-сайта 1000.menu. Оцени варианты гнёзд из картофеля, овсянки, различного вида фарша или макарон. Добавь в начинку грибы, морепродукты, овощи, сыры, творог и яйца. Придай изюминку вкусу с помощью пряных специй. Укрась ароматной свежей зеленью. Твори кулинарные шедевры из самых простых продуктов!

Подать блюдо в таком оригинальном исполнении, как гнёзда можно из многих привычных продуктов. Суть кушанья в основе в форме птичьего гнезда и вкусной начинки. Основу можно сделать из картофельного или любого другого пюре, из спагетти или лапши, длинно нарезанных кабачков или мясного фарша. Начинкой соответственно могут служить овощи, сыры, творог, тот же фарш, яйца и т. д. В данном блюде абсолютно всё зависит от личностных пристрастий и фантазии кулинара. Главное соблюсти основную форму, напоминающую гнездо.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах гнёзд:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Твёрдый сыр	366	24.1	29.5	0.3
Фарш мясной	351	12.3	32.4	0
Макароны гнезда	346	11.2	1.1	71.3
Лук репчатый	41	1.4	0	10.4
Яйца	157	12.7	10.9	0.7

Интересный рецепт:
1. Хлопья овсянки измельчить блендером, залить немного подогретым кефиром.
2. Перемешать и оставить набухнуть течение получаса.
3. Меленько накрошить лучок.
4. Подготовить сырную стружку.
5. Смешать овсянку и смешанный фарш. Добавить лук, давленый чеснок, соль, перчик, специи.
6. Вымесить до однородности.
7. Разделить мясную основу на одинаковые части. Скатать из них шарики.
8. Поместить их на промасленный противень. Сформировать гнёзда, сделав углубление по центру.
9. В каждое гнездо поместить натертый сыр, залить перепелиным яйцом.
10. Готовить не менее 40 минут при 180°.
11. Подавать, украсив свежей зеленью.

Пять самых быстрых рецептов гнёзд:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Гнезда из рисовой вермишели	25 мин	486	+26
Лапша гнезда с фаршем	30 мин	280	+66
Гнезда из макарон с фаршем и сыром на сковороде	35 мин	240	+87
Гнезда из макарон с фаршем на сковороде	40 мин	163	+127
Гнезда с грибами	40 мин	189	+28

Полезные советы:
• Для придания фаршу максимальной эластичности и воздушности его надо отбивать перед готовкой.
• Для придания дополнительного вкуса и сочности можно использовать разнообразные соусы: сметану, майонез, Бешамель, сливки, кетчуп и т. д.
• В качестве связующего компонента можно использовать муку, яйца или крахмал.

Источник

Гнезда из макарон: 10 домашних вкусных рецептов

Макаронные гнезда — идеальная заготовка для праздничного семейного ужина или быстрого, но стильного перекуса. Готовить их просто, выглядят они красиво даже без участия хозяйки, и все, что нужно, это дополнить их нежным фаршем и соусом. Читай дальше.

• Макароны по-флотски
• Макароны с сыром
• Гнезда с фаршем
• Макароны с курицей
• Запеканка из макарон
• Макароны с тушенкой
• Макароны с грибами
• Макароны с сосисками
• Макароны с яйцом
• Суп с макаронами
• Макароны фаршированные
• Свинина с макаронами

Описание

Особенность этого блюда в том, что сами макароны можно не отваривать предварительно, если предполагается их запекать с подливкой, томатной или сливочной. Даже просто температуры в духовочном шкафу окажется достаточно, чтобы довести до готовности пасту в виде гнезд. Паста при этом может иметь разные размеры и толщину макарон, но почти все виды готовятся из пшеницы твердых сортов.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах гнезда из макарон:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Твёрдый сыр	366	24.1	29.5	0.3
Фарш мясной	351	12.3	32.4	0
Лук репчатый	41	1.4	0	10.4
Морковь	33	1.3	0.1	6.9
Шампиньоны	24	4.2	1	0.1

Гнезда из макарон на сковороде — отличный и быстрый ужин

Сделать ужин по рецепту гнезда из макарон можно не только в духовке, но на сковороде, в мультиварке, в микроволновке. Среднего размера сковородка вмешает две полноценные порции, в сотейнике можно сделать четыре. В центр гнезда выкладывается тефтелька из фарша, овощное рагу (предварительно обжаренное в масле с луком и специями), куриное яйцо, присыпанное сыром — вариаций много. Блюдо затем тушится под крышкой в небольшом количестве воды или подлива.

Как варить макароны гнезда, чтобы не разварились?

Если появилась необходимость макаронные гнезда слегка отварить, делать это нужно в небольшом объеме кипящей воды — та должна чуть-чуть покрывать пасту. Варить до состояния аль-денте, полуготовности. Для надежности варить можно не в кастрюле, а в сотейнике. Кипяток слить, гнезда использовать для дальнейшего приготовления или сразу для сервировки.

Варианты начинок для гнезд из макарон:

• тефтели
• котлеты
• рагу, мясное или овощное
• куриные яйца с сыром
• сыр
• жареные грибы с луком
• любой соус или подливка
• готовый салат (блюдо подается в холодном виде)

Источник