Шашлыки на природе с компанией

Праздничный шашлык: как грамотно организовать пикник на природе

Майские праздники – это отличный повод выбраться на пикник всей семьей или компанией друзей. Нужно только определить максимально благоприятный день и захватить с собой хорошее настроение. Эксперты отмечают, что наиболее оптимальное количество гостей для поездки – от трех до девяти человек. Как правильно подготовиться к пикнику, рассказываем в материале РЕН ТВ.

Погода на майские праздники

Москвичи и жители Подмосковья смогут насладится хорошей погодой на майские праздники, утверждают синоптики. Это значит, самое время собрать всю семью и отправиться на пикник.

30 апреля – 3 мая температура воздуха будет варьироваться от плюс 7 до плюс 15 градусов, небо будет облачное, но с прояснениями. С 7 мая по 10 мая столбик термометра повысится до плюс 17-18 градусов, 9 мая будет ясно, 10 мая ожидается дождь.

Выбор места для пикника

Оборудованные зоны для пикника в парках и скверах

Оптимальное места для пикника — оборудованные площадки в лесопарковых зонах. На таких территориях установлены столы, скамейки, навесы, беседки, мангалы, контейнер для мусора и ящики с песком, а также информационные щиты с подробными правилами поведения, телефонами аварийных служб и памятками о пожарной безопасности.

Если пикник не подразумевает приготовления шашлыка, для вылазки на природу подойдут и городские парки. Исключением являются заповедные зоны и коммерческие участки. В столице подготовили более 100 точек, где можно пожарить шашлык, их несколько в каждом округе.

Нужно только выбрать ближайшую пикниковую зону. Это можно сделать на портале открытых данных Правительства Москвы. Наибольшее число таких мест расположено в Царицыно, Тушинском и Москворецком парках – в общем счете около 250, по данным официального сайта мэра Москвы.

В других городах России также есть оборудованные зоны, где можно организовать пикник, среди них Екатеринбург, Саратов, Казань, Новосибирск, Санкт-Петербург, Волгоград и так далее.

Пикник на даче и в лесу

Во время приготовления шашлыков на даче необходимо придерживаться правил безопасности: место для мангала должно быть в дали от дома, лучше залить этот участок бетоном, чтобы искры не попали на сухую траву, и жаровня стояла устойчиво.

В необорудованных местах, в том числе в лесу, разжигать огонь нельзя, так как это может привести к пожару. В ряде регионов России уже действует особый противопожарный режим. Поэтому за костер может грозить штраф в районе 5 тысяч рублей (в зависимости от региона эта сумма бывает разной).

Список продуктов и вещей на пикник

К пикнику лучше готовиться заранее. Стоит приобрести мясо за день до мероприятия и замочить его (если будете готовить шашлыки). Непосредственно перед можно купить фрукты, овощи, специи и хлеб.

Фрукты, овощи и зелень

Овощи нужно нарезать небольшими порциями и крупными кусками, чтобы они не стекли, а также предварительно помыть. Фрукты, овощи и зелень, которые могут понадобиться:

• помидоры;
• огурцы;
• картошка;
• редис;
• болгарский перец;
• лук;
• листья салата;
• укроп;
• петрушка;
• баклажан\кабачок;
• грибы;
• яблоки\груши;
• лимоны.

Мясные и молочные продукты

Шашлыки — излюбленное блюдо россиян во время отдыха на свежем воздухе. Во время подготовки к поездке необходимо учесть пожелания каждого из члена компании, чтобы все участники поездки остались довольны. Мясо стоит замочить заранее, так как ему нужно будет еще отстояться некоторое время. Из мясных и молочных продуктов можно взять:

Как рассчитать количество шашлыка на человека?

Важно учесть состав компании. Эксперты советуют покупать мясо с расчетом по 300-350 граммов на человека.

Чтобы правильно рассчитать, сколько нужно покупать мяса, необходимо следовать специальной форме: число людей умножаем на порцию в 300 граммов и на процент ужарки.

Жирная свинина ужаривается примерно на 40%, мясо свинины, говядины и курицы – примерно на 30%. В итоге на компанию, состоящую из пяти человек, нужно будет около 2,5 килограмма мяса.

Хлеб, специи и соус

У всех свои вкусовые предпочтения и ограничения в еде, поэтому стоит взять и черный, и белый хлеб. Не забудьте булочки и лаваш. Также важно выбрать соус для шашлыка и заправку для салата. Примерный список продуктов может выглядеть так:

• хлеб;
• соль;
• перец;
• подсолнечное масло;
• майонез;
• кетчуп;
• соус (по вкусу).

Напитки

Не забудьте воду. Погода обещает быть теплой. Активный отдых приведет к сильной жажде. Поэтому стоит запастись питьевой водой. Также можно прихватить газировку, соки и другие напитки по вкусу. Лучше всего предварительно их охладить в морозильной камере и положить в сумку-холодильник (если таковая имеется). Если вечером станет прохладно, пригодятся кофе или чай, заранее налитые в термос.

Вещи для пикника

Заранее стоит обдумать, чем вы займетесь, и какой отдых предпочитаете. Если любите комфорт, то приобретите раскладные стол и стулья. А жарить шашлык удобнее на одноразовом мангале, нежели мастерить его из подручных средств.

Средства для жарки мяса:

• мангал;
• угли (или дрова);
• жидкость для розжига;
• шампура (или сетка);
• топорик;
• спички и бумага.

Мебель и вещи для удобства:

• раскладные стол и стулья;
• скатерть;
• плед;
• сумка-холодильник;
• теплая и сменная одежда;
• портативное зарядное устройство;
• беспроводная блютуз колонка.

Источник

Что взять на пикник из еды, посуды и необходимых вещей. Список

Даже для приготовления одного шашлыка нужно много вещей: это и угли, и розжиг, и тарелки, и соль. А еще кто-то любит мясо с кетчупом, а кому-то обязательно нужен хлеб. Чтобы пикник прошел удачно, прежде чем отправиться на природу, проверьте себя по чек-листу. РБК Life составил список всех необходимых вещей для выезда на майские праздники.

Что взять на пикник: чек-лист

• Еда (мясо для шашлыка, сосиски, шампиньоны или овощи для гриля).
• Свежие овощи для нарезки или салата (томаты, огурцы, перец).
• Соусы (кетчуп, майонез).
• Хлеб или лаваш.
• Соль, молотый перец и другие специи.
• Напитки (питьевая вода, газировка, соки, алкоголь).
• Инвентарь для готовки на природе (мангал, шпажки или гриль, угли, жидкость для розжига, спички).
• Посуда (вилки, ложка для салата, тарелки для каждого, большие тарелки для готовой еды с мангала, стаканы для напитков).
• Нож.
• Разделочная доска.
• Техническая вода, чтобы потушить огонь.
• Плед, покрывало, туристические коврики, чтобы организовать «стол», если нет беседки и скамеек.
• Салфетки или хлопчатобумажные полотенца.
• Настольные игры или инвентарь для развлечений.
• Средство от насекомых, SPF-крем, аптечка (по необходимости).
• Мешки для мусора или пакеты.

Перед пикником просмотрите чек-лист и проверьте, все ли вы взяли.

Что взять на пикник из еды

Опирайтесь на собственные предпочтения в еде. Если вы устраиваете пикник для большой компании, обсудите, все ли едят мясо, нет ли у кого-нибудь аллергии на некоторые продукты.

Блюда на мангале

• Шашлык (из свинины, говядины, баранины или курицы).
• Люля-кебаб.
• Куриные крылья или свиные ребрышки на гриле.
• Шаурма на мангале.
• Сосиски.
• Рыба.
• Овощи на гриле (кабачки, перцы, томаты).
• Запеченный в фольге картофель.
• Маринованные шампиньоны.
• Лаваш с сыром и зеленью, запеченный на мангале.
• Банановые лодочки с маршмеллоу [1].

Не забудьте взять на пикник соусы для мяса, хлеб или лаваш, соль, перец и напитки.

На мангал можно установить коптильню для горячего копчения — бюджетные варианты стоят около 1 тыс. руб. В коптильне готовят рыбу (скумбрию, сельдь, сорта красной рыбы), мясо и птицу. За счет окуривания дымом блюдо получает неповторимый аромат.