Торт птичка с манкой

1. В общей миске соединяем продукты для теста. Сперва высыпаем сухие ингредиенты. Тщательно взбиваем массу миксером до разбивания комочков.
2. Выкладываем тягучее тесто в форму для выпекания. Равномерно распределяем продукт. Выпекаем корж 40 минут при температуре 180 градусов.
3. Готовый продукт осторожно выкладываем на решетку и даем ему остыть.
4. Корж выходит тонким, поэтому важно его не повредить.
5. Разделяем выпечку на два слоя, равных по толщине.
6. Дальше заливаем лимон крутым кипятком. Оставляем его на время.
7. Для крема варим манную крупу на молоке с сахаром.
8. Возвращаемся к ошпаренному лимону. Его следует измельчить в кашицу.
9. Лимонную массу перекладываем в манную кашу. Взбиваем массу до гладкого состояния.
10. Добавляем сюда размягченное сливочное масло. Размешиваем.
11. Обмазываем готовым кремом первый слой коржа.
12. Закрываем заготовку вторым слоем.
13. Для глазури растапливаем шоколад со сливочным маслом. Полученной смесью обмазываем поверхность торта. Десерт ставим в холодильник до застывания. Нежный торт птичье молоко готов. Делите его на порционные кусочки и подавайте к столу!

Торт «Птичье молоко» с кремом из манки — рецепт Советского времени

Особенно нежный и приятный по вкусу торт «Птичье молоко» получается с добавлением манки. Крупа необходима для воздушного крема. Возьмите на заметку проверенный рецепт советского времени.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Подготовим продукты для приготовления торта.

2. Для коржа растираем сливочное масло с сахаром. Сюда же добавляем яйца, какао, муку и соду.

3. Тщательно вымешиваем густую смесь, переливаем ее в форму для выпекания и ставим в духовку на 40 минут. Оптимальная температура – 180 градусов.

4. В это время начинаем готовить крем. Манную крупу заливаем молоком и ставим на плиту.

5. Когда каша начнет разбухать и густеть, добавляем в нее сахар, сливочное масло и лимонный сок. Взбиваем до однородности.

6. Готовый корж остужаем и пропитываем сиропом. Для него растворите сахар в крутом кипятке.

7. Плотно обмазываем выпечку кремом из манной крупы.

8. Для глазури растапливаем сливочное масло с плиткой шоколада. Покрываем массой торт. Даем ему застыть в холодильнике, делим на порции и подаем к столу!

Как приготовить торт «Птичье молоко» с манкой и желатином?

Чтобы торт «Птичье молоко» хорошо держал форму, можно использовать в приготовлении желатин. Нежный крем из манной крупы придаст десерту особый вкус. Подавайте яркое угощение для праздничного стола или к семейному чаепитию.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Для теста растираем 100 грамм сливочного масла со стаканом сахара. Сюда же разбиваем куриное яйцо.

2. Дальше добавляем муку и старательно вымешиваем тесто до однородности.

3. Раскатываем заготовку в тонкий пласт любой формы.

4. Выпекаем основу в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.

5. Для крема соединяем 150 грамм сливочного масла со сгущенкой. Размешиваем или взбиваем продукты.

6. Отдельно отвариваем манную крупу и кладем ее в общую массу. Продолжаем взбивать до однородности.

7. Для сиропа соединяем стакан сахара с небольшим количеством воды. Варим смесь 5 минут на слабом огне.

8. В горячей воде растворяем желатин. Хорошенько размешиваем его.

9. Выливаем желатин в крем. Снова взбиваем его.

10. Готовый корж пропитываем сиропом и дополняем кремом из манной крупы.

11. Для глазури соединяем шоколад с оставшимся сливочным маслом. Нагреваем продукты и размешиваем.

12. Шоколадной глазурью обливаем десерт. По вкусу украшаем ягодами и ставим в холодильник до полного застывания.

13. Домашний торт «Птичье молоко» с желатином готов. Делите его кусочки и подавайте к столу!

Простой и вкусный рецепт торта «Птичье молоко» с манкой без выпечки

Оригинальный рецепт торта «Птичье молоко» – без использования духовки. Простой вариант без выпечки можно использовать для домашних завтраков или посиделок за чашечкой чая.

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Выкладываем в сковороду овсяные и кукурузные хлопья. Прогреваем их и дополняем двумя столовыми ложками сахара и ложкой сливочного масла.

2. Обжариваем несколько минут до растворения сахара. Выкладываем заготовку в качестве основы торта.

3. Приступаем к приготовлению крема. В молоке с сахаром отвариваем манную крупу.

4. Добавляем в кашу сгущенное молоко. Старательно взбиваем продукты до гладкого состояния.

5. Следом выкладываем оставшееся сливочное масло. Снова взбиваем крем.

6. Выкладываем на основу из хлопьев массу из манной крупы. Используем формировочное кольцо. Готовый десерт ставим в холодильник до остывания.

7. Украшаем торт по вкусу, делим на порции и подаем к столу!

Нежное «Птичье молоко» с манкой, приготовленное в мультиварке

Приготовить яркий домашний десерт «Птичье молоко» можно в мультиварке. Нежный торт с кремом из манной крупы по достоинству оценят ваши гости. Подавайте вместе с горячим чаем!

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. В глубокой посуде разбиваем куриные яйца. Дополняем их сахаром и хорошенько взбиваем.

2. Сюда же кладем растопленное сливочное масло, всыпаем муку и разрыхлитель. Старательно вымешиваем тесто.

3. Подготовленный продукт выкладываем в чашу мультиварки. Готовим в режиме, подходящим для выпечки. Примерно, 40 минут.

4. Готовый корж остужаем и разрезаем на равные по толщине части.

5. Для крема отвариваем манную крупу в молоке с сахаром. Добавляем в кашу сливочное масло и хорошенько взбиваем массу.

6. Для глазури соединяем кусочки шоколада и сливочного масла. Нагреваем и размешиваем смесь.

7. Между коржами распределяем крем. Весь торт поливаем шоколадной глазурью. Ставим десерт в холодильник до застывания и после подаем к столу!

Источник

Торт Птичье молоко с манкой

Классический, вкусный, советского времени! Торт Птичье молоко с манкой — это ароматное, воздушное суфле на мягком шоколадном бисквите. Никто и не догадается, что крем для него сделан из манки! Так готовили знаменитый торт наши мамы и бабушки, предлагаю попробовать и вам!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать торт Птичье молоко с манкой? Первым делом подготовьте продукты для коржа. Масло заранее выньте из холодильника, оно должно стать мягким.

Шаг 2:

В подходящих размеров миску переложите сливочное масло, всыпьте сахар и взбейте их до пышной массы. Делайте это миксером на высоких оборотах.

Шаг 3:

Не прекращая взбивать, по одному добавьте яйца.

Шаг 4:

Взбивайте яичную массу до гладкой однородности.

Шаг 5:

Отдельно смешайте муку с какао и разрыхлителем так, чтобы получилась смесь однородного цвета.

Шаг 6:

Просейте полученную смесь через сито в яичную массу.

Шаг 7:

Хорошо перемешайте все ингредиенты до состояния однородного теста.

Шаг 8:

Форму для выпечки 22 см смажьте растительным маслом. Я еще выложила дно бумагой для выпечки. Ее я тоже смазываю, так бисквит легче отделяется после выпечки. Вылейте тесто в форму, разровняйте.

Шаг 9:

Запекайте корж в духовке около 20-30 минут при температуре 180°С. Точную температуру и время выпекания определяйте по своей духовке. Готовность проверяйте зубочисткой. Она должна выйти сухой из середины коржа. Готовый корж выньте из духовки и оставьте остужать.

Шаг 10:

Пока печется корж, займитесь приготовлением крема. Подготовьте продукты для крема. Масло надо заранее вынуть из холодильника, чтобы оно стало мягким. Лимоны возьмите небольшие, две штуки. Или один крупный.

Шаг 11:

Вскипятите молоко на небольшом огне. Тонкой струйкой при постоянном помешивании всыпьте в него манку. Варите, помешивая, около 5 минут. Не забывайте размешивать кашу, чтобы в ней не образовывалось комочков. Готовую кашу остудите.

Шаг 12:

С лимонов снимите цедру. Предварительно хорошенько вымойте их с содой.

Шаг 13:

А также выжмите из лимонов сок. Если в сок попали косточки, уберите их.

Шаг 14:

Добавьте сок в остывшую кашу, перемешайте.

Шаг 15:

Возьмите мягкое сливочное масло, сахарную пудру и лимонную цедру. Переложите их в миску.

Шаг 16:

Взбейте все до пышной массы.

Шаг 17:

Продолжайте взбивать, по ложке добавляя манную кашу. Крем должен стать полностью однородным, гладким.

Шаг 18:

Подготовьте продукты для глазури.

Шаг 19:

В сотейник положите сахар, какао и сметану, хорошенько все перемешайте. На небольшом огне проварите смесь до растворения сахара, помешивая ее. Снимите с огня и добавьте кусочек сливочного масла, размешайте.

Шаг 20:

Теперь у нас будет сборка торта. На дне формы должен лежать корж. Стенки формы выложите бумагой для выпечки. Вылейте манный крем на корж. Лопаткой аккуратно разровняйте его поверхность.

Шаг 21:

Поверх крема вылейте остывшую шоколадную глазурь, разровняйте. Уберите торт в холодильник на 8 часов. Перед подачей освободите торт от бумаги и украсьте по своему усмотрению.

Это очень, очень вкусный торт. Я много слышала, но никогда не пекла его. А зря. Суфле действительно получается похожим на Птичье молоко. Манка не чувствуется совершенно! Рекомендую!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Для чего нужен этот код?

Источник