Как рассказать о значении птицеводства в народном хозяйстве?
Какие условия следует создавать для жизни птиц на птицеферме?
Что такое инкубация яиц и каково ее значение в птицеводстве?
Скажу так, тот кто родился в сельской местности и значительную часть жизни именно там провёл, тот хорошо владеет данным вопросом. От имени сельчан, я лично убеждён в том, что без села и без такой продукции, как птицеводство — жизнь была бы очень угрюмой. А теперь расширим наши познания о самой продукции птицеводства, как части отрасли животноводства.
Мне кажется, что именно продукты птицеводства, являются основополагающими в нашем пищевом рационе. Напомним о них: это такие породы птиц, как гуси, куры, утки, индюки и так далее. И это не только мясо, но и яйца. А если посмотреть полную картину, то следует указать и на побочную продукцию: пух, перо, помет.
Продукция птицеводства. это наше здоровье и долголетие. Например, Яйца содержат важные для организм человека питательные и биологически активные вещества, которые хорошо усваиваются. Желток яйца, это кладезь витаминов. Там есть и железо и калий и магний. Он приносит значительную пользу для функционирования головного мозга.
Абсолютную конкуренцию курам могут составить утки и гуси. Гуси дают мясо, жир, печень, перо и пух. А в мясе индеек присутствуют витамины группы В. В них самое низкое содержание холестерина по сравнению с мясом других видов птиц.
Безусловно, для хорошей экономической отдачи в производстве и функционировании птицеводства, важно создать благоприятные условия для жизни птиц. Среди этих условий, важно чтобы на ферме было достаточное количество света, воздуха и естественно поддерживалась определённая температурная среда.
Кроме того, надо заботиться о восполнении численности птиц. Поэтому важен процесс инкубации — развития эмбриона яйцекладущих животных от момента снесения яиц до появления выводка, протекающий при определённых климатических условиях. Вот такой мой вкратце ответ на вопрос о значении птицеводства в народном хозяйстве.
Источник
1.Значение птицеводства в народном хозяйстве.
Птицеводство – одна из, отраслей животноводства, занимающаяся разведением, кормлением, содержанием разных видов и пород сельской птицы. Главной задачей птицеводства является производство ценных продуктов питания: яйца и мяса. Также нужно отметить побочную продукцию: пух, перо, помет.
В птицеводстве выделяют следующие подотрасли: куроводство; утководство; гусеводство; индейководство; цесарководство; перепеловодство; голубеводство.
Говоря о продукции, получаемых от кур, начнем с яиц. Яйца содержат питательные и биологически активные вещества, отличающихся высокой усвояемостью. Основным питательным веществом яйца является желток. В желтке содержится лецитин (фосфолипиды), незаменимые ак, микроэлеметы. Яйцо – источник витаминов в питании человека. В свое время утки конкурировали с курами ив производстве пищевых яиц. Утиные и гусиные яйца опасны для здоровья человека, т.к. через них можно заразится сальмонеллезом. От гусей получают мясо, гусиный жир, жирную печень, перо и пух. От индеек и цесарок получают высококачественное мясо. В мясе индеек содержится больше витаминов группы В и самое низкое содержание холестерина по сравнению с мясом других видов птиц.
2.История развития и современное состояние птицеводства в России.
3.Строение куриного яйца. Образование яйца.
Яйцо образуется в яичнике (желток) и яйцеводе (белок и скорлупа) несушки. В отличие от самцов, которые имеют парные половые органы, у самок птиц развивается и функционирует только левый яичник. Правый яичник в процессе развития регрессирует и сохраняется у взрослой птицы только в рудиментарном состоянии. Перед яйцекладкой часть яйцеклеток вступает в фазу бурного роста. За 5−6 дней до момента выпадения желтка в воронку яйцевода он увеличивается в диаметре. В яичнике несущейся курицы можно видеть 4−6 довольно крупных желтков, имеющих яркую пигментацию. У не несущейся птицы яичник имеет мелкие несозревшие яйцеклетки беловатого цвета.
Выпадение желтка в воронку яйцевода (овуляция) у кур происходит обычно в первой половине дня, чаще всего через полчаса после снесения очередного яйца. Она может задерживаться в стрессовых ситуациях, при недостаточной освещенности и высокой температуре в помещении. Поскольку желток формируется в основном за 5−6 дней до овуляции, его качество (величина, пигментация, химический состав и др.) во многом определяется теми условиями кормления и содержания, которые были созданы в течение примерно недели до снесения яйца.
Неправильная вакцинация птицы, резкая ее стимуляция к началу кладки, могут привести к выпадению в воронку яйцевода сразу двух или трех желтков, которые при прохождении по яйцеводу, обволакиваются белком, покрываются подскорлупной оболочкой и скорлупой. Воронка яйцевода, расположенная около яичника, принимает в себя зрелый желток после овуляции. Здесь происходит оплодотворение яйцеклетки, а затем образуется густой волокнистый слой белка, часть которого в дальнейшем при винтообразном движении желтка скручивается в виде спиральных полупрозрачных образований — халаз, или градинок.
В воронке яйцевода желток задерживается до 20 мин, а затем через узкую ее часть (шейку) поступает в самый длинный белковый отдел, в котором в течение примерно трех часов образуется основная часть белка. В перешейке яйцевода выделяется клейкое нитевидное вещество, которое, переплетаясь пучками, образует подскорлупные оболочки. Яйцо пребывает в перешейке немногим более 1 ч. Перешеек без четко выраженной границы переходит в самую широкую часть яйцевода — матку, где формируется скорлупа. Через 3−4 ч после начала образования скорлупы последняя представляет собой тонкую, хрупкую, легкосминаемую оболочку. В это время (у кур оно приходится примерно на 16 ч) нельзя беспокоить несушек, так как на скорлупе могут появляться внутренние трещины, легко переходящие после снесения яйца в открытые. В матке яйцо находится в течение 16 — 20 ч. При образовании скорлупы в основном используется кальций, поступающий в организм с кормом.
4.Направления продуктивности и где выведены: Белый Леггорн — яичное направление, Италия
Род-Айланд — мясо-яичное, США Белый Корниш — мясное направление, Англия
Белый Плимутрок — мясо-яичное, США
Кучинские Юбилейные — мясо-яичное направление, Кучинском племенном заводе Московской области Юрловские — мясо-яичное направление, хутор юрловский, Орловская область
Источник
61.Значение птицеводства, уровень развития.
Птицеводство во всем мире развивается быстрыми темпами и является од-ним из основных(сравнительно недорогих) источников белковых продуктов пита-ния населения. Этому способствует экономическая эффективность отрасли, кото-рая обусловлена скороспелостью птицы и низкими затратами кормов на производ-ство продукции. По конверсии корма мясное птицеводство превосходит все другие животноводческие отрасли. На производство1 кг мяса бройлеров затрачивается кор-мов в1,5 — 2,5 раза меньше, чем на такое же количество свинины и говядины.
В рамках птицеводческого подкомплекса производятся следующие ос-новные виды продукции: мясо бройлеров, мясо уток, мясо индеек, мясо гусей, яйцо.
Потребление мяса птицы в Беларуси очень низкое и составляет в расчете на одного жителя7 кг в год. Его удельный вес в структуре потребления всех видов мяса- 11%. В США душевое потребление- 42 кг, или45% в структуре всего мяса. Самое высокое потребление птицы среди всех стран было в Гонконге- 53,8 кг. В настоящее время в развитых странах предпочтение среди всех видов птицы отдается индейке (более диетическое мясо). В США индейка занимает18% в структуре потребления мяса птицы, в Беларуси- 4%.
Основным производителем продукции птицеводства является Республикан-ское объединение «Белптицепром (98 и 93% произведенного сельскохозяйствен-ными предприятиями мяса и яиц, 61 и86% продукции хозяйств всех категорий).
Значительное поголовье птицы(33 %) выращивает население. Это позволяет полу-чать38% всех яиц. В состав Республиканского объединения«Белптицепром» вхо-дят54 птицеводческие организации, 7 комбикормовых заводов и комбинатов хле-бопродуктов, Квасевичская перо-пуховая фабрика, Лепельский опытно-механический завод, ветбаклаборатория по борьбе с болезнями птиц и цех произ-водства вакцины.
Экспорт яиц составляет621 млн. шт., мяса птицы— 28 318 т, т.е. 33 % каждого
из указанных видов продукции, произведенных предприятиями «Белптицепрома».
Белорусская продукция экспортируется в Россию в основном в обмен на комби-корм. В Беларусь импортируется только мясо птицы.
В птицеводстве процесс специализации начался раньше, чем в других от-раслях. Производство яиц и мяса состоит из отдельных самостоятельных техноло-гических операций: получение племенных и товарных яиц, инкубация, выращи-вание молодняка разных возрастов, мясной откорм на забой и переработка. Все эти самостоятельные технологические операции осуществляют специализирован-ные предприятия-племзаводы, хозяйства- репродукторы первого и второго поряд-ка, яичные и бройлерные птицефабрики
Семь крупнейших бройлерных птицефабрик республики с годовым произ-водством свыше 3060 т дают 90 % всего мяса бройлеров. 11 крупнейших яичных
птицефабрик с поголовьем кур-несушек свыше300 тыс. голов и валовым производ-ством яиц около100 млн. шт. выпускают58 % яиц«Белптицепрома».
В 1960-х гг. в Заславле (Минская область) была создана Белорусская зо-нальная опытная станция по птицеводству, на которую возлагались задачи: совершенствовать существующие и создавать новые кроссы птицы, обеспечивать ими племенные заводы, осуществлять научно-методическое руководство пле-менной работой, разрабатывать и осваивать новые методы и приемы, выдавать рекомендации по кормлению и прогрессивной технологии выращивания и содер-жания племенной птицы.
Комбикорм для птицеводческих предприятий производят7 комбикормовых
заводов Республиканского объединения «Белптицепром» и 33 завода комбината
Источник