Рецепты картошки на природу

10 рецептов самой вкусной картошки на мангале

Лучший универсальный гарнир к мясу, рыбе и колбаскам на природе – конечно же, картошка на мангале. Думаешь, тут совсем нет пространства для фантазии, а картошка всегда остается картошкой? Но нам удалось собрать 10 шикарных рецептов ее приготовления!

1. Картошка на решетке

Приготовление: Разрежь картофелины пополам вдоль, и натри каждую маслом со специями. Выложи их на решетку, зажми с двух сторон и запекай примерно 20 минут при хорошем жаре, переворачивая каждые 5 минут.

2. Картошка с беконом в фольге

Приготовление: Промытую картошку нарежь кружочками толщиной около 1 см и обваляй в специях. Бекон нарежь тонкими пластинами, и надень их на шпажки, чередуя. Заверни картофель в фольгу, отправь на мангал и готовь 15-20 минут. А потом разверни, полей соусом терияки и посыпь кунжутом.

Свиные ребрышки на мангале: 10 простых и вкусных рецептов

3. Картошка в казане на углях

Тебе понадобится: 500 г картофеля, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 100 мл растительного масла, 1 пучок зелени, специи.

Приготовление: Влей в раскаленный казан масло и подожди, пока оно нагреется. Крупно нарежь картофель и обжарь, периодически помешивая.

Когда картошка станет золотистой, добавь специи, кольца лука, и жарь еще пару минут. После этого добавь рубленую зелень, и через 4-5 минут сними казан с огня.

4. Картошка с салом на шампурах

Тебе понадобится: 6 картофелин, 250 г сала, 4 ст.л. растительного масла, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Нарежь картошку кружочками примерно по 1 см толщиной, а сало – квадратиками вдвое тоньше. Смешай масло со специями и давленым чесноком по вкусу.

Замаринуй в пряном масле картошку, сложи ее в герметичный пакет и оставь на полчаса. Надень картофель и сало на шампуры, чередуя, и запекай около 20 минут на мангале.

10 рецептов очень вкусных креветок на мангале

5. Картошка с овощами на мангале

Тебе понадобится: 3 картофелины, 3 перца, 3 луковицы, 3 помидора, 1 баклажан, 1 кабачок, растительное масло, специи, 1 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Крупно нарежь все овощи кусками примерно одного размера. Хорошенько обваляй в специях и немного сбрызни маслом и лимонным соком.

Собери все на шампуры в произвольной последовательности и жарь на мангале до мягкости. Перед подачей можешь еще раз сбрызнуть овощи лимонным соком и посыпать зеленью.

6. Картошка с грибами на мангале

Тебе понадобится: 5 картофелин, 10 шампиньонов, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, 1 пучок зелени, специи.

Приготовление: Нарежь картофель половинками кружочков, грибы – пластинами, а лук – полукольцами. Слоями выложи все на фольгу, желательно – сложенную вдвое.

Сверху присыпь ингредиенты специями, разложи пару веточек зелени и заверни все в еще один лист фольги сверху. Готовь гарнир на решетке по 10 минут с каждой стороны.

20 самых вкусных блюд на мангале

7. Картошка в сметане, запеченная на мангале

Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 3 ст.л. сметаны, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л лимонного сока, 1 ст.л. горчицы, специи.

Приготовление: Нарежь картофель толстыми кольцами примерно в 2 см толщиной. Смешай все ингредиенты для маринада, и оставь в нем картошку примерно на час в герметичном пакете. Выложи на решетку и готовь над углями.

8. Картошка в майонезе на мангале

Приготовление: Отвари небольшой картофель в кожуре до полуготовности. Смешай его с нарезанным кольцами луком, измельченным чесноком, майонезом и специями. Оставь мариноваться на 20 минут, надень на шампуры, чередуя с луковыми кольцами, и жарь еще 15-20 минут на раскаленных углях.

10 легких рецептов картошки с беконом на мангале

9. Картошка в горчично-медовом маринаде

Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 60 мл оливкового масла, 2 ст.л. зернистой горчицы, 1 ч.л. меда, специи.

Приготовление: Смешай все ингредиенты для маринада, а картошку разрежь на 3-4 части. Обмажь горчично-медовой смесью каждый кусок и выложи на решетку. Жарь на углях около 15-20 минут, переворачивая.

10. Картошка с чили и соевым соусом

Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 50 мл оливкового масла, 4 ст.л. соевого соуса, 1 чили, 5 зубчиков чеснока, 1 пучок зелени, специи.

Приготовление: Как можно мельче нарежь чили, чеснок и зелень. Перемешай их со специями, соевым соусом и оливковым маслом, и замаринуй крупно нарезанный картофель минимум на полчаса. Жарь картошку на мангале в течение 20 минут.

Источник

8 способов запечь картошку на углях В фольге, на шампурах и на решетке

Печеный картофель с аппетитной корочкой и ароматом дымка может стать настоящим деликатесом на пикнике. Как приготовить картошку на углях разными способами, читайте в нашей статье.

1. С соусом в фольге

Когда огонь прогорит и останутся красные угольки, пора запекать картофель. Сделайте ямку и выложите клубни, сверху присыпьте углями. Время приготовления зависит от жара углей и размера картошки. В среднем нужно подождать от получаса до часа.

2. С сыром и чесноком в фольге

Приготовьте начинку: смешайте мягкое сливочное масло с зеленью, чесноком и сыром, натертым на крупной терке.

Сделайте в готовом картофеле надрезы: один посередине или несколько по всей длине. Нафаршируйте начинкой, заверните в фольгу снизу и снова отправьте в угли. Достаточно пары минут, чтобы сыр расплавился.

3. С беконом в фольге

На каждом овоще сделайте много поперечных надрезов и вставьте в них кусочки бекона. Получится на вид красивая гармошка. Посыпьте солью, специями и оберните фольгой.

Для картофеля можно использовать любые приправы, однако лучше всего подойдут черный или красный перец, прованские травы, розмарин, чеснок, паприка, сухая аджика. Достаточно двух-трех видов специй.

4. С салом на шампурах

Нарежьте чистый картофель кружками толщиной до сантиметра. Если клубни старые, то можно почистить. Посолите и добавьте пряности по вкусу.

Готовьте блюдо на мангале от получаса до часа. За несколько минут до готовности уберите фольгу, чтобы запеклась румяная корочка.

5. С растительным маслом на шампурах

Чистую картошку нарежьте кружками шириной от одного до двух сантиметров и насадите на шампуры. Между кусочками должно остаться примерно полсантиметра.

6. В маринаде на шампурах

7. Картофельный люля-кебаб

Это блюдо приготовить не так просто, как обычную картошку в фольге, однако получится очень изысканно и вкусно.

Отварите картошку с кожурой и почистите, когда остынет. Пропустите через мясорубку. Обратите внимание: блендером картофель взбивать нельзя — он превратится в несъедобный клейстер.

Нарежьте сало маленькими кусочками, перемешайте с картофелем, посолите и добавьте любые специи. При желании можно натереть сыр.

Жарьте на мангале. Важно, чтобы в самом начале образовалась корочка, это поможет шашлыку не развалиться. Поэтому изначально жар должен быть хорошим. Периодически переворачивайте шампуры, чтобы люля-кебаб запекся равномерно.

8. В маринаде на решетке

Сделайте жареную на костре картошку с ароматом дымка на даче или в лесу. Для этого рецепта лучше выбрать клубни со средним содержанием крахмала.

Картошку почистите или оставьте в кожуре, если она молодая. Нарежьте кружками толщиной около двух сантиметров.

Когда угли будут готовы, выложите картофель на решетку одним слоем. Пожарить ее можно всего за 20 минут, главное переворачивать вовремя.

Что можно сделать?

Придумать свою начинку и форму подачи. Например, можно обернуть целую картошку в бекон и чередовать на шампуре с помидорами, маринованным луком и любыми другими овощами. Или приготовить ароматное рагу с картофелем в казане.

Добавляйте уникальный стикерпак и подписываетесь на канал Food.ru в Viber . С нами вы не пропустите лучшие рецепты, экспертные разборы, интересные статьи и новости. Мы рассказываем, как готовить вкусные блюда из простых продуктов, чем накормить ребёнка-привереду, делимся лайфхаками по подаче блюд, советуем, как делать заготовки и не тратить много денег на продукты.

Источник

10 легких рецептов картошки с беконом на мангале

На мангале можно приготовить практически все что угодно – мясо, рыбу, овощи или морепродукты. А можно даже и полноценное блюдо, вроде картошки с беконом. Делимся 10 отличными рецептами!

1. Картошка с беконом на шампурах на мангале

Простой базовый рецепт, который ты можешь дополнить специями на свой вкус. Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 200 г бекона, соль, специи. Приготовление: Вымой и нарежь картошку кружочками, а бекон – ломтиками примерно такого же размера. Присыпь все специями, надень на шампуры и оберни фольгой. Готовь на мангале 20-25 минут.

2. Картошка с беконом целиком на мангале

Для этого рецепта лучше всего подходит небольшая молодая картошка. Тебе понадобится: 14 картофелин, 200 г бекона, специи. Приготовление: Вымой и сделай на каждой картофелине параллельные надрезы. Натри специями по вкусу, надень ее на шампуры и оберни слайсами бекона. Заверни все в фольгу и запекай на мангале 20-25 минут. 15 вкуснейших рецептов картошки с беконом в духовке

3. Картошка с беконом и чесноком на мангале

Чеснока можно взять больше или меньше – на твое усмотрение. Тебе понадобится: 1 кг картошки, 200 г бекона, 6 зубчиков чеснока, специи. Приготовление: Вымой и сделай на каждой картофелине глубокие надрезы. Вложи в эти надрезы пластинки чеснока и засыпь все специями. Оберни картошку беконом, а потом – фольгой. Запекай на мангале 20-25 минут.

4. Картошка с беконом и прованскими травами на мангале

Такая ароматная, что просто невозможно устоять! Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 200 г бекона, 2 ст.л. прованских трав, соль, молотый черный перец. Приготовление: Нарежь картошку кружочками, а бекон – ломтиками по размеру. Надень все на шампуры и посыпь солью, молотым перцем и прованскими травами. Заверни картошку с беконом в фольгу и запекай их на мангале в течение 20-25 минут, периодически переворачивая. 10 рецептов самой вкусной картошки на мангале

5. Картошка с беконом и луком в фольге на мангале

Лук всегда делает блюда на мангале более сочными. Тебе понадобится: 6 картофелин, 100 г бекона, 1 луковица, специи. Приготовление: Нарежь картофель и бекон ломтикам, а лук – кольцами. Смешай все со специями по вкусу и заверни в 2-3 слоя фольги. Запекай на мангале примерно по 15 минут с каждой стороны.

6. Картошка с беконом и сыром на мангале

Подойдет пармезан или другой твердый сыр, который хорошо плавится. Тебе понадобится: 10 картофелин, 200 г бекона, 100 г твердого сыра, специи. Приготовление: Нарежь картошку и бекон ломтиками, и надень их на шампуры. Посыпь специями, заверни в фольгу и запекай на мангале в течение 20-25 минут. Затем разверни фольгу и сразу посыпь картошку тертым сыром. 20 шикарных рецептов яичницы с беконом

7. Картошка-гармошка с беконом на мангале

Советуем выбирать картофелины одного размера, чтобы они одновременно запеклись. Тебе понадобится: 8 картофелин, 200 г бекона, специи. Приготовление: Вымой картошку и сделай на ней глубокие надрезы через каждые 5-7 мм. Вложи в эти надрезы по ломтику бекона и посыпь все специями. Заверни картошку в фольгу и запекай ее на мангале по 10-15 минут с двух сторон.

8. Картошка с беконом в соевом маринаде на мангале

Мариновать картошку с беконом лучше всего в холодильнике, около 2-3 часов. Тебе понадобится: 6 картофелин, 200 г бекона, 2 луковицы, 100 мл соевого соуса, 10 г майонеза, 1 ст.л. специй. Приготовление: Нарежь лук кольцами, картошку – кружочками, а бекон – слайсами. Отдельно смешай майонез, соевый соус и специи по вкусу. Замаринуй картошку с луком и беконом в этом маринаде. Нанижи все на шампуры и жарь на мангале около 25 минут, периодически переворачивая. 12 лучших рецептов жареной картошки с опятами

9. Картошка с беконом на мангале на решетке

Слегка смажь картошку растительным маслом, чтобы она не прилипала к решетке. Тебе понадобится: 1 кг картошки, 250 г бекона, специи. Приготовление: Нарежь картошку кружочками, а бекон – слайсами. Выложи на решетку слой картошки, приправь и добавь бекон. Снова приправь и выложи еще слой картошки. Закрой решетку и запекай картошку с беконом на мангале 20-25 минут. Переверни и готовь еще немного до румяной корочки.

10. Картошка с беконом и сметаной на мангале

Подойдет сметана любой жирности. Тебе понадобится: 6 картофелин, 150 г бекона, 3-4 ст.л. сметаны, 2 зубчика чеснока, 3 веточки зелени, специи. Приготовление: Смешай сметану, рубленую зелень, чеснок и специи. Нарежь картошку кольцами и замаринуй ее на 1 час в этом маринаде. Бекон нарежь ломтиками и надень его на шампуры, чередуя с картошкой. Заверни все в фольгу и запекай около получаса на мангале.

Источник