м я с о
• ср. мясцо, мясишко, мясище, мягкие части животного тела, состоящие из красных или красноватых волокон, образуюших мышцы; тело, плоть. Мясо говяжье, говядина; а вообще мясо зовется, по названью животного: кониною, свининою, телятиною и пр. Мясо ешь, да мясника не съешь. Меж пальцев немного мяса. Перья остались, а мясо улетело (о промахе). Ни рыба, ни мясо. Брат брату полоса мяса. Сырое мясо хоть морщится, да тянется (тело человеческое живуче). Волк сыро мясо едал, да высоко прядал. Для щей люди женятся, а для мяса (во щах) замуж идут. Этим мясом все зубы перемозолишь. Из горшка мяса (коровы) не выкупишь. Мне шкура, тебе мясо. Дикое мясо, мясуй м. сар. болезненый мясистый нарост на ранах и язвах. Мягкую и сочную нутреность плодов, напр. дыни, персика и пр. иногда зовут мясом. Мяса мн. ляжки у борзых собак. Мясовина ж. и мясовинка, одна жилка, одно волокно мясное. Ни мясовинки во рту не бывало! Мясной, к мясу относящийся. Мясная еда. Мясные ряды. Мясной цвет, густокрасный. Мясное заговенье, вор. канун масленицы. Мясное, тельное, мясная пища, блюдо из мяса, скоромное. Мясистый, толстый и мясной, тучный мясом. Отделить костистые части говядины от мясистых. Мясистость, свойство, состоянье мясистого, толстомясого. Мясоватый, мясистый, дородный, плотный. Мясник, промышляющий боем скота, мясною торговлею. Арх. скоромный горшок, в котором варят мясное. Сиб. пташка синичка, Parus major. Мясничиха, жена мясника. Мясников, мясничихин, им принадлежащий. Мясничий, -ческий, относящийся к мясничеству ср. к промыслу мясников. Мясники мн. пск. мясные ряды, лавки. Мясничать, заниматься мясничеством; рассекать стяги, разделять тушу, мяса. Мясничанье ср. действ. по глаг. Плохо мясничается, скот дорог. Мяскать, просить, требовать в пост мяса, мясной пищи. Не мяскай, кошка услышит, говор. детям. Мясница ж. конская хворь, от избытка корму и тучности. Мясницы мн. южн. скоромные дни, мясоед, мясовед пск. Рождественский мясоед, между великим постом и праздником Рождества Христова. Мясное в мясоед, а постному свой черед. Радбы хоть в пост, да и в мясоед не дают. Бог даст совет, так и в пост мясоед. За совет, все мясоед. Татарскому мясоеду нет конца. Как кошачий мясоед тянется. Бился, колотился, мясоед прошел, а все не женился. Мясника, месника. Мясоедный, мясоястный, к мясоеду, скороми относящийся. Мясоедное животное, хищное, плотоядное. Мясоеденье, -ястие ср. употребленье мясной пищи, вся пора скоромной еды, мясоед. Мясопустье ср. мясопуст м. мясопущи ж. мн. день, в который, по правосл. церк. уставу, мясная пища запрещена; заговенье; воскресенье за дней до Пасхи, мясное заговенье, канун маслены. Мясопустный, к мясопустью относящийся. Мясокрасный, мясного цвета
• сырье для фарша и шашлыка
• часть туши животных, употребляемая в пищу
• часть туши убитых животных
• чем обычно начиняют беляши
• чем обычно начиняют пельмени
• чем ценна корова, помимо молока
• что дает нам корова, кроме молока
• что, по мнению Шарика из Простоквашино, лучше в магазине покупать?
• лекарственное средство для дистрофика-вегетарианца
• продукт, от которого шарахаются вегетарианцы
• продукция убойного отдела колбасного цеха
• «знает кошка, чье . съела» (посл.)
• кролики — это не только ценный мех, а что еще?
• муха в супе в студенческой столовой
• что дает корова, помимо молока?
• чем обычно начиняют беляши?
• чем обычно начиняют пельмени?
• чем ценна корова, помимо молока?
• что дает нам корова, кроме молока?
• пряность куркума не только облагораживает его вкус, но и способствует лучшему его усвояемости
• сырьё для фарша и шашлыка
• что даёт нам корова, кроме молока?
Источник
Поперечно-полосатые мышцы
Попере́чно-полоса́тые мы́шцы (поперечно-полосатая мышечная ткань), сократимая ткань позвоночных животных и человека, формирующая скелетную (туловищную, или соматическую ) мускулатуру, мимические мышцы, язык, часть стенки пищевода . Гистологический образец поперечно-полосатой скелетной мышечной ткани. Гистологический образец поперечно-полосатой скелетной мышечной ткани. Развивается из среднего зародышевого листка ( мезодермы ) и состоит из многоядерных мышечных волокон ( симпластов ), покрытых возбудимой плазматической мембраной ( сарколеммой ), сходной по электрическим свойствам с мембранами нервных клеток . Под плазматической мембраной мышечных волокон расположены также миосателлиты – мелкие одноядерные малодифференцированные клетки , лишённые сократимых белков и служащие для роста и регенерации поперечно-полосатых мышц. Группы волокон образуют мышечные пучки, которые, объединяясь, формируют мышцу. В соединительной ткани , окружающей мышечные волокна, мышечные пучки и всю мышцу, проходят кровеносные сосуды и нервы . Своими концами поперечно-полосатые мышцы прочно соединяются с сухожилием , с помощью которого прикрепляются обычно к костям или хрящам . Функциональной единицей мышечных волокон являются миофибриллы – тонкие нити, обеспечивающие мышечное сокращение . Для поперечно-полосатых мышц характерна видимая в световой микроскоп поперечная исчерченность (отсюда название), обусловленная чередованием в миофибриллах участков с разными физико-химическими и оптическими свойствами.
В зависимости от соотношения в волокнах поперечно-полосатых мышц количества цитоплазмы ( саркоплазмы ) и миофибрилл различают белые и красные поперечно-полосатые мышцы. Первые содержат относительно мало капилляров , саркоплазмы и много миофибрилл, способны сильно сокращаться и быстро утомляться, вторые отличаются большим числом капилляров, богаты саркоплазмой и относительно бедны миофибриллами, сокращаются с меньшей силой, но способны к продолжительной работе (например, мышцы поддержания позы). По сравнению с белыми поперечно-полосатыми мышцами саркоплазма красных содержит гораздо больше митохондрий и миоглобина . В отличие от гладких мышц , поперечно-полосатые мышцы в целом сокращаются и утомляются быстрее, их сокращения произвольные. Нервные окончания поперечно-полосатых мышц подают сигналы в ЦНС , далее нервные импульсы поступают в мышечные волокна, вызывая их возбуждение и сокращение путём выделения при нервно-мышечном контакте медиатора ацетилхолина . К особой группе поперечно-полосатых мышц относят сердечную мышцу ( миокард ), основу которой составляют одноядерные клетки – кардиомиоциты , способные сокращаться независимо от сигналов нервной системы и каких-либо воздействий извне; миосателлитов в сердечной мышце нет, к регенерации она во взрослом организме неспособна.
Поперечно-полосатые мышцы обеспечивают в основном функцию перемещения тела или отдельных его частей в пространстве, необходимы при вдохе и выдохе (межрёберные поперечно-полосатые мышцы и диафрагма ), участвуют в жевании, глотании, речеобразовании. Повышенная нагрузка на поперечно-полосатые мышцы может привести к увеличению их объёма, пониженная – к уменьшению, а длительное отсутствие нагрузки и нарушение трофики (питания) поперечно-полосатых мышц могут сопровождаться резким нарушением и даже прекращением функции. Наиболее распространённое заболевание мышц – миозит . Из беспозвоночных поперечно-полосатые мышцы, сходные по организации с поперечно-полосатыми мышцами позвоночных, имеются у членистоногих и некоторых брюхоногих и головоногих моллюсков .
Липина Татьяна Владимировна . Первая публикация: Большая российская энциклопедия, 2015.
Источник
м я с о
• ср. мясцо, мясишко, мясище, мягкие части животного тела, состоящие из красных или красноватых волокон, образуюших мышцы; тело, плоть. Мясо говяжье, говядина; а вообще мясо зовется, по названью животного: кониною, свининою, телятиною и пр. Мясо ешь, да мясника не съешь. Меж пальцев немного мяса. Перья остались, а мясо улетело (о промахе). Ни рыба, ни мясо. Брат брату полоса мяса. Сырое мясо хоть морщится, да тянется (тело человеческое живуче). Волк сыро мясо едал, да высоко прядал. Для щей люди женятся, а для мяса (во щах) замуж идут. Этим мясом все зубы перемозолишь. Из горшка мяса (коровы) не выкупишь. Мне шкура, тебе мясо. Дикое мясо, мясуй м. сар. болезненый мясистый нарост на ранах и язвах. Мягкую и сочную нутреность плодов, напр. дыни, персика и пр. иногда зовут мясом. Мяса мн. ляжки у борзых собак. Мясовина ж. и мясовинка, одна жилка, одно волокно мясное. Ни мясовинки во рту не бывало! Мясной, к мясу относящийся. Мясная еда. Мясные ряды. Мясной цвет, густокрасный. Мясное заговенье, вор. канун масленицы. Мясное, тельное, мясная пища, блюдо из мяса, скоромное. Мясистый, толстый и мясной, тучный мясом. Отделить костистые части говядины от мясистых. Мясистость, свойство, состоянье мясистого, толстомясого. Мясоватый, мясистый, дородный, плотный. Мясник, промышляющий боем скота, мясною торговлею. Арх. скоромный горшок, в котором варят мясное. Сиб. пташка синичка, Parus major. Мясничиха, жена мясника. Мясников, мясничихин, им принадлежащий. Мясничий, -ческий, относящийся к мясничеству ср. к промыслу мясников. Мясники мн. пск. мясные ряды, лавки. Мясничать, заниматься мясничеством; рассекать стяги, разделять тушу, мяса. Мясничанье ср. действ. по глаг. Плохо мясничается, скот дорог. Мяскать, просить, требовать в пост мяса, мясной пищи. Не мяскай, кошка услышит, говор. детям. Мясница ж. конская хворь, от избытка корму и тучности. Мясницы мн. южн. скоромные дни, мясоед, мясовед пск. Рождественский мясоед, между великим постом и праздником Рождества Христова. Мясное в мясоед, а постному свой черед. Радбы хоть в пост, да и в мясоед не дают. Бог даст совет, так и в пост мясоед. За совет, все мясоед. Татарскому мясоеду нет конца. Как кошачий мясоед тянется. Бился, колотился, мясоед прошел, а все не женился. Мясника, месника. Мясоедный, мясоястный, к мясоеду, скороми относящийся. Мясоедное животное, хищное, плотоядное. Мясоеденье, -ястие ср. употребленье мясной пищи, вся пора скоромной еды, мясоед. Мясопустье ср. мясопуст м. мясопущи ж. мн. день, в который, по правосл. церк. уставу, мясная пища запрещена; заговенье; воскресенье за дней до Пасхи, мясное заговенье, канун маслены. Мясопустный, к мясопустью относящийся. Мясокрасный, мясного цвета
• сырье для фарша и шашлыка
• часть туши животных, употребляемая в пищу
• часть туши убитых животных
• чем обычно начиняют беляши
• чем обычно начиняют пельмени
• чем ценна корова, помимо молока
• что дает нам корова, кроме молока
• что, по мнению Шарика из Простоквашино, лучше в магазине покупать?
• лекарственное средство для дистрофика-вегетарианца
• продукт, от которого шарахаются вегетарианцы
• продукция убойного отдела колбасного цеха
• «знает кошка, чье . съела» (посл.)
• кролики — это не только ценный мех, а что еще?
• муха в супе в студенческой столовой
• что дает корова, помимо молока?
• чем обычно начиняют беляши?
• чем обычно начиняют пельмени?
• чем ценна корова, помимо молока?
• что дает нам корова, кроме молока?
• пряность куркума не только облагораживает его вкус, но и способствует лучшему его усвояемости
• сырьё для фарша и шашлыка
• что даёт нам корова, кроме молока?
Источник