Структурные формулы природных полимеров

7.3. Природные полимеры

Изучить и усвоить лекцию «Природные полимеры» [Конспект лекций, раздел 7.3].

Цель выполнения задания

Ознакомиться с важнейшими природными полимерами и их ролью в жизни и производственной деятельности человека.

Теоретические сведения

Натуральный каучук – природный непредельный полимер, общая формула – (С₅Н₈)_n; с молекулярной массой от 15 000 до 500 000, содержащейся в млечном соке некоторых тропических деревьев.. Было установлено, что структурная единица натурального каучука – изопреновая группа:

Соединяясь между, такие группы образуют макромолекулу каучука

Крахмал – самый распространенный в природе полисахарид, общая формула: (С₆Н₁₀О₅)_n. Эти полисахариды построены из остатков -D-глюкозы. При гидролизе крахмала (при нагревании в присутствии минеральных кислот или при действии ферментов – амилаз) образуются различные промежуточные продукты, конечным продуктом гидролиза крахмала является -D-глюкоза:

Качественная реакция на крахмал – появление синего окрашивания при добавлении к нему раствора йода.

Целлюлоза (клетчатка) – главная составная часть оболочек растительных клеток, выполняющая функции конструкционного материала.

Целлюлоза представляет собой полисахарид, который состоит из остатков -D-глюкозы (β, D-глюкопиранозы). которые и образуются при её полном гидролизе, общая формула глюкозы [С₆Н₇О₂(ОН)₃]_n.

Макромолекулярные цепи целлюлозы имеют линейное строение: эти цепи вытянуты и уложены пучками, в которых они удерживаются друг около друга за счет множественных межмолекулярных водородных связей между гидроксильными группами. Линейная структура целлюлозы приводит к образованию таких волокнистых материалов, как хлопок, лен, пенька. Целлюлоза – химически инертное вещество. Однако, под действием высоких температур, в присутствии катализаторов целлюлоза вступает в полимераналогичные превращения.

Целлюлоза используется для получения синтетических волокон. Например, полимер, являющийся основой ацетатного шелка, получают взаимодействием целлюлозы с уксусным ангидридом.

Белки – это природные высокомолекулярные органические вещества, макромолекулы которых построены из огромного числа остатков - аминокислот, соединенных между собой пептидными связями (– СО – NH –)_n. Первичная структура белка определяется последовательностью остатков аминокислот в молекуле.

Из белковых молекул построены наиболее жизненно важные органические молекулы РНК и ДНК. Одна из главных структурных единиц РНК имеет формулу: С₅Н₁₀О₅. РНК и ДНК в живом организме выполняет функцию хранения информации о структуре белков.

В упражнениях укажите правильные ответы.

Упражнение 7.14. Полимерные волокна, образующиеся в результате жизнедеятельности растительных и животных организмов, называются

1) искусственными 2) синтетическими 3) натуральными 4) химическими

Упражнение 7.15. Мономерным звеном природного каучука является остаток… 1) дивинила 2) акрилонитрила 3) хлоропрена 4) изопрена

Упражнение 7.16. Синтез белков осуществляется в результате реакции___________

1) денатурации 2) поликонденсации 3) сополимеризации 4) полиэтерификации

Упражнение 7.17. При нагревании белков в водных растворах кислот и щелочей происходит их _______ 1) высаливание 2) конденсация 3) гидролиз 4) окисление

Упражнение 7.18. Продуктами гидролиза белков являются ____________________

1) α – глюкоза 2) диамины и двухосновные органические кислоты

3) аммиак и спирты 4) α – аминокислоты

Упражнение 7.19. Формула природного полимера крахмала имеет вид …

Упражнение 7.20. Молекула природного белка построена из остатков…

1) ε-аминокислот 2) β-аминокислот 3) оксикарбоновых кислот 4) α-аминокислот

Упражнение 7.21. Первичная структура белка определяется __________________

1) сульфидными мостиками 2) электростатическим взаимодействием заместителей

3) водородными связями 4)последовательностью остатков аминокислот в молекуле

Упражнение 7.22. При полном гидролизе целлюлозы образуется…

1) β,D-глюкопираноза 2) β,D-фруктофураноза 3) α,D-глюкофураноза 4) β,D-фруктоза

Упражнение 7.23. При полном гидролизе крахмала образуется… 1) α,D-глюкопираноза 2) β,D-глюкопираноза 3) β,D-фруктоза 4) α,D-глюкофураноза

Упражнение 7.24. Природные полимеры крахмал и целлюлоза построены из остатков___________

1) фруктозы 2) глюкозы 3) сахарозы 4) лактозы

Источник

4.2.4. Высокомолекулярные соединения. Реакции полимеризации и поликонденсации. Полимеры. Пластмассы, волокна, каучуки.

Высокомолекулярными соединениями (ВМС) называют соединения с молекулярной массой более 10000.

Практически все высокомолекулярные вещества являются полимерами.

Полимеры — это вещества, молекулы которых состоят из огромного числа повторяющихся структурных звеньев, соединенных между собой химическими связями.

Полимеры могут быть получены с помощью реакций, которые можно разделить на два основных типа: это реакции полимеризации и реакции поликонденсации.

Реакции полимеризации

Реакции полимеризации — это реакции образования полимера путем объединения огромного числа молекул низкомолекулярного вещества (мономера).

Количество молекул мономера ( n ), объединяющихся в одну молекулу полимера, называют степенью полимеризации.

В реакцию полимеризации могут вступать соединения с кратными связями в молекулах. Если молекулы мономера одинаковы, то процесс называют гомополимеризацией, а если различны — сополимеризацией.

Примерами реакций гомополимеризации, в частности, является реакция образования полиэтилена из этилена:

Примером реакции сополимеризации является синтез бутадиен-стирольного каучука из бутадиена-1,3 и стирола:

Полимеры, получаемые реакцией полимеризации, и исходные мономеры

Мономер

Получаемый из него полимер

Структурная формула

Варианты названия

Структурная формула

Варианты названия

Реакции поликонденсации

Реакции поликонденсации — это реакции образования полимеров из мономеров, в ходе которых, помимо полимера, побочно образуется также низкомолекулярное вещество (чаще всего вода).

В реакции поликонденсации вступают соединения, в состав молекул которых входят какие-либо функциональные группы. При этом реакции поликонденсации по тому, один используется мономер или больше, аналогично реакциям полимеризации делятся на реакции гомополиконденсации и сополиконденсации.

К реакциям гомополиконденсации относятся:

* образование (в природе) молекул полисахарида (крахмала, целлюлозы) из молекул глюкозы:

* реакция образования капрона из ε-аминокапроновой кислоты:

К реакциям сополиконденсации относятся:

* реакция образования фенолформальдегидной смолы:

* реакция образования лавсана (полиэфирного волокна):

Материалы на основе полимеров

Пластмассы

Пластмассы — материалы на основе полимеров, которые способны под действием нагревания и давления формоваться и сохранять заданную форму после охлаждения.

Помимо высокомолекулярного вещества в состав пластмасс входят также и другие вещества, однако основным компонентом все же является полимер. Благодаря своим свойствам он связывает все компоненты в единую целую массу, в связи с чем его называют связующим.

Пластмассы в зависимости от их отношения к нагреванию делят на термопластичные полимеры (термопласты) и реактопласты.

Термопласты — вид пластмасс, способных многократно плавиться при нагревании и застывать при охлаждении, благодаря чему возможно многоразовое изменение их изначальной формы.

Реактопласты — пластмассы, молекулы которых при нагревании «сшиваются» в единую трехмерную сетчатую структуру, после чего изменить их форму уже нельзя.

Так, например, термопластами являются пластмассы на основе полиэтилена, полипропилена, поливинилхлорида (ПВХ) и т.д.

Реактопластами, в частности, являются пластмассы на основе фенолформальдегидных смол.

Каучуки

Каучуки — высокоэлластичные полимеры, углеродный скелет которых можно представить следующим образом:

Как мы видим, в молекулах каучуков имеются двойные C=C связи, т.е. каучуки являются непредельными соединениями.

Каучуки получают полимеризацией сопряженных диенов, т.е. соединений, у которых две двойные C=C связи, разделены друг от друга одной одинарной С-С связью.

Так например, особо зарекомендовавшими себя мономерами для получения каучуков являются:

В общем виде (с демонстрацией только углеродного скелета) полимеризация таких соединений с образованием каучуков может быть выражена схемой:

Таким образом, исходя из представленной схемы, уравнение полимеризации изопрена будет выглядеть следующим образом:

Весьма интересным является тот факт, что впервые с каучуком познакомились не самые продвинутые в плане прогресса страны, а племена индейцев, у которых промышленность и научно-технический прогресс отсутствовали как таковые. Естественно, индейцы не получали каучук искусственным путем, а пользовались тем, что давала им природа: в местности, где они проживали (Южная Америка), произрастало дерево гевея, сок которого содержит до 40-50% изопренового каучука. По этой причине изопреновый каучук называют также натуральным, однако он может быть получен и синтетическим путем.

Все остальные виды каучука (хлоропреновый, бутадиеновый) в природе не встречаются, поэтому всех их можно охарактеризовать как синтетические.

Однако каучук, не смотря на свои преимущества, имеет и ряд недостатков. Так, например, из-за того что каучук состоит из длинных, химически не связанных между собой молекул, его свойства делают его пригодным для использования только в узком интервале температур. На жаре каучук становится липким, даже немного текучим и неприятно пахнет, а при низких температурах подвержен затвердеванию и растрескиванию.

Технические характеристики каучука могут быть существенно улучшены его вулканизацией. Вулканизацией каучука называют процесс его нагревания с серой, в результате которого отдельные, изначально не связанные друг с другом, молекулы каучука «сшиваются» друг с другом цепочками из атомов серы (полисульфидными «мостиками»). Схему превращения каучуков в резину на примере синтетического бутадиенового каучука можно продемонстрировать следующим образом:

Волокна

Волокнами называют материалы на основе полимеров линейного строения, пригодные для изготовления нитей, жгутов, текстильных материалов.

Классификация волокон по их происхождению

Искусственные волокна (вискозу, ацетатное волокно) получают химической обработкой уже существующих природных волокон (хлопка и льна).

Синтетические волокна получаются преимущественно реакциями поликонденсации (лавсан, капрон, нейлон).

Источник