Ванна моечная для птицы

Ванны для охлаждения тушек животных и птицы.

Ванна охлаждения тушек птицы с системой автоматического обновления воды. Предназначена для охлаждения тушек птицы после убоя. Для избежания заражения тушек микроарганизмами, в устройстве ванны охлаждения предусмотрено принудительное течении воды через ванну, при достаточном добавлении свежей не обсемененной микрофлорой воды в ванну, содержание микроорганизмов на поверхности тушки существенно снижается.

К достоинствам охлаждения тушек птицы в ваннах также можно отнести эффект отбеливания водой поверхности тушек, в результате чего дефекты первичной технологической обработки становятся незаметными и птица приобретает хороший товарный вид.

Предлагаем стандартные ванны для охлаждения птицы нескольких типов: Ванна одинарная — 250л, Ванна сдвоенная — 500л, Ванна сдвоенная с системой активного барбатирования, Ванна одинарная для перепелов, Ванна сдвоенная для перепелов.

Цена: 19700р.

Размеры габаритные: Д890*Г730*В900мм. Глубина ванны: 500мм

Вес: ≈ 15 кг.

Подключение воды: кран шаровый, 1/2 дюйма внутренняя резьба

Слив воды: кран шаровый пластиковый Ф40мм

Объем: 250л

Контроль температуры: встроеный термометр 0-120С

Назначение: охлаждение тушек перепелов, кур, бройлеров, уток, гусей, индюшек.

Производительность (шт/час): 400

Единовременная загрузка: 60-120 тушек

Дезинфекция воды с помощью озонатора: дополнительно. Подробнее о системе озонирования>>>

Цена: 29990р.

Размеры габаритные: Д1675*Г730*В900мм. Глубина ванны: 500мм

Вес: ≈ 45 кг.

Подключение воды: 1/2 дюйма внутренняя резьба

Слив воды: кран шаровый пластиковый Ф40мм

Объем: 500л

Контроль температуры: встроеный термометр 0-120С

Назначение: охлаждение тушек перепелов, кур, бройлеров, уток, гусей, индюшек.

Производительность (шт/час): до 500

Единовременная загрузка: 120-240

Дезинфекция воды с помощью озонатора: дополнительно. Подробнее о системе озонирования>>>

Рекомендуем более производительную ванну охлаждения с системой активного барабатирования:

Ванна оснащена системой активного барботирования, предназначен для больших объемов убоя и используется для охлаждения перепела, куры, утки, гуся, индейки. Уникальная разработка действующая по принципу БАРБОТАЖА. (Барботаж (барботирование) (англ. Bubbling — «пузырение», фр. barbotage — «перемешивание»)

В процессе работы установки происходит пропускание воздуха под давлением через слой жидкости. Воздух, нагнетаемый компрессором, продавливается через слой жидкости с помощью труб с очень мелкими отверстиями, называемых барботерами . При барботировании создаётся большая межфазная поверхность на границе «жидкость-газ», что способствует интенсификации тепло — и массообменных процессов, а также более полному и быстрому проникновению холодной воды к покровам тушки.

Ванна охлаждения тушек птицы сдвоенная с барбатированием (перемешиванием воды).

Цена: 36700р.

Размеры габаритные: Д1675*Г730*В900мм. Глубина ванны: 500мм

Вес: ≈ 47 кг.

Подключение воды: 1/2 дюйма внутренняя резьба

Подключение пневмо: 1/2 дюйма внутренняя резьба

Слив воды: кран шаровый пластиковый Ф40мм

Объем: 500л

Контроль температуры: встроеный термометр 0-120С

Назначение: охлаждение тушек перепелов, кур, бройлеров, уток, гусей, индюшек.

Производительность (шт/час): до 700

Единовременная загрузка: 120-240

Дезинфекция воды с помощью озонатора: дополнительно. Подробнее о системе озонирования>>>

Ванна охлаждения тушек перепелов одинарная.

Цена: 19000р.

Размеры: Д890*Г730*В900мм. Глубина ванны: 400мм

Вес: ≈ 15 кг.

Подключение воды: кран шаровый, 1/2 дюйма внутренняя резьба

Перелив: патрубок стандартный Ф40мм.

Слив воды: кран шаровый пластиковый Ф40мм

Объем: 200л

Контроль температуры: встроеный термометр 0-120С

Назначение: охлаждение тушек перепелов, кур, бройлеров.

Производительность (шт/час): 400

Единовременная загрузка: 100-120 тушек

Возможна установка дезинфектора воды с помощью озонатора: дополнительно Подробнее о системе озонирования>>>

Ванна охлаждения тушек перепелов сдвоенная.

Отличается меньшей глубиной емкости, что в свою очередь позволяет уменьшить расход воды и хладоносителя.

Цена: 29000р.

Параметры сдвоенной ванны:

Размеры габаритные: Д1675*Г730*В900мм. Глубина ванны: 400мм

Вес: ≈ 40 кг.

Подключение воды: 1/2 дюйма внутренняя резьба

Слив воды: кран шаровый пластиковый Ф40мм

Объем: 400л

Контроль температуры: встроеный термометр 0-120С

Назначение: охлаждение тушек перепелов, кур, бройлеров, уток, гусей, индюшек.

Производительность (шт/час): до 500

Единовременная загрузка: 220-300

Возможна установка дезинфектора воды с помощью озонатора: дополнительно Подробнее о системе озонирования>>>

Наиболее распространенным способом охлаждения птицы является охлаждение путем погружения в холодную воду с предварительным орошением тушек водопроводной водой или без него. Этот способ охлаждения характеризуется высокими технико-экономическими показателями, исключаются потери массы мяса от испарения при охлаждении, улучшается внешний вид тушек после жестких режимов шпарки.
Благодаря высокому коэффициенту теплоотдачи от поверхности тушки в воде и двухсторонней теплопередаче от поверхности тушки к воде и от внутренней полости тушки к воде обеспечивается быстрое и эффективное охлаждение. В зависимости от конструкции установки для охлаждения температура в толще мышц снижается от 27—30 °С до 6—8 °С за 20—30 мин.
При охлаждении тушек в воде кожа адсорбирует какое-то количество воды, в результате чего происходит более сильное отражение и рассеивание световых лучей, падающих на поверхность тушки, чем в случае сухой кожи. Следствием этого является исчезновение незначительной красноватой окраски кожи, которая может образоваться во время шпарки, что особенно часто происходит при жестких режимах шпарки. При этом товарный вид тушки улучшается, что позволяет применять жесткие режимы шпарки, резко повысить эффективность общипки на автоматах и практически полностью избежать ручной доощипки.

При охлаждении путем погружения тушек в охлажденную воду появляется вероятность перекрестного заражения большого числа тушек от больной птицы, которая по каким-то причинам не была отбракована во время ветеринарно-санитарной экспертизы. Для избежания заражения в устройстве ванны охлаждения предусмотрено принудительное течении воды через ванну, при достаточном добавлении свежей не обсемененной микрофлорой воды в ванну охлаждения, содержание микроорганизмов на поверхности тушки существенно снижается.

Длительность охлаждения птицы ледяной водой составляет 20 … 50 мин в зависимости от вида и упитанности птицы.

Для обеспечения заданных температурных параметров рекомендуем использовать чешуйчатый лед, производимый льдогенераторами.

Источник

Ванна для мойки одинарная. Для мойки мяса птицы, пищевых продуктов, овощей, фруктов. Ванны для охлаждения мяса.

Моечные ванны предназначены для использования на предприятиях общественного питания, мясокомбинатах, цехах по убою и переработке птицы, для мытья тушек, мяса, инвентаря и оттайки замороженных пищевых продуктов. Ванна выполнена из кислотостойкого полипропилена и имеет подогнутую кромку, что предотвращает травмирование рабочего персонала. Ножки ванн регулируются по высоте, что позволяет при их установке устранять неровности пола. Опоры регуляторов высоты выполнены из оцинкованной стали, что предохраняет их от коррозии.

Ванны серии ВСМ имеют четыре модификации и широкий ряд типоразмеров, что позволяет удовлетворить спрос самых изысканных покупателей

Применяемость: объекты пищепереработки, медицины, лаборатории.

Размеры: 1210x630x850 глубина — 400 мм

Вес: ≈ 12 кг.

Материал: полипропилен.

Обслуживающий персонал: 1 чел

Окупаемость: 1 мес

Цена: 19990р.

Стол с моечной ванной изготовлены из гигиенического полипропилена.

Каждое моечное отделение по требованиям СЭС должно быть оборудовано моечными ваннами в определённом количестве и отвечающих жёстким требованиям. Моечные ванны производятся заводом уже не один год, хорошо зарекомендовали себя на рынке и являются достойными образцами в данном классе оборудования.

Источник

МОЙКА ЯЩИКОВ ДЛЯ ЖИВОЙ ПТИЦЫ Тип МР-1

Установка мойки ящиков изготовлена из нержавеющих кислотостойких материалов. Ящики через отверстие для входа попадают на цепной транспортер, который продвигает их вдоль душевых моющих форсунок. Подача воды и эффект „душа” достигается с помощью помпы высокого давления. В состав мойки входит вращающее щелевое сито, которое отделяет грязь от воды. В мойке установленный дозатор для подачи моющего средства – использование соответствующего химического средства увеличивает эффективность мойки ящиков.

Ширина:	1290 мм
Длина:	в зависимости от производительности
Производительность:	от 100 до 850 ящиков/час
Мощность:	3 x 400 ( 380 ) V
Потребность в воде:	от 200 до 800 литров/час (в зависимости от производительности)
Ввод воды :	3/4″ (холодная вода)
Мощность редуктора цепного конвейера:	0,55 кВт
Мощность редуктора вращающего сита:	0,55 кВт
Мощность насосов :	2 x 6 кВ т

На рисунке: мойка ящиков с производительностью 500 ящиков в час.

Источник

Ванна для мойки одинарная. Для мойки мяса птицы, пищевых продуктов, овощей, фруктов. Ванны для охлаждения мяса.

Моечные ванны предназначены для использования на предприятиях общественного питания, мясокомбинатах, цехах по убою и переработке птицы, для мытья тушек, мяса, инвентаря и оттайки замороженных пищевых продуктов. Ванна выполнена из кислотостойкого полипропилена и имеет подогнутую кромку, что предотвращает травмирование рабочего персонала. Ножки ванн регулируются по высоте, что позволяет при их установке устранять неровности пола. Опоры регуляторов высоты выполнены из оцинкованной стали, что предохраняет их от коррозии.

Ванны серии ВСМ имеют четыре модификации и широкий ряд типоразмеров, что позволяет удовлетворить спрос самых изысканных покупателей

Применяемость: объекты пищепереработки, медицины, лаборатории.

Размеры: 1210x630x850 глубина — 400 мм

Вес: ≈ 12 кг.

Материал: полипропилен.

Обслуживающий персонал: 1 чел

Окупаемость: 1 мес

Цена: 19990р.

Стол с моечной ванной изготовлены из гигиенического полипропилена.

Каждое моечное отделение по требованиям СЭС должно быть оборудовано моечными ваннами в определённом количестве и отвечающих жёстким требованиям. Моечные ванны производятся заводом уже не один год, хорошо зарекомендовали себя на рынке и являются достойными образцами в данном классе оборудования.

Источник

Камеры мойки

Камеры мойки используют для мытья потрошённых либо полупотрошенных тушек птицы. Для более тщательного мытья тушек изнутри применяет специализированные шланги с насадками. На сайте можно найти множество разных моделей камер для мойки от ведущих производителей пищевого оборудования.

Особенности камер для мойки

Прежде чем тушки попадают в камеры для мойки полость рта птицы и их клюв полностью очищают от застрявшего корма либо крови. Только после этого они отправляются в камеры. Процедура мойки осуществляется с помощью:

• Душа для мытья туш;
• газовой опалки;
• специализированного моющего аппарата;
• бильно-душевого инструмента.

За один час в камере можно помыть примерно 500–2 тыс. тушек, зависимо от размера самого душа. Обмывка осуществляется на протяжении 30 секунд.

Камеру для мойки делают чаще всего из металла. У неё нет торцевых стен, а также потолка. В качестве пола в этом оборудовании установлен жёлоб, который оснащён специализированным отверстием (сквозь него и осуществляется слив). Сверху просто в боковых стенках находится пара труб, оборудованных форсунками, они подают воду удобными лопатообразными струями. У этой трубы на одном конце есть заглушка, а на втором специальный штуцер со стандартным резиновым шлангом. Этот шланг соединяет трубу водопровода и душ.

На самой конвейерной оси монтируют душ. Непосредственно в полу внизу есть трап, с помощью которого воду сливают в канализацию. Повернув трубу под небольшим углом, есть возможность намного лучше охватить водными струями тушки. После мытья вымытые туши сортируют, затем маркируют и передают для упаковки.

Покупка камер для мойки на Foodbay

Торговая площадка собрала лучшие объявления по продаже оборудования для мойки тушек птицы. Здесь можно найти камеры от производителей с разных стран и регионов, а также скачать их прайс-листы, чтобы подробнее ознакомиться с ценами. При необходимости каждый может разместить собственное объявление.

Источник