Жира животного топленого пищевого пищевая ценность

Содержание

Калорийность Жир свиной топленый . Химический состав и пищевая ценность.
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Полезные свойства ЖИР СВИНОЙ ТОПЛЕНЫЙ
Чем полезен Жир свиной топленый
Калорийность Жир говяжий топленый . Химический состав и пищевая ценность.
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Полезные свойства ЖИР ГОВЯЖИЙ ТОПЛЕНЫЙ
Чем полезен Жир говяжий топленый

Калорийность Жир свиной топленый . Химический состав и пищевая ценность.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	896 кКал	1684 кКал	53.2%	5.9%	188 г
Жиры	99.6 г	56 г	177.9%	19.9%	56 г
Вода	0.3 г	2273 г	757667 г
Зола	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10 мкг	900 мкг	1.1%	0.1%	9000 г
Ретинол	0.01 мг	~
Витамин В4, холин	42.2 мг	500 мг	8.4%	0.9%	1185 г
Витамин D, кальциферол	2.5 мкг	10 мкг	25%	2.8%	400 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.7 мг	15 мг	11.3%	1.3%	882 г
Макроэлементы
Калий, K	1 мг	2500 мг	250000 г
Магний, Mg	1 мг	400 мг	0.3%	40000 г
Натрий, Na	1 мг	1300 мг	0.1%	130000 г
Фосфор, P	2 мг	800 мг	0.3%	40000 г
Хлор, Cl	4 мг	2300 мг	0.2%	57500 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.05 мг	18 мг	0.3%	36000 г
Йод, I	9.7 мкг	150 мкг	6.5%	0.7%	1546 г
Медь, Cu	10 мкг	1000 мкг	1%	0.1%	10000 г
Цинк, Zn	0.11 мг	12 мг	0.9%	0.1%	10909 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	100 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	44.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.12 г	~
12:0 Лауриновая	0.2 г	~
14:0 Миристиновая	1.4 г	~
15:0 Пентадекановая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	24.3 г	~
17:0 Маргариновая	0.3 г	~
18:0 Стеариновая	12.5 г	~
20:0 Арахиновая	0.8 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	45.56 г	min 16.8 г	271.2%	30.3%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	2.5 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	43 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	10.6 г	от 11.2 до 20.6 г	94.6%	10.6%
18:2 Линолевая	9.4 г	~
18:3 Линоленовая	0.7 г	~
20:4 Арахидоновая	0.5 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.7 г	от 0.9 до 3.7 г	77.8%	8.7%
Омега-6 жирные кислоты	9.9 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	11.2%

Энергетическая ценность Жир свиной топленый составляет 896 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Полезные свойства ЖИР СВИНОЙ ТОПЛЕНЫЙ

Жир свиной топленый богат такими витаминами и минералами, как: витамином D — 25 %, витамином E — 11,3 %

Чем полезен Жир свиной топленый

Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Источник

Калорийность Жир говяжий топленый . Химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	896 кКал	1684 кКал	53.2%	5.9%	188 г
Жиры	99.6 г	56 г	177.9%	19.9%	56 г
Вода	0.3 г	2273 г	757667 г
Зола	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	27 мкг	900 мкг	3%	0.3%	3333 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	0.04 мг	5 мг	0.8%	0.1%	12500 г
Витамин В4, холин	79.8 мг	500 мг	16%	1.8%	627 г
Витамин D, кальциферол	0.7 мкг	10 мкг	7%	0.8%	1429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.3 мг	15 мг	8.7%	1%	1154 г
Макроэлементы
Калий, K	6 мг	2500 мг	0.2%	41667 г
Натрий, Na	10 мг	1300 мг	0.8%	0.1%	13000 г
Фосфор, P	7 мг	800 мг	0.9%	0.1%	11429 г
Хлор, Cl	18 мг	2300 мг	0.8%	0.1%	12778 г
Микроэлементы
Марганец, Mn	0.001 мг	2 мг	0.1%	200000 г
Медь, Cu	80 мкг	1000 мкг	8%	0.9%	1250 г
Селен, Se	0.2 мкг	55 мкг	0.4%	27500 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	110 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	60.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.1 г	~
12:0 Лауриновая	0.6 г	~
14:0 Миристиновая	3.4 г	~
15:0 Пентадекановая	0.7 г	~
16:0 Пальмитиновая	24.7 г	~
17:0 Маргариновая	1.4 г	~
18:0 Стеариновая	20 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	40.6 г	min 16.8 г	241.7%	27%
14:1 Миристолеиновая	1.1 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	3 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	36.5 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.4 г	от 11.2 до 20.6 г	48.2%	5.4%
18:2 Линолевая	2.5 г	~
18:3 Линоленовая	0.6 г	~
20:4 Арахидоновая	0.1 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	7.4%
Омега-6 жирные кислоты	2.6 г	от 4.7 до 16.8 г	55.3%	6.2%

Энергетическая ценность Жир говяжий топленый составляет 896 кКал.